説明
グリューワインまたはグリントバイン（それ。 輝くワイン） –熱く燃えるようなワイン。
赤ワインをベースに、砂糖と香辛料で70〜80℃に加熱したとても美味しいお酒です。 クリスマスの大規模な祝賀会では、スイス、ドイツ、オーストリア、チェコ共和国で伝統的です。
グリューワイン飲料と同様に、レシピの最初の言及は、古代ローマの記録にもあります。 彼らがスパイスと混ぜたがそれを加熱しなかったワイン。 そして、ヨーロッパの中世の間だけ、本物のホットホットワインが登場しました。 飲み物は、草のガランガルでクラレットまたはブルゴーニュの基礎を得ました。
ラム酒やブランデーを加えるレシピもありますが、グリューワインに最適なのはセミドライとドライの赤ワインです。 ドイツでは、アルコール含有量が約7以上でなければならないという基準を確立しました。グリューワインの主な調製方法は、水を使用する場合と使用しない場合です。
水なしで、バーテンダーはスパイスと砂糖でワインを通常の加熱（70から78°Cの間）することによってグリューワインを調理します。 ワインを中火で加熱し、時々かき混ぜながら、40〜50分間注入します。 通常、グリューワインには、クローブ、レモン、シナモン、蜂蜜、アニス、生姜、オールスパイス、黒胡椒、カルダモン、月桂樹の葉を加えます。 また、レーズン、ナッツ、リンゴを追加することもできます。
そのため、グリューワインはあまり強くありませんでした。 調理中は水が使えます。 タンク内で水を沸騰させ（ワイン150リットルあたり200〜XNUMX mlの水）、スパイスを加え、エッセンシャルオイルの香りを感じるまで少し沸騰させます。 その後、砂糖または蜂蜜を加え、最後にのみワインを注ぎます。
グリューワインの準備のどの方法でも、いずれにせよ、それを沸騰させてはいけません。 そうでなければ、それは即座にその基本的な味の質を失い、アルコール含有量を減らします。 また、スパイスの過度の使用を許可しないでください。 あなたは飲み物を台無しにするでしょう。
グリューワインも柔らかくすることができます。 カルダモンなど。 これを行うには、小さじ2分の5のカルダモン、6つ星のアニス1〜200クローブのつぼみ、小さじ300分の15のシナモン、床の生姜の根をスライスに切り、ナイフの先にナツメグを混ぜます。 グレープジュース（XNUMXリットル）をオレンジジュースまたはクランベリージュース（XNUMX〜XNUMX ml）と接続し、小さな泡が現れるまで加熱します。 あらかじめ混ぜ合わせた調味料を入れ、スパイスが香りを放ち始めるまで約XNUMX分間そのままにしておきます。 レモンまたはリンゴ、蜂蜜、または砂糖のスライスを数枚加えて味わう。
グリューワインは、セラミックマグカップ、または大きな柄の厚いガラスの大きなグラスに最適です。
グリューワインのメリット
そのグリューワインは有用であり、事実上誰も異議を唱えません。 人々は、ペストの間にスパイスでワインを飲んだ人々はこの致命的な病気ではないとさえ信じていました。 ホットワイン–インフルエンザ、気管支炎、さまざまな種類の風邪、肺の炎症の完璧な治療法です。 感染症、精神的および肉体的疲労後の回復に役立ち、血中のインターフェロンのレベルを高め、免疫システムを強化し、回復することができます。
赤ワイン–素晴らしい防腐剤は、抗菌効果があります。 体をビタミン、ミネラル、アミノ酸で満たします。
カルダモン、生姜、シナモン、黒胡椒、ナツメグ、クローブ、カレー、ターメリック、スターアニスなどのスパイスは、血液循環を改善するために温められ、調子を整える特性があります。
グリューワインをレモンやアロニアと一緒に調理すると、体のビタミンCレベルを大幅に上げることができます。
科学研究
デンマークの科学者たちは、赤ワインが人の寿命を延ばすことができることを証明しました。 フラボノイドのおかげで、心臓血管系とレスベラトロールが大幅に改善され、平均余命が延びます。 ブドウの木が長い間死んでいくブドウの物質が酵素を活性化し、老化の遺伝子に影響を与えます。
Nrevealndsの科学者たちは、ワインを含む抗酸化物質がアルツハイマー病にさえ寄与し、脳卒中のリスクを減らすことを明らかにしています。 血栓の形成を防ぎ、血管の直径を大きくし、血圧を下げ、コレステロールを排出するのは良いことです。
イタリアの科学者たちは、赤と白のワインが喉の痛み、咽頭炎、虫歯の原因となる連鎖球菌感染症を効果的に破壊することを発見しました。 ワインは体重の矯正に役立ちます。 ワインダイエットもあります–ダイエットシェルタ。 ワインに含まれる物質がインスリンレベルを調整して胃の望ましい酸性度を維持し、消化にプラスの影響を与え、腎臓結石のリスクを減らすことができるという事実。
グリューワインと禁忌の危険性
グリューワインにはまだアルコールが含まれており、スパイスの数が消化不良を引き起こす可能性があるため、一晩に2杯以上飲まないでください。
インスリン依存型糖尿病患者の方は、グリューワインを使用しないでください。ホットワインを大量に使用すると、頭痛の種になる可能性があります。
妊娠中および授乳中の女性、未成年の子供、および車両や複雑な技術や機械の前にいる人々には、アルコールグリューワインを飲むことはお勧めしません。
