アメリカでは毎年祝われています 全国サンドイッチデー、アメリカ大陸で最も人気のある食品のXNUMXつを称えることを目的としています。 今日、この休日はアメリカだけでなく多くの西欧諸国でも人気があり、これは驚くべきことではありません。
結局のところ、これは実際にはサンドイッチです。XNUMX枚のパンまたはロールパンの間に詰め物を入れます（肉、魚、ソーセージ、チーズ、ジャム、ピーナッツバター、ハーブ、その他の材料など）。 ちなみに、普通のサンドイッチは「オープン」サンドイッチと言えます。
料理としてのサンドイッチ（名前なし）には、太古の昔からの歴史があります。 1世紀には早くも、バビロニア人のユダヤ人ヒレル（キリストの教師と見なされている）が、砕いたリンゴとナッツの混合物をスパイスと混ぜ合わせたものをマッツォで包むというイースターの伝統を導入したことが知られています。 この食べ物はユダヤ人の苦しみを表しています。 そして中世には、食べている間にジュースに浸された古いパンの大きな部分にシチューを添えるという伝統があり、それは非常に満足のいくものであり、肉を節約しました。 文学には他にも例がありますが、この料理は、伝説が言うように、18世紀に「サンドイッチ」という名前が付けられました。
それは名誉（1718-1792）、第4サンドイッチ伯爵、英国の外交官および政治家、提督の最初の主に敬意を表してそのような響き渡る名前を受け取りました。 ちなみに、ジェームズ・クックが世界でXNUMX回目の航海中に発見したサウス・サンドイッチ諸島は、彼にちなんで名付けられました。
最も一般的なバージョンによると、「サンドイッチ」は、カードゲーム中の軽食のためにモンタギューによって「発明」されました。 はい、残念ながら、すべてがとてもありふれたものです。 カウントは熱心なギャンブラーであり、ギャンブルのテーブルでほぼXNUMX日を過ごすことができました。 そして当然、彼が空腹だったとき、彼らは彼に食べ物を持ってきました。 負けた相手が頭がおかしいと非難したのは、そのような長いゲームの過程で、彼は汚れた指でカードを「振りかけた」のです。 そして、これが二度と起こらないように、伯爵は彼の使用人に、XNUMX枚のパンの間に置かれたローストビーフを出すように命じました。 これにより、彼は軽食のために中断することなく、またカードを汚すことなくゲームを続けることができました。
そのような決定を目撃した誰もがそれを非常に気に入り、すぐに「サンドイッチのような」または「サンドイッチ」のようなオリジナルのサンドイッチはすべて地元の熱心なギャンブラーに人気がありました。 このようにして「新しい料理」という名前が生まれ、料理の世界が変わりました。 結局のところ、これがファーストフードが登場した方法であると考えられています。
すぐに「サンドイッチ」と呼ばれる料理がイギリスの居酒屋全体に広がり、さらにその植民地に広がりました。1840年に、イギリス人女性エリザベスレスリーが書いた料理本がアメリカで出版され、ハムとマスタードの最初のレシピが説明されました。サンドイッチ。 20世紀の初めまでに、サンドイッチは、特にパン屋がスライス済みのパンを販売し始めた後、便利で安価な食品としてすでにアメリカ全土を征服していました。これにより、サンドイッチの構造が大幅に簡素化されました。 今日、サンドイッチは世界中で知られており、アメリカ人はこの料理の最大のファンであり、今もなおこの料理の最大のファンであるため、それを記念して別の国民の祝日を設定しました。 サンドイッチなしではランチはほとんど完成しません。
アメリカには多種多様なサンドイッチがあり、それを食べることができるカフェやレストランもたくさんあります。 最も有名なサンドイッチ–ピーナッツバターとジャム、そして– BLT（ベーコン、レタス、トマト）、モンテクリスト（七面鳥とスイスチーズ、揚げ、粉末砂糖添え）、ダグウッド（多数のピースの高層構造）パン、肉、チーズ、サラダ）、ムフレッタ（細かく刻んだオリーブを添えた白いパンに燻製した肉のセット）、ルーベン（ザウアークラウト、スイスチーズ、パストラミを添えたもの）など。
統計によると、アメリカ人は200人あたり年間約75枚のサンドイッチを食べます。 世界最大のサンドイッチメーカーは、マクドナルド、サブウェイ、バーガーキングのレストランです。 飲食店、ファストフード店、スーパーマーケット、露店のXNUMX％は、ランチタイムにサンドイッチが最も購入されている製品であると述べています。 この料理は、昼食に食べられる製品（果物に次ぐ）の中でXNUMX番目にランクされています。 この国では、年齢や社会的地位に関係なく、ほとんどすべての人が彼を愛しています。
ちなみに、ハンバーガーとは同じサンドイッチの派生物です。 しかし、American Restaurant Associationによると、アメリカで最も人気のあるサンドイッチはハンバーガーです。これは、国内のほぼすべてのレストランのメニューにあり、アメリカ人の15％がランチにハンバーガーを食べています。
一般的に、世界には甘くて塩辛い、スパイシーで低カロリーのサンドイッチがあります。 アメリカでのみ、さまざまな州が独自の特別なサンドイッチレシピを持っています。 したがって、アラバマでは、特別な白いバーベキューソースを添えた鶏肉をパンの間に置きます。アラスカではサーモン、カリフォルニアではアボカド、トマト、チキンとレタス、ハワイではチキンとパイナップル、ボストンでは揚げハマグリ、ミルウォーキー–ソーセージとザウアークラウト、ニューヨーク–スモークビーフまたはコンビーフ、シカゴ–イタリアンビーフ、フィラデルフィア–ミートステーキは溶けたチェダーで覆われ、マイアミでは、揚げた豚肉、ハムのスライスを添えたキューバのサンドイッチで自分たちを食べます。スイスチーズとピクルス。
イリノイ州では、トーストしたパン、あらゆる種類の肉、特別なチーズソース、フライドポテトから作られた特別なオープンサンドイッチを作ります。 マサチューセッツには人気の甘いサンドイッチがあります。ナッツバターと溶かしたマシュマロをXNUMX枚のトーストした白パンで囲み、ミシシッピではマスタード、玉ねぎ、XNUMXつの揚げ豚耳をトーストした丸いパンの上に置き、ホットソースを注ぎます。上。 モンタナ州はブルーベリーカッテージチーズサンドイッチで知られており、ウェストバージニア州は特にピーナッツバターと地元のリンゴのサンドイッチが好きです。
それなのに、たとえば、ロンドンのあるスーパーマーケットは最近、顧客に前例のない高価なサンドイッチを85ポンドで提供した。詰め物は和牛の霜降り牛肉の柔らかいスライス、フォアグラのかけら、エリートチーズドモー、トリュフオイルマヨネーズ、チェリートマトで構成されていた。ウェッジ、ルッコラ、ピーマン。この多層構造はすべてブランドのパッケージに入っています。
アメリカとイギリスの国民的食文化の一部となった今日、サンドイッチは世界の他の国々でも人気があります。 これらの閉じたサンドイッチは、サンドイッチの大部分を生産するファーストフードチェーンが発展した1990年代初頭にのみ、ロシアやその他のソビエト後の国々に到着しました。
休日自体–サンドイッチの日–は主にカフェやレストランで祝われ、そこでは最もおいしいまたはオリジナルのサンドイッチを求めるシェフと訪問者の両方でさまざまなコンテストが開催されます。伝統的にこの日は、早食いの美食コンテストです。サンドイッチが開催されます。
あなた自身、あなたの家族や友人のためにあなた自身のオリジナルレシピのサンドイッチを作ることによってこのおいしいお祝いに参加することもできます。 実際、XNUMX枚のパンの間に置かれた普通の肉（チーズ、野菜、果物）は、すでに「サンドイッチ」の高い称号を主張することができます。