スポンジケーキは多くのデザートの基本であり、準備が簡単です。 複雑な製品や多くの時間を必要としません。 特定の規則に従い、ビスケットは青々と柔らかくなります。 スポンジケーキをケーキやロールケーキに分ける方法は? タスクは、一見したほど単純ではありません。 もちろん、プロのパティシエはケーキを切るのに必要な道具を持っていますが、家でどうやってそれをしますか?
方法#1
きちんとした方法は、ナイフでビスケットを切ることではありません。 ビスケットが濃い場合はうまくいきます。 緩いものは崩れやすいです。 ビスケットナイフは長くて鋭利でなければなりません。 だから、ケーキの高さを測定してノッチを作ります。 ビスケットの端を手前に向けて片手で持ち、反時計回りに回転させます。 もう一方の手でビスケットを切り、ナイフの刃を手前に置きます。 マークに従ってナイフを置きます。
方法#2
この方法でも、鋭くて長いナイフが必要です。 さらに、ベーキングディッシュリングが使用されています-それはマークの代わりに機能します。 将来のケーキの高さを測定するようにリングを調整し、エッジに沿ってナイフで切り取ります。
方法#3
あなたは細い糸または釣り糸が必要になります。 ケーキの高さをマークし、ナイフで軽く浅いカットをします。 糸を使ってケーキを切ります。ケーキを糸で包み、両端を交差させてゆっくりとさまざまな方向に引っ張り、ビスケットの内側で糸を進めます。
完全に冷めたときにだけケーキを全部切ってください!