サラダドレッシング、ソース、そして魚や肉料理への素晴らしい追加に欠かせない材料であるワインビネガー。 スパイシーで独創的で、料理を飾り、ゲストを驚かせることができます。 準備はとても簡単で、面倒なことはありません。覚えておいてください。
レシピ。 赤または白ワインのボトルを取り、グラスに身を任せますが、ボトルの中身の残りのXNUMX/XNUMXはコルクを閉じ、室温でテーブルの上に置きます。 毎日、隔日でプラグを開閉するだけです。 したがって、完成したワインビネガーを形成された沈殿物と一緒にガラス容器に注いだ後、ボトルをキッチンに約XNUMX週間保管します。
ストレージ。 ワインビネガーは非常に長期間保存できますが、フレーバーノートとアロマを高めるだけです。
味を多様化する方法。 ワインビネガーのボトルに芳香性のハーブ、レモンの皮、またはニンニクを加えます。 味付けされたワインビネガーがあります。