知識のインポート:いくらですか?
 

ウクライナのレストラン市場は毎月変わります。 未踏の国の料理、おなじみの料理の著者の解釈、料理のオリンパスの新しい名前、愛され、評判の良いシェフ-これらはすべて、もはやロマンチックな幽霊の​​ような夢ではなく、非常にリアルな絵です。 遅かれ早かれ、意識を爆発させる知識を夢見るすべてのシェフの前に、「私はどの学校に通うべきか」という疑問が生じます。 以下はXNUMXつの学校です。 記載されている長所と短所は、著者の主観的な意見です。

XNUMX位、お金の無駄と否定的な感情のタイトルは、ル・コルドン・ブルーの学校に行きます。 最小限の情報と実用的なコンポーネント。 トレーニングが完了すると、生徒はニンジンを巧みに剥がすことができます。

コースと期間に応じて、週に1〜300ユーロから。

 

XNUMX位 高級フランス料理の最後の前哨基地であるEcoleRitzEscoffierを占めています。 ここで時間が止まり、人生を楽にし、時間を節約する新しい発明がここで突破されることはありません。 伝統的なレシピのみ、エスコフィエ技術のみ。 柔軟性とコンプライアンスの完全な欠如。 世界で最も高価な料理学校で、フランス料理のみの知識を提供しています。

授業料は3日間000ユーロです。

第三位 イタリア料理スタイル教育(IFSE)とトスカーナの国際料理学校が共有しています。

IFSEは、現代的なイタリア料理とその未来を探求する、改造されたシャトースクールです。 ここで彼らは知識で集中的に飽和します– 8日あたり約XNUMXつの料理が作られます。 すべてが最新のテクノロジーを備えており、可能な限り合理的かつ機能的です。 生徒たちはお互いの仕事を邪魔しないように、キッチンに十分な空きスペースがあります。

4週間–XNUMXユーロ。 料金にはトレーニングのみが含まれています。

トスカーナの料理学校は、伝統的なイタリア料理、より正確にはイタリア料理の歴史の保護区です。 生徒は古いレシピに従って調理し、それぞれに関連する伝説を学びます。 学校のあるXNUMX世紀の別荘には、学生が住むXNUMXつのキッチンとXNUMXつのアパートがあります。 イタリア料理の基本を学びたい方に最適です。

トレーニングの費用は1ユーロです。 XNUMX週間の授業に加えて、宿泊費とXNUMX日XNUMX食が含まれます。

ここで明確にする価値があります。 もちろん、学生は自分が作ったものを食べます。 しかし、実際的なブロックはXNUMXつしかなく、夕方に行われることがあります。 または朝に。 そのため、学生が自由時間にどのように食事をするかを理解することが重要です。

二位 バスククリナリーセンターが所有しています。 これは単なる学校ではなく、それほど多くの学校ではなく、世界の美食の研究室です。 ここで、食品のトレンドと技術的ソリューションが生まれます。 学生は素晴らしく設備の整った教室で働きます。 その国際評議会には、ヘストン・ブルメンタール、マッシモ・ボトゥーラ、レネ・レゼピ、フェラン・アドリアなど、私たちの時代の最高のシェフが含まれています。 センターの革新的なエンジンであり、細部まで感じることができます。  

授業料はコースにもよりますが、週に約1ユーロです。

ランキング優勝者 –フェランディ。 ここでは、世界中のどのレストランでもすぐに仕事を始めることができる多腕多足のものを用意しています。 学校はすべてを行うことができる勤勉な労働者を準備します。 フェランディはパリのほとんどのレストランにシェフを提供し、ほとんどすべての料理イベントに参加しています。 上記のすべての学校のうち、これだけが公立で私立ではありません。 学校は韓国と非常に密接な関係があり、政府との契約があります。料理学校で教えるために教師が定期的に派遣されています。 フェランディは、多くの国際的なペストリーや料理のコンテストの拠点でもあります。

授業料–週2ユーロ。

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