内容
コールラビキャベツは、アブラナ科の興味深い種です。 柔らかく、ジューシーで芳香のある果肉を持つ茎植物です。 食べられるのは彼です。 葉は乾燥しすぎず、ダメージもありませんが、とても美味しいです。 コールラビのキャベツの品種は、果実の形や色、熟成時間によって区別されます。 最も一般的な品種は、コアが白い淡い緑色で、少し頻度は少ないですが、紫色のコールラビキャベツです。 野菜を購入するときは、滑らかで光沢のある表面を持つ小さくて丈夫な茎を選択してください。
アブラナ科の他のメンバーと同様に、この野菜には利点と禁忌の両方が含まれています。 コールラビキャベツは、毒素や毒素を体から効果的に取り除き、肝臓、腎臓、胆嚢の機能を正常化します。 血圧を安定させ、血管壁を強化するのに役立ち、アテローム性動脈硬化症に推奨されます。 減量のためのコールラビキャベツの利点は重要です。 定期的に使用することで、体重を減らすことに成功し、得られた結果を長期間維持することができます。 また、抗炎症作用があり、感染症の予防に役立ちます。 また、このキャベツは離乳食に最適です。 コールラビキャベツが健康に役立つのか有害なのかという質問に対する答えは明らかです。 それは高い酸性度と個人の不寛容でのみ禁忌です。
コールラビを購入するときは、野菜の皮に注意してください。斑点や損傷がなく、均一で密度が高い必要があります。 サイズも重要です。大きな野菜は丈夫で繊維質になる可能性があるため、小さな果物を選択してください。
コールラビの利点と害
コールラビは、体重をコントロールする人にとって理想的な製品です。 カロリーが低く(42gあたりわずか100Kcal)、体に吸収されやすく、炭水化物やブドウ糖の含有量が多いため、長時間満腹感が残ります。
高血圧患者にはこの野菜を定期的に使用する価値もあります。コールラビは血圧を下げ、代謝を正常化します。 コールラビは、胃腸管の炎症、腎臓病、肝臓病にも役立ちます。 すべての野菜と同様に、コールラビはビタミンとミネラル(ビタミンA、C、B、B2、PP、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄)が豊富です。
そのため、コールラビは体に害を及ぼすことはありません。 ただし、この製品または個人的な食物不耐性にアレルギーがある場合は、コールラビを使用しないでください。
コールラビの組成と栄養価
カロリーが低く、コールラビ41gあたりわずか100kcalで、古代ローマの時代からその利点が知られているため、栄養価が高くなっています。 このタイプのキャベツは、ビタミンや貴重な物質の供給源です。キャベツの頭は、有益な品質を失うことなく、新鮮な状態で保存したり、分割して冷凍したりできます。 この製品には、ミネラル塩と植物性タンパク質が大量に含まれています。
同時に、コレステロールと飽和脂肪の含有量は最小限で、わずか0.1gです。 不溶性繊維–セルロースは、体からのコレステロールと胆汁酸の急速な除去を促進し、炭水化物と脂肪の吸収を遅くし、胆嚢に結石が現れるのを防ぎます。 この組成物は、高含有量の単糖および二糖(グルコース、フルクトース、スクロース、ラクトース)を含む。 製品100gあたりの量は7.9gで、イチゴ、ニンジン、カボチャよりも大幅に多くなっています。 コールラビの果肉は甘くて心地よい味わいで、白キャベツは人体にとってもかけがえのない苦味があります。
コールラビは、マクロ元素とミクロ元素(カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、マンガン、銅、亜鉛)が含まれているため、特に高く評価されています。 カルシウム(46 mg)の存在下では、「茎カブ」はチーズ、牛乳、卵などの製品に匹敵し、カリウムとマグネシウムの点では、リンゴ、海藻、穀物を上回ります。 この組成物には、体に必要なビタミンB群(B1、B2、B6、B9)、PP、A、K、Eも含まれています。しかし、コールラビキャベツは特にビタミンCが豊富で、レモンとオレンジ–50mg。
コールラビは人体に害を及ぼします
コールラビキャベツの体への効果は計り知れませんが、医師が勧めない場合もあります。 この製品は、胃炎、潰瘍、膵炎などの高い酸性度を伴う胃や腸の病気には禁忌です。 これらの病気では、野菜を、その酸形成特性を中和する他の製品、たとえばニンジン(サラダやジュース)と組み合わせる必要があります。
ストアコールラビ使用時の危険性
「茎カブ」の重要な欠点は、すべての臓器、特に免疫系と消化管に有害な影響を与える硝酸塩(硝酸塩)を蓄積する能力です。 したがって、農薬を使用せずに庭で茎作物を栽培するか、信頼できる販売者からのみ購入することをお勧めします。
胆嚢炎を伴う胆嚢の炎症を和らげるジュース
製品を準備するには、コールラビ– 2〜3個の果物、蜂蜜–小さじ1が必要です。 キャベツの皮をむき、小さな立方体に切り、ジューサーを通過させます。 得られた塊に蜂蜜を加え、よくかき混ぜます。 ジュースを毎日15〜20分間服用してください。 食事の前に、10-14日間。
コールラビ痩身サラダ
保湿成分
- キャベツ– 2〜3個、
- レモンジュース–小さじ1、
- 野菜またはオリーブオイル–小さじ2、
- 緑–パセリ、ディル、タマネギの羽、塩–味わう。
果物の皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 塩で味付けし、細かく刻んだ野菜とレモンジュースを加えます。 サラダを油で味付けし、かき混ぜます。 このような料理は、余分な体重を減らす手段として役立つだけでなく、冬にあなたの家族のお気に入りのおやつにもなります。
ジャガイモ入りコールラビビタミンスープ
保湿成分
- キャベツ– 50 g、
- じゃがいも– 30 g、
- にんじんと玉ねぎ–各15 g、
- カブ– 10 g、
- セロリ– 5 g
- パセリの根– 7 g、
- トマト– 1個、
- 植物油– 10 g、
- サワークリーム– 25 g、
- 塩とコショウの味。
カブ、ニンジン、タマネギ、セロリを皮をむいて洗います。 スライスに切り、植物油で炒める。 皮をむいたジャガイモとキャベツを立方体に切ります。 コールラビを沸騰したお湯に2〜3分間浸し、ザルに捨て、水を入れた鍋に入れます。 30分間茹で、じゃがいもを加えます。 中身が沸騰したら、根菜、ハーブ、トマトをスライスしたものを鍋の薄切りに入れます。 提供する前に新鮮なハーブとサワークリームを追加します。
結果
他の27種類のキャベツの中で、コールラビは味とビタミンの品質のリーダーです。 白キャベツの利点は、カロリー含有量がわずかXNUMX Kcalであるため、ダイエットのコールラビよりもわずかに高くなります。 しかし、キャベツカブは最も価値のあるダイエット製品と考えられており、人体に必要なすべての物質が大量に含まれています。
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