説明
外が寒くて曇っているほど、レモンについて覚えておくべき理由が増えます。ビタミンCは免疫システムを強化し、香りはあなたを元気づけ、レモンタルト入りのお茶は効果を強化します。
レモン（lat.Citrus limon）は、ミカン科の柑橘類の柑橘類属の植物であり、この植物の果実です。 鮮やかな黄色の果実は12世紀に最初に言及され、インド、中国、太平洋の熱帯の島々の乳輪から来ています。
今日、レモンは亜熱帯気候の国々で広く栽培されており、世界中で毎年14万トンのレモンが収穫されています。 多くの果物と同様に、レモンは春に咲き、秋に実を結びます。 有名で特にグルメに高く評価されているのは、フェスティバル全体が彼らに捧げられているマントンのフレンチレモンと、ソレントのアマルフィ海岸のイタリアンレモンです。
組成とカロリー量
カロリー含有量34 kcal
タンパク質0.9 g
ファット0.1グラム
炭水化物3グラム
食物繊維2グラム
水88g
レモンは、ビタミンC – 44.4％、銅– 24％などのビタミンとミネラルが豊富です。
レモン：メリット
レモン29gには100カロリーあります。 レモンと砂糖を一緒に摂取すると、カロリーは209カロリーに上昇します。 また、レモン、生姜、蜂蜜と一緒に水やお茶を飲むと、グラス60杯でXNUMXカロリーが食事に追加されます。
レモンの果肉には、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸、ペクチン物質、糖（最大3.5％）、カロチン、フィトンチッドが豊富に含まれています。 レモンにはビタミンが含まれています：チアミン（ビタミンB1）、リボフラビン（B2）、アスコルビン酸（ビタミンC）、ルチン（ビタミンP）、フラボノイド、クマリン誘導体（抗凝固剤として使用）、ヘスペリジン（血管）、エリオシトリンおよびエリディクチオール（脂肪貯蔵を減らすのを助けるため）。
種子には油と苦味物質のリモニンが含まれています。 興味深いことに、レモンの葉にはビタミンCも含まれており、樹皮にはシトロニン配糖体が含まれています。
レモンの香りは、植物のさまざまな部分にも見られるエッセンシャルオイル（レモン）と、テルペン、α-リモネン（最大90％）、シトラールの芳香分子によるものです。 アロマテラピーでは、レモンオイルは頭痛、不安、機嫌の悪さ、うつ病に使用されます。
心臓の健康（心臓発作のリスクを減らすことを含む）、コレステロールの低下、貧血との戦い（ビタミンCは植物からの鉄の吸収を促進する）に対するレモンの科学的に証明された利点。
レモンは腎臓結石と戦うのに役立つと信じられています（これにはXNUMX日にXNUMX/XNUMXカップのレモンジュースが必要です）。 レモンエッセンシャルオイルと白い部分に含まれる高濃度の物質は、動物実験で抗ガン効果があることが示されています。
同時に、減量のためのレモンの利点は誇張であることが判明しました。 レモンのペクチンは満腹感を与えますが、通常は食べられない白い部分に含まれています。 また、肌に含まれるポリフェノールは体重増加を抑える効果があります。 しかし、この研究はマウスで行われ、レモンの体重への影響は人間では調査されていません。
レモン：害
クエン酸は腐食性で有機溶剤です。 歯のエナメル質に悪影響を与えるため、レモンを飲んだ後は、きれいな水で口をすすぐことをお勧めします。 レモンジュースが手の皮膚に継続的に接触すると、痛みを伴うバリ（バーテンダー病）を引き起こす可能性があります。 さらに、レモンジュースはマニキュアを溶かします。
風邪のレモン
風邪の場合の免疫に対するビタミンCの効果はどうですか？ ここで科学者たちは、オレンジのビタミンCの含有量がレモンよりも高いことを指摘しています。 さらに、風邪のときに効果を発揮するには、1000日あたり80 mgのビタミンが必要ですが、42.5gのレモンXNUMX個にはXNUMXmgが含まれています。 適切な量を得るために、医師はビタミンC製剤の使用を推奨しています。
レモンと蜂蜜の生姜：レシピ
ラズベリーティーに続いて、風邪の最も人気のある自然療法は、レモンと生姜と蜂蜜の混合物であり、これを熱湯で希釈して飲んだものです。
保湿成分
0.5リットルの蜂蜜
0.5kgのレモン
生姜100g
レモンをよく洗い、沸騰したお湯を注ぎ、皮で切る。 生姜は皮をむいて細かく切る。 レモンを生姜と一緒にミートグラインダーに通すか、水中ブレンダーでチョップし、蜂蜜を加えて混ぜます。 要冷蔵。 お茶で一口食べるか、温かいお茶で薄めます。
適切なレモンを選ぶ方法は？
スーパーマーケットの棚には、見た目が異なるレモンがよく見られます。 試してみると、これらの果物も味が違うことがわかります。
いくつかは小さく、薄い皮とジューシーで密度の高い肉で、そのサイズのために少し重いです。 他のものは大きく、厚く焼かれ、もろい肉で、ジューシーでなく、軽量です。 彼らはより良いので、正確に薄いコアの果物を選択する必要があるという推奨事項がしばしばあります。
レモンに関する10の興味深い事実
- インドと中国はレモンの故郷と考えられています。 レモンがインドでのキャンペーンの後にアレキサンダー大王の兵士と一緒にギリシャに来たという理論があります。 それからレモンはインディアンアップルと呼ばれました。 別の理論によると、アラブ人はレモンをヨーロッパと中東に持ち込みました。
- しかし、ロシアの遠い17世紀には、レモンはありませんでした。 金持ちだけがそれらを食べることができました：彼らはオランダに塩漬けのレモンを注文しました。
- 「レモン」という言葉の由来は、マレー語と中国語にあります。 マレー語のLe-moと中国語のli-mungは、母親にとって良いことを意味します。
- 彼らはレモンについてなぞなぞを作ったり、面白い話を書いたりします。 それらから、レモンの助けを借りてブラスバンドの演奏を混乱させることができることを学ぶことができます：ミュージシャンの前でレモンを食べるだけで十分です。 それらは大量に唾液を流し始め、管楽器を演奏することができなくなります。
- レモンは聖書の論争の骨であったという理論があります。 別の理論によると、すでに書いたように、それはザクロでした。
- 上記の理論からの「論争の骨」にもかかわらず、レモンは友情の果実と考えられています。 有名な極地探検家であるオットーシュミットは、1940年にレモンを接種しました。その前に、木はブリーダーのゾリンによって接ぎ木されました。 それ以来、興味深い伝統が始まりました。さまざまな国の人々がこの木を接ぎ木し始めました。 1957年、レモンの木は友情の木と名付けられました。 これまでに、167回の予防接種がレモンに与えられました。 今日、それらは3,000以上あります、想像してみてください！ はい、ソチではまだ木が生きていて成長しています。
- 外国人ジャーナリストは、一部のアスリートをレモンと呼んでいます。 たとえば、フランス人はエフゲニーカフェルニコフレモンと呼びました–彼は無口で、冷たく、接触しませんでした。
- レモンはスペインの民間伝承によく見られます。 そこで彼は不幸な愛を象徴しています。 しかし、オレンジは幸せなものに責任があります。
- 毎年14万トンのレモンが世界で収穫されています。 ほとんどのレモンはメキシコとインドで収穫されます。
- レモンはギネスブックに登録されました。 単純なイスラエルの農民は、彼の区画で5キログラム以上の重さのレモンを栽培しました。 どんなサイズなのか想像できますか？ ちなみに、もう14年は記録を破ることはできません。