ジュース

説明

果物、ベリー、野菜を圧搾して得られる栄養価の高いビタミン入りの液体です。 高品質のジュースを得るには、新鮮で熟した果物のみを使用する必要があります。 果物の抽出物を作るために、彼らはリンゴ、チェリー、イチゴ、イチゴ、ラズベリー、プラム、ナシを使用します。 マルメロ、ピーチ、アプリコット、グレープ、グレープフルーツ、オレンジ、レモン、ライム、マンダリン、パッションフルーツ、パパイヤ、マンゴー、キウイ。 また、ザボン、BlackBerry、クランベリー、ザクロ、スグリ、グーズベリー、トマト、セロリ、パセリ、ニンジン、ビート、大根、キャベツ、ズッキーニ、キュウリ、ピーマンなども人気があります。

ジュースの種類の分類の基本的なシステムがあります:

  1. しぼりたて、使用直前に新鮮な食材から製造されています。
  2. ジュース –製造条件で製造され、温度処理され、密封されたパッケージで分配される飲料。
  3. 回復します –濃縮果汁を水と混合し、さらにビタミンを強化して作られた飲料。
  4. 濃縮 飲み物。ほとんどの水を強制的に抽出して、固形分をXNUMX倍以上増やしました。

古典的なジュースに加えて、メーカーは次のような追加の製品を製造しています。

  • ネクター –このジュースは主にそれらの果物とベリーから作られています。 彼らにとって、直接抽出の技術の使用は、果物の甘いもの、酸、または粘度が多すぎるために不可能です。 これらには、チェリー、バナナ、ザクロ、スグリ、ピーチなどが含まれます。 また、風味、色、香りを安定させるためのネクターの製造において、生産者は天然の酸性化剤を加えることがあります。 だけでなく、甘味料、フレーバー、および防腐剤。 天然フルーツピューレの割合は、飲み物の総量の20〜50%です。
  • ジュース入りドリンク –フルーツピューレを水で大幅に希釈した結果として受け取った飲み物。 乾物の質量は5から10%の範囲です。 通常、これらの飲み物は十分にエキゾチックなフルーツとベリーです:ブラックベリー、マンゴー、サボテン、パッションフルーツ、ライムなど。
  • ジュース –フルーツピューレを水と砂糖とブレンドして作った飲み物。 乾物は飲み物の総量の15%以上です。

ジュース

家でジュースを作る

自宅では、手動または電動ジューサーを使用して入手できるジュース。 ベリー(ラズベリー、スグリ、ブラックベリー)から骨ジュースを調理するときは、手動ジューサーを使用することをお勧めします。 電気のものはすぐに詰まり、粗いブラシを頻繁に掃除する必要があるため。

ジュースは、フルーツドリンク、ムース、ゼリーの準備に適しています。 缶詰にも適しています。 ただし、発酵と酸味のプロセスを停止するには、それらを沸騰させる必要があります(2分以内)。 果物の抽出物を缶に縫い合わせた後、室温でXNUMX週間保管するのが最善です。 この期間中に、空気漏れがある缶を特定することができます。

最も便利なのはフレッシュジュースです。 しかし、あなたは準備の直後にそれらを消費するべきです。 冷蔵庫に保管するとき、酸化とより多くのビタミンの損失のプロセスがあります。 缶詰のオープンジュースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で6日間保存しても問題ありません。 工場で包装された密封パッケージのジュースは、12〜1か月で特性を保存できますが、メーカーは冷蔵庫で2〜XNUMX日間保管することを推奨しています。

ジュース

ジュースはビタミンとミネラルの貯蔵庫です。 ジュースを使用することにより、体は、果物の伝統的な使用では得ることができない栄養素の濃縮された組成物で満たされます。 結局のところ、一度に何ポンドもの果物を食べることは非常に困難です。 胃や腸の粘膜はジュースを急速に吸収するため、処理に追加のエネルギーコストを必要としません。 それらは消化を促進し、血液とリンパ液の酸とアルカリのバランスを解毒して安定させる酵素を刺激します。

あらゆる種類の飲み物には、その肯定的な特性と独自のビタミンのセットがあります。 最も人気のあるものは次のとおりです。

フルーツジュース

ジュース

オレンジ

オレンジジュースには、ビタミン(C、K、a、グループb、E)、ミネラル(銅、カリウム、リン、鉄、カルシウム、マグネシウム、セレン、亜鉛)、11種類以上のアミノ酸が含まれています。 このジュースには多くの肯定的な特性があります。 風邪との戦いで免疫システムを強化し、脚気の症状を減らすことが最善です。 関節、歯茎、肺の炎症、アテローム性動脈硬化症、貧血、体温上昇、血圧。 医師は、オレンジからの果物抽出物を週に3回以下、200 g飲むことをお勧めします。それ以外の場合は、過剰な物理的負荷を必要とする酸を中和します。

グレープフルーツ

グレープフルーツジュースには、ビタミン(C、PP、E、K、B1、B2)、酸、ミネラル(マグネシウム、カリウム、リン、カルシウム、ヨウ素、鉄、銅、亜鉛、マンガンなど)が含まれています。 防腐、抗炎症、抗アレルギーの特性があります。 呼吸器、神経の倦怠感、不眠症、高血圧、静脈瘤の炎症過程に適しています。 胎児の物質のために薬を服用するときにグレープフルーツジュースを消費するように注意すると、体への薬の効果が変わる可能性があります。

プラム

プラムジュースには、ビタミンA、PP、カリウム、カルシウム、マグネシウムが含まれています。 慢性便秘の場合は、このジュースを飲んで余分な水分を排出し、胃の酸性度と血中コレステロールを減らします。

Apple

リンゴジュースは、ビタミン(グループb、C、E、A)、ミネラル(カリウム、リン、鉄、銅、ナトリウム、マグネシウム、セレン、硫黄)、および有機酸が豊富な、最も健康的でアレルギーのないジュースのXNUMXつです。 。 アテローム性動脈硬化症、リウマチ、関節炎、肝臓と腎臓、尿と胆石に効果があります。 物質アップル抽出物は、髪、爪、歯を強化し、ヘモグロビンを増加させ、運動後の筋肉組織を回復させます。

隠された健康上の利点を持つ5つのフルーツジュース

ベリージュース

ジュース

グレープジュースには、ビタミン(A、C、B1、B2)、ミネラル(カリウム、カルシウム、銅、セレン、鉄、リン、マグネシウム、硫黄)、有機酸、アルカリ性物質が含まれています。 ジュースの消費は、赤血球の骨髄産生を刺激し、ヘモグロビンレベルを増加させ、毒素、過剰なコレステロールの体を浄化し、代謝をスピードアップします。 グレープジュースは、体のほぼすべての臓器(胃、心臓、腸、肝臓、関節、粘膜、皮膚)の機能にプラスの効果をもたらします。 わずかな利尿作用と排便作用があります。

スイカジュースには、ビタミン(C、PP、A、B1、B2、B6、B12)、ミネラル、繊維、糖分が含まれています。 ジュースは強い利尿作用があり、腎臓結石や膀胱を溶かしますが、臓器を刺激することなく穏やかに作用します。 また、放射線被曝後の貧血、肝臓、腸、痛風、およびアテローム性動脈硬化症のためにそれを飲んでください。

野菜ジュース

ジュース

セロリ

セロリジュースには、ビタミン(C、bグループ)とミネラル(カルシウム、リン、カリウム)が含まれています。 食欲と消化を改善するために、精神的および肉体的ストレス、過剰体重の回復のために飲むことをお勧めします。

豆類(だいず、えだまめ、さやいんげん、らっかせいなど)

カボチャ抽出物の組成には、ビタミン(A、E、B1、B2、B6)、ミネラル(カリウム、鉄、マグネシウム、リン)、および有機酸が含まれます。 糖尿病、肥満、膀胱結石、腎臓結石、コレステロール、胃腸疾患、心臓、前立腺に最適です。

トマト

トマトジュースには、ビタミンAとC、有機酸(リンゴ酸、クエン酸、シュウ酸)、ミネラル(マグネシウム、カリウム、ナトリウム、カルシウム)が含まれています。 新陳代謝を正常化し、腸内の発酵プロセスを防ぎ、心筋と血管を強化します。

ベッド

ビートエキスは、体のホルモンの変化(月経、更年期)の女性に最も役立ちます。 鉄分、カリウム、ヨウ素、マグネシウムが豊富です。 循環器系へのプラスの効果は、赤血球の生成を刺激し、血液を薄くし、血圧を下げ、脂肪性プラークから動脈をきれいにします。 このジュースは、飲みすぎると吐き気やめまいを引き起こす可能性があるため、注意して飲む必要があります。

にんじん、ごぼう、こんにゃく

にんじんジュースには、ビタミン(A、C、D、b、E)、ミネラル(マグネシウム、カリウム、シリコン、カルシウム、ヨウ素)が含まれています。 ジュースの豊富な組成は、心臓血管系、神経系、免疫系、目、腎臓、甲状腺、ビタミン欠乏症、貧血、多関節炎の多くの病気の治療に役立ちます。 にんじんジュースを過剰に摂取すると、黄色からオレンジ色に変化する可能性があります。

キャベツ、はくさい

キャベツジュースはビタミンが豊富です(C、K、D、E、PP、グループb、U)。 第一に、それは胃腸管、脾臓、肝臓、アテローム性動脈硬化症、風邪、および肺炎の病気の治療に使用されます。 第二に、特定の物質のために、このジュースは炭水化物が脂肪に変わるプロセスを防ぎます、それで栄養士は減量のためにそれを飲むことを勧めます。

味を改善し、栄養素を増やすために、いくつかの果物、ベリー、または野菜のジュースを組み合わせることができます。

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