おいしいお米の炊き方は?

ジャスミンライス 2 カップ 流水ですすいだ缶詰のココナッツ ミルク 1 カップ 塩小さじ 1 レモングラス 1 本(15cm)、生姜 1 本、皮をむき、みじん切りにする キュウリ 1 本、皮をむいて薄切りにし、それぞれを半分に切る

1. お米をふるいにかけ、流水で3回洗います。 2. 米を鍋(500 ml)に移し、蓋がしっかりと閉まるようにし、ココナッツ ミルク、塩、レモングラス、ショウガ、水 1 カップを加えます。 混ぜる。 沸騰したら弱火にし、蓋をして15分煮る。 ご飯が炊きあがったら、鍋を火からおろし、ふたをしたまま10分おく。 ご飯をフォークで平らにし、しょうがとレモングラスを取り除き、きゅうりを添えます。

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