ライチ

説明

ライチ–中国語の「スモモ」から翻訳。 骨が入った無愛想な皮で覆われた、甘酸っぱい小さな果実。 常緑の熱帯の木で育ちます。

ライチの話

名前が示すように、ライチは中国の故郷であり、そのカッタウェイな外観から「ドラゴンズアイ」とも呼ばれています。 果物のゼリー状の果肉だけが食物に使われます。

ライチの最初の言及は紀元前2世紀にさかのぼります。 果物は17世紀の半ばに最初にヨーロッパ諸国に持ち込まれました。 ライチは東南アジアの亜熱帯地域全体に成長します。

組成とカロリー量

• カロリー含有量66 kcal
• タンパク質0.83 g
• ファット0.44グラム
• 炭水化物15.23グラム

ライチの化学組成には、ベータカロチン、ビタミンB1、B2、B5、B6、B9、B12、C、K、E、H、大量のPP（ナイアシン）、および主な有用なミネラルであるカリウムが含まれます。 、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素、クロム、亜鉛、セレン、銅、マンガン、鉄、リン、ナトリウム。

ライチの利点

ライチには、C、E、K、グループB、PP、Nなどのビタミンが大量に含まれています。ライチには、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、リン、亜鉛、ナトリウム、ヨウ素などのミネラルも多く含まれています。

ライチは、アテローム性動脈硬化症の予防のために、心臓血管系の病気を持つ人々に役立ちます。 この果物に含まれる高濃度のカリウム、マグネシウム、ナイアシンは、心臓に有益な効果をもたらし、コレステロール値を下げます。

ライチのペクチンは、包み込む性質があるため、胃や腸の炎症を軽減します。

ヒンズー教の医学では、ライチは性機能と性欲に影響を与える媚薬と見なされます。

ライチの害

ライチは私たちにとってかなりエキゾチックで珍しい果物なので、注意深く少量ずつ試す必要があります。 それはアレルギー反応を引き起こす可能性があり、過食や下痢の場合。 糖分が原因で糖尿病に苦しんでいる人のためにライチに夢中にならないでください。 子供に果物を与えることは、アレルギー性発疹を避けるために特に注意が必要です。 ライチを一枚から徐々に食事に取り入れ始め、10日あたり20〜XNUMX個にします。

医学におけるライチの使用

ライチは食物繊維と栄養素が豊富ですが、カロリーは低く、脂肪は含まれていません。 これはそれをダイエット食品のための優れた果物にします。 食物繊維のおかげで、長い間満腹感が生じ、別のおやつを食べたいという欲求を思いとどまらせます。 ライチは消化器系を正常化し、胃腸管の炎症性疾患を持つ人々に推奨されます。

中国では、この果物は天然の媚薬と見なされており、インドの人々はライチを愛の果物と呼んでいます。 それは性欲、つまり性的欲求にプラスの効果をもたらします。

カリウムとマグネシウムは心臓や血管の病気に役立ちます。 そしてライチのビタミンCとポリフェノールはコレステロール値と血管拡張を下げるのを助けます。

ライチは美容にも使われています。 抗酸化作用は、肌の老化プロセスを遅らせ、髪の状態を改善するのに役立ちます。 ジュースは肌にこすりつけられ、髪の根に適用されます。

ライチには抗酸化物質などの多くの物質が含まれているため、ライチの抗ガン特性が証明されています。

調理におけるライチの使用

ライチは主に生鮮食品として使用されます。 デザートは、ゼリー、アイスクリーム、カクテルなどの果肉から作られ、さまざまな料理に加えられます。 ライチはワインやソースを作るのに使われます。 時々果物は乾燥し、皮は固くなり、乾燥した内容物は内側に転がります。 このように、それはライチナッツと呼ばれています。 使用前に皮膚を切り、大きな骨を取り除きます。

エキゾチックなチキンとライチのサラダ

それにもかかわらず、この珍しい料理は非常に健康的です。 その低カロリーと高ビタミン含有量は、それを優れたダイエット食品にします。 お好みに合わせてグリーンをお選びいただけます。

• 鶏の胸肉– 300 gr
• ライチ（生または缶詰）– 300 gr
• エシャロット– 100 gr
• 緑：コリアンダー、氷山、ルッコラまたはクレソン–サラダ–束
• 生姜–釘のかけら
• ライムジュース–くさびから
• 味わうオリーブオイル
• 塩、黒胡椒-味わう

鶏の胸肉を水で茹でます。 冷やして立方体に切ります。 エシャロットの皮をむき、薄く刻む。 ハーブを粗く刻みます。 新鮮なショウガの根を細かいおろし金ですりおろします。 サラダボウルに、刻んだ材料とライチ（洗いたて）を混ぜます。 ボウルに、油、塩、こしょう、すりおろした生姜、ライムジュースを入れます。 サラダを味付けします。

ライチの選び方

ライチをより長く保つために、果物は通常枝と一緒に束に摘み取られます。 果物を選ぶとき、あなたは皮に注意を払うべきです。 白または緑のパッチがないピンクまたは赤である必要があります。 黄色がかった斑点の存在は許容できると見なされます。

乾燥肌は、製品の品質が悪いことを示しています。 しっかりしていて、少ししなやかである必要があります。 新鮮な果物は室温で3日間しか保存できません。 冷蔵庫の中で、果物は一ヶ月間その味を保つことができます。

ライチについての5つの興味深い事実

1. 中国の住民は、果物が魔法の生き物の鱗に視覚的に似ていることから、ライチをドラゴンの目と呼んでいます。
2. ライチは、循環器系の機能を改善するナイアシンの含有量が高いことで有名です。
3. ライチは咳止め薬として効果的であることがわかっています。
4. ライチには、アスコルビン酸、カリウム、マグネシウムなどの微量元素が含まれています。
5. ライチはデザートとしてだけでなく使われています。 果物は肉や魚と一緒に出され、アルコール飲料はそれから作られます。