ポーランドのきのこを調理する時間はどれくらいですか？
10〜15分茹でた後、ポーランドのきのこを茹でます。
ポーランドのきのこを調理する方法
必要なもの–ポーランドのきのこ、浸すための水、調理のための水、掃除のためのナイフ、塩
1.きのこでは、茎の下部の土の部分を切り取り、きのこ、脚とキャップの虫のような暗い部分から破片を取り除き、胞子が保管されているキャップの下部の海綿状の部分を古いものから切り取りますキノコ。
2.皮をむいたキノコを冷たい流水で洗います。
3.きのこをボウルに入れ、新鮮な冷水を注いで完全に覆い、10分間放置して、きのこの土と砂がボウルの底に落ち着くようにします。
4.ポーランドのキノコを流水でもう一度洗います。
5.大きなきのこを半分に分けます。
6.きのこが完全に水に浸かるように2〜3リットルの水を大きな鍋に注ぎ、強火にかけ、沸騰するまで待ちます。
7.ポーランドのきのこを沸騰した塩水に浸し、中火で10〜15分間保ちます。
ポーランドのキノコとキノコのスープ
製品
ポーランドのきのこ–300グラム
ジャガイモ–塊茎2個
トマト–2個
にんじん–1個
ねぎ–5本の矢
ブルガリアペッパー–1個
オリーブオイル–30ミリリットル
挽いた黒コショウ–小さじ半分
塩–小さじ半分
ポーランドのきのこでスープを作る方法
1.ポーランドのキノコを破片や土からきれいにするには、脚の下部を切り取り、暗くて虫の多い場所を取り除き、冷水で洗います。
2.ポーランドのキノコをXNUMXインチの立方体に切ります。
3.じゃがいもとにんじんを洗い、皮をむき、みじん切りにして、長さ3センチ、厚さ0,5センチの立方体にします。
4. 2,5リットルの冷水を鍋に注ぎ、ポーランドのきのこを加え、バーナーに置き、中火で沸騰させます。
5.出来上がった泡を取り除き、ジャガイモ、塩、こしょうを同じ鍋に入れ、10分間調理します。
6.ピーマンを洗い、種と茎を取り除き、幅をセンチメートルの正方形に切ります。
7.フライパンに油を注ぎ、中火にかけ、加熱します。
8.にんじんとピーマンを油で5分間炒めます。
9.トマトに沸騰したお湯を2分間注ぎ、沸騰したお湯から取り出し、皮を取り除き、厚さXNUMXセンチの正方形に切ります。
10.トマトを野菜と一緒にフライパンに入れ、水分が蒸発するまで5分間炒めます。
11.にんじん、ピーマン、トマトをきのことじゃがいもの鍋に入れ、10〜15分煮ます。
12.ねぎを洗ってみじん切りにする。
13.ボウルにスープを注ぎ、サワークリームを加え、ねぎを振りかける。
おいしい事実
–ポーランドのキノコ 成長している 針葉樹林では、落葉樹林ではそれほど頻繁ではありません。 多くの場合、成熟した松、トウヒ、オーク、ブナの幹の根元にある切り株やコケに成長します。 乾燥が大好きなので、落葉樹林ではほとんど見られません。 ロシアでは、ポーランドのきのこはヨーロッパの一部、シベリア、極東、北コーカサスに広がっています。
–場所によって、ポーランドのキノコは異なります タイトル…一般の人々では、パンスキーマッシュルーム、クリフライホイール、ブラウンマッシュルームと呼ばれています。
– 集いの季節 ポーランドのきのこ– XNUMX月からXNUMX月まで。
–ポーランドのキノコは茶色です 帽子 直径15センチまで、雨天でべたつくようになります。 キャップの底は黄白色で多孔質です。 きのこの脚は薄茶色または黄色で、高さは最大12センチ、厚さは1〜4センチです。 それは、円筒形、細くなっている、または下から膨らんでいる可能性があります。 果肉は固く、白または黄色がかっています。
–カットの代わりに、ポーランドのキノコのキャップ 青くなります –これはその独特の特徴であり、キノコの味と品質にはまったく影響しません。 白とポーランドのどちらのきのこを集めたかわからない場合は、数分後にポーランドのきのこが青になります。
–ポーランドのキノコ リッチ エッセンシャルオイル、砂糖、ミネラル。 タンパク質含有量に関しては、食事中の肉に取って代わることができます。
–新鮮なポーランドのキノコは心地よいキノコを持っています 匂い、茹でたきのこはまろやかな味わいで、その味わいから2つのうち4つに分類されます（ちなみに、ポルチーニきのこはカテゴリー1、リヤドフカはカテゴリー4です。
–ポーランドのキノコが優れています プロセスへ 収集直後。 これを行うには、それらを表面に10層に配置し、破片や汚れを取り除き、各キノコから脚の下部を切り取り、虫の部分を切り取る必要があります。 古いきのこでは、キャップのスポンジ部分を切り落とす必要があります。 きのこに冷水をXNUMX分間注ぎ、土が離れるようにし、よくすすいでください。 きのこが古く、きのこが虫食いの恐れがある場合は、きのこを塩水に浸すことをお勧めします。
–新鮮なポーランドのキノコ 続ける 野菜コンパートメントの冷蔵庫で12時間以内、ゆでたポーランドのキノコを蓋をしたマッシュルームブロスに入れて3〜4日間保管します。
– カロリー値 ポーランドのキノコ– 19 kcal / 100グラム。
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