ツリガネタケを調理する時間はどれくらいですか?

ツリガネタケを調理する時間はどれくらいですか?

多孔菌を塩水でXNUMX分加熱します。

ツリガネタケの作り方

必要なもの–ツリガネタケ、水に浸す、調理する水

1.収集された多孔菌はすぐに硬化し始めるため、すぐに浸す必要があります。

2.きのこを浸す期間–6時間; 水はXNUMX時間ごとに交換する必要があります。

3.浸した後、上部の濃いフレークをはがします。

4.キノコの茎(密度が高すぎる)と丈夫な果肉を茎から直接取り除きます。

5.ツリガネタケの入った鍋を中火にかけ、水に塩を加えます。

6.ツリガネタケを30分間調理します。

 

ツリガネタケのスープの作り方

製品

ツリガネタケ–250グラム

じゃがいも– 2個(中)

にんじん– 1個(小)

春雨–50グラム

バター–不完全な大さじ

月桂樹の葉–1個

コショウ(エンドウ豆)–3エンドウ豆

ディルとパセリ–それぞれ5つの小枝

ツリガネタケのスープの作り方

1.ツリガネタケを浸して沸騰させます。

2.じゃがいもを皮をむき、洗い、細かく切ります。

3.にんじんを切り、洗い、短冊状に切ります。

4.きのこを茹でた後のスープににんじんとじゃがいもを加えます。

5.野菜を10分間調理します。

6.麺を追加します。

7.スープを塩漬けにして味を調え、月桂樹の葉と胡椒を加えます。

8.調理が終わったら、バターをスプーン一杯加えて味を良くします。

9.マッシュルームスープを温めてお召し上がりください。

サーブするときは、刻んだハーブを振りかけます。

おいしい事実

–うろこ状の多孔菌は通常、 カテゴリ 条件付きで食べられるキノコ。古いキノコは固くて食べにくいので、マイルドに入れます。 ツリガネタケは木(ポプラ、アカシア、カエデ)で育ちます。 カエデに生えているツリガネタケは特に美味しいです。 ツリガネタケを集めるときは、硬すぎないことに注意する必要があります。

–火口、または「悪魔のひづめ」として 呼ばれます それは一般的に木の上にあり、半円形の棚のように見えます。 そのような「棚」で覆われた木は、根元からほぼ最上部まであります。 ツリガネタケの色は最も多様です:黄色、黒、茶色、シルバーグレー。 好条件の下では、きのこは直径XNUMXメートルに達する可能性があり、一部の巨人の体重はXNUMXキログラムに達します。

–自然界の多孔菌–約 300種…ツリガネタケの食用品種には、アンベレート、うろこ状、硫黄黄色、一般的なゼニゴケが含まれます。 正しく準備されたツリガネタケは非常に良い味と無条件の利点があります。 しかし、硫黄黄色のツリガネタケから作られた料理は、すべての人に役立つわけではありません。10%の人で、嘔吐や下痢を引き起こします。

–多孔菌、主に 成長する 枯れ木に(生きている植物に寄生する菌類がありますが)。 場合によっては、生きている木に寄生し、植物が死んだ後も菌類は生き続けます。 多孔菌は、資源を使い果たした古い木や、伐採や火事で衰弱した植物に定着します。

- の一つ 神話火口菌に関しては、これらの菌が木に寄生し、最終的にそれらを殺すという事実にあります。 このステートメントはtrueとは言えません。 この規則の唯一の例外は、文字通り針葉樹を食べるルートスポンジです。 実際、ツリガネタケは本当に整然としています。 弱った木にぶつかり、ゆっくりと、しかし確実に木を分解することで、ツリガネタケは森の健康に貢献し、若い健康な植物のための場所を空けます。

–火口は火を起こすための基礎であることが知られています(火口と火打ち石はマッチが現れるずっと前に使用されていました)。 菌の体は固い皮で覆われています。 このクラストは粉砕され、可燃性の土台(火口)として使用されました。 したがって、 キノコ。

読書時間–3分。

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