豆腐は、再生大豆、グルテン、コレステロールを含まず、低カロリーで作られています。 それは私たちの体にとって重要なタンパク質と微量栄養素の源です。
豆腐は菜食主義に固執する人々の食事において特に重要です–タンパク質含有量は肉製品の代替品になります。 豆乳を凝固させ、ホエーチーズやカッテージチーズから分離し、寒天と混ぜて食感を良くしたチーズを作ります。 豆腐の使い方は？
野菜豆腐を使用すると、体重を維持し、糖尿病を予防し、顔色を改善し、髪を強化し、さまざまなベジタリアンメニューを作成します。
- 健康な心臓と血管
豆腐は、動物性タンパク質の代替品がアテローム性動脈硬化症のリスクを減らし、血圧を正常化するため、体内のコレステロール値を下げます。
- 癌予防
豆腐には、抗酸化作用があり、異常な細胞を発生させないイソフラボンであるゲニステインが含まれています。 豆腐は腺の腫瘍と戦うのに特に効果的で、そのリスクを20パーセント減らします。
- 糖尿病の合併症の予防
糖尿病の人はしばしば腎機能障害を発見します、そしてそれ故に尿はあまりにも多くのタンパク質です。 大豆たんぱく質は、よりゆっくりと少量で体から排出されます。
- 骨粗鬆症の合併症の予防。
大豆イソフラボンに含まれていると、骨の償却を阻害し、それらの密度を高め、体からのミネラルの放出を防ぎます。
毎日少量の豆腐を摂取すると、カルシウム、鉄、グループb、Kのビタミン、葉酸、リン、セレン、マンガン、コリンがほぼ50％提供されます。 食用大豆たんぱく質には必須アミノ酸がすべて含まれており、脂肪が必要です。
豆腐は生で揚げ、サラダやスープなどの温かい料理に加えて食べます。 グリルでチーズを調理するのが楽しく、デザートやペストリーやカクテルの詰め物に適した柔らかいタイプ。
豆腐の健康上の利点と害についての詳細は、私たちの大きな記事を読んでください：