胃炎ダイエット

テキストは情報提供のみを目的としています。 食事療法を使用しないこと、医療メニューに頼らないこと、医師の監督なしで絶食することを強くお勧めします. おすすめの読み物：「自力でダイエットできない理由」 胃炎の食事は、胃壁の粘膜にやさしく、胃液の産生の強さを修正する特別な食品の食事です。

胃の炎症性および刺激性のプロセスは、胃炎として知られています。 粘膜の炎症には多くの前提条件があります：栄養失調、細菌活動、アルコールの過剰摂取、薬物（特に非ステロイド性抗炎症薬）、酸性食品、喫煙.

胃炎は突然現れることもあれば、長期間にわたってゆっくりと進行することもあります。 最初のうちは、症状 (消化不良、吐き気、痛み、食欲不振) はほとんど目立たず、心配する必要はありません。 しかし、時間が経つにつれて、特に病気が治療されない場合、粘膜の炎症は潰瘍または他のより危険な病気によって複雑になります.

覚えておくことが重要です。胃炎を取り除くことは、不快な症状を取り除くことではなく、刺激の原因を取り除き、胃粘膜の機能を回復することです.

胃炎の治療は常に病気の原因に依存します。 最初にそれらを排除する必要があり、症状が続く場合は治療を開始します. 胃炎のために適切に選択された食事は、治癒プロセスをスピードアップすることができます. しかし、有能に食事を選択するためには、胃炎の各形態の特徴を覚えておく価値があります。

胃炎とその分類

病気にはいくつかの分類があります。区別する：

1. 原発性胃炎（外因性要因による粘液の破壊）。
2. 二次（他の病気の背景に現れる）。

患者の症状と健康状態に基づいて、この病気には次の XNUMX つの形態があります。

1. オストラム。
2. 慢性

急性型は次のように分類されます。

1. 線維性胃炎（一部の感染症で、胃細胞が変性したときに現れる）。
2. カタル（粘膜の上層の損傷；ストレス、寄生虫、毒素、強力な薬を引き起こす）。
3. 痰（胃の化膿性炎症、原因は感染症、寄生虫）。
4. 腐食性（理由 - 毒素による中毒は、腹膜炎または腎不全を引き起こす可能性があります）.

慢性胃炎の種類：

1. 慢性A型胃炎は、原発性自己免疫性胃炎（胃底）です。
2. タイプ B – 胞状細菌起源。
3. C型 – 逆流性胃炎。

病気の症状、原因、診断

急性胃炎は通常、胃腸の不快感や吐き気で突然始まります。 慢性はゆっくりと進行し、場合によっては無症候性です。

一般的な症状：

1. 胃腸の不快感。上腹部の焼けるような痛み、膨満感、消化不良、げっぷ、腸の蠕動運動の活発化、食欲不振、体重減少。
2. 吐き気。嘔吐は腐食性胃炎を引き起こします。時々、嘔吐物に血液が混じることもあります（慢性の場合）。
3. 弱さ。これは通常、ビタミンB12の欠乏によって引き起こされますが、胃炎ではビタミンBXNUMXは実質的に吸収されません。
4. 合併症。場合によっては、胃炎を治療しないとがんが発生することがあります。

胃炎の診断にはいくつかの方法があります。

• 胃の内視鏡検査。粘膜の状態をはっきりと見ることができます。
• 血液の便分析;
• 胃炎を引き起こす細菌の存在を検出する呼気検査。

そもそも病気との戦いでは、その発生の原因を理解する必要があります。

胃粘膜の炎症にはいくつかの理由があります。

• ウイルス、真菌、寄生虫によって引き起こされる感染;
• 胃の刺激;
• 自己免疫疾患;
• 胆汁が胃に入る;
• 非ステロイド性抗炎症薬の定期的な使用;
• コーヒーや酸っぱい飲み物の乱用;
• 喫煙;
• アルコール;
• ストレス。

ちなみに、バランスの取れていない心の状態は、胃炎の深刻な原因です。 不安、不安、緊張、神経質、刺激がますます胃の痛みの出現の基礎となり、潰瘍の発症につながります。

一般的な食事の推奨事項

1. そもそも胃炎の食事療法は、食物の量の制限を提供します。 悪化の段階では、2日間の修正栄養で状態を改善するのに十分です。 場合によっては、果物の荷降ろしが良いオプションです。 しかし、胃炎のためのおいしい食事は万人向けではありません。 果物は、急性胃炎だけでなく、慢性型の悪化中も禁止されています。
2. 次のルールは、XNUMX回の食事でたくさんの食べ物を混ぜないで、シンプルな料理を食べることです.
3. 夕食 – 就寝前。
4. 胃炎患者の場合、アルコール、タバコ、調味料、半製品、辛くて酸っぱい食べ物（ブライン、キャベツスープ）を避けることが重要です。 しかし、にんじんとほうれん草の絞りたてのジュース（比率10：6）の混合物は非常に便利です.
5. 水は消化液を希釈し、消化プロセスを遅くするため、食べ物と一緒に水を飲むべきではありません（特に分泌物が減少している場合）。 食事の 15 分前または XNUMX 時間後に、コップ XNUMX 杯の非炭酸水を飲むことをお勧めします。
6. 急ぐことは避けてください。 心地よい雰囲気の中で、ゆっくり、よく噛んで食事をすること。
7. 適度な身体活動（水泳、ランニング、ヨガ）は、消化プロセスをスピードアップするのに役立ちます.

胃炎の許可された製品

1. 魚、肉、鶏肉。 胃炎の人には、鶏肉と魚を食べるのが一番です。 油や香辛料を使わずに調理したレンテンフィッシュは、ランチに最適です。 許可された食肉、皮なしの鶏肉、魚介類。 塩辛い、揚げ物、脂肪の多い食べ物は避けてください。
2. フルーツ。 それらは胃粘膜の自然な薬であるため、慢性的な形の胃炎で許可されています。 特に梨、メロン、バナナ、桃。 しかし、果物の使用を他の食品と組み合わせないことが重要です。 フルクトースは、別のカテゴリーの食品と組み合わせて、胃で発酵し始め、アルコールを形成します. オレンジ、グレープフルーツ、サワーベリー、ドライフルーツは、粘膜を刺激するため、食事には望ましくありません.
3. ベーキングおよび小麦粉製品。 全粒粉または全粒粉から作られた製品を優先してください。 パンケーキ、ビスケット、白パン、春雨はやめましょう。ソースやスパイスを加えずに、デュラム小麦のみを使用します。
4. 野菜。 少し加熱してお召し上がりください。 豆、トマト、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、個々に不耐性の野菜は避けてください。
5. 乳製品。 体の健康に必要なカルシウムとビタミンDの優れた供給源です。 ただし、「胃炎」と診断された人は、「牛乳」の摂取を制限することが望ましいです。 牛乳ではなく豆乳を優先したほうがいいです。 塩辛くて脂肪の多いチーズも避け、豆腐を食べる方が良いです。 化学添加物や砂糖を使わない自家製のヨーグルトで自分へのご褒美にどうぞ。
6. 調味料。 海塩、ハーブ（ローズマリー、パセリ、バジル、オレガノ）。
7. シリアル。 玄米、オート麦、大麦、とうもろこし、小麦。
8. 飲み物。 適切な水分摂取は、どのダイエットにも不可欠です。 治療も例外ではありません。 純粋な非炭酸水を毎日グラス 6 杯飲むことをお勧めします。 ハーブティーも問題ありませんが、ブラックコーヒー、ソーダ、アルコールは避けるべきです。

禁止商品

胃炎のための厳格な食事療法は、脂肪の多い揚げ物（煮物や蒸し物に代わるもの）、塩、香辛料（炎症を起こした胃粘膜に刺激物として作用する）にタブーを置きます. 特に慢性胃炎に関しては、生野菜を避けてください。 食事からアルコール飲料を取り除き、痛みを悪化させます。 柑橘類のフレッシュジュース、コーヒー飲料、濃いお茶、カフェイン入りのコーラなど、胃の酸性環境を引き起こす製品も拒否してください。

さまざまな種類の胃炎のための食事

洞性胃炎

専門文献の洞性胃炎は、B型胃炎と呼ばれます。 この場合の胃粘膜の病気は細菌によって引き起こされます。 表在性およびびらん性の洞性胃炎があります。

表在性胃炎

表在性胃腸炎の原因は通常、感染症です。 このタイプの病気は腺に影響を与えず、胃の表面に傷跡を残しません。 治療は食事であり、胃腸系のほとんどの病気と同様に、洞性胃炎では伝統的です.

開始するには、必ずメニューから削除してください。

• すべてのスパイス、防腐剤、フレーバーエンハンサー、フレーバーを含む製品。
• 漬物; 漬物;
• シャープ;
• 濃縮ブロス;
• 生野菜。

「胃炎」、「治療」、「ダイエット」という言葉は、多くの人を怖がらせ、好きな食べ物を永遠に捨てなければならないと考える. しかし、これは患者がおいしい食事をする機会を奪うものではありません。 表在性胃炎の食事療法では、食事の肉、赤身の魚、マッシュポテトの野菜、果物（飲み物やムースの形）、シリアル（乳製品ではない）、低脂肪カッテージチーズのメニューを作成できます。

医療栄養を観察するには、知っておくことが重要です。消費される食品の温度は、摂氏スケールで60度を超えてはならず、15度を超えてはなりません。

最適な専門家は、37 度以内の食品を呼び出します。 サービングと毎日の配給に関しては、3000日を通して食品の総重量がXNUMXグラムを超えてはなりません。 同時に、すべての食品はそのような部分に分けられます：

• 朝食 – 毎日のカロリーの 30%;
• スナック – 15%;
• 昼食 – 40%;
• ディナー – 15%。

場合によっては、患者は6日8〜2回の食事で食事が与えられ、カロリー計算の規則も順守されています。 夕食は就寝XNUMX時間前まで。

胃の酸性度が異なる患者の食事療法

低いとき

初日

朝食は、そば、カッテージチーズのムース、弱いコーヒードリンクで許可されています。 昼食にはスープを作り、じゃがいもを肉と一緒に焼き、デザートとしてキッセルを作ります。 初日の夕食は、魚、マッシュポテト、パンとお茶で構成されています。 毎日寝る前に、ケフィアを一杯飲むことをお勧めします。

二日目

食事の朝食には、リンゴと蒸したビーツと蒸したパンケーキが含まれます。 飲み物として - 緑茶。 XNUMX 日目のランチは、野菜のシチューとダイエット用の仔牛のテンダーロイン、XNUMX 日目のランチはボルシチです。 デザートにゼリー。

三日目

その日の最初の食事は、小麦のお粥で焼いた野菜と魚の盛り合わせです。 ミートボールと野菜のシュニッツェルを添えたスープをお召し上がりください。 デザート – ゼリー。 夕食はよく茹でたそばと緑茶。

4日目

ヘラクレスと緑茶の朝食。 スープからの夕食 - 最初に、XNUMX番目に許可された麺と、デザート用のゆでたチキンフィレのいくつかの部分 - ゼリー。 夕食には、寝る前にパンケーキと肉の煮物を作ることができます – ハーブの心地よいお茶.

5日目

じゃがいもと薄いコーヒーと牛乳で朝食をとります。 赤身の肉とにんじんのピューレを添えたスープをお召し上がりください。 キャセロール ディナー (カッテージ チーズと蜂蜜) またはカボチャのお粥と緑茶。

6日目

朝食には、ご飯とりんごのフリッターを作ります。 軽いチキン スープ、XNUMX 番目に許可されたヌードル、子牛肉数切れをデザート - ゼリーとしてお召し上がりください。 夕食のオムレツと人参のピューレ。 紅茶とミルクのベッドタイム カクテル。

XNUMX日目

食事のXNUMX日目は、牛乳粥（キビ）とカクテルの朝食を提供します. 季節の野菜とシュニッツェルを蒸したスープにご飯を添えてお召し上がりください。 チーズとゼリーのパスタをお召し上がりください。

上げた時

酸性度の高い慢性胃炎の食事は、粘膜を「傷つける」可能性のある食物の食事の例外です。 7日間のサンプルメニューはこんな感じ。

初日メニュー：

• 朝食はそばとお茶、昼食はゆで卵、昼食はオートミールのお粥とじゃがいも入りのスープ、夕食はかまぼことパスタを調理します。

二日目メニュー：

• 朝食 – オートミールのお粥とお茶、ビーツのスチーム カツレツを軽食として。 ズッキーニのスープと焼き肉の麺を食べ、デザートにリンゴを焼きます。 餃子と薄茶で晩御飯。

XNUMX日目のメニュー：

• 朝食はゆで卵とトースト、おやつにはにんじんとりんごのムース、ミルクライススープとチキンカツと一緒に食べるのが望ましい。 夕食は焼き芋とお茶。

XNUMX日目のメニュー：

• セモリナ粉の朝食の後、お茶とチーズのサンドイッチで軽食をとり、昼食には子牛の切り身を加えてスープとご飯を作ります。 アップルソースはデザートとして、またディナーには、香辛料を使わずに蒸した低脂肪の魚とマッシュポテトを食べることができます。

XNUMX日目のメニュー：

• 牛乳入り春雨 - 朝食、ゼリーとトーストの軽食。 食卓は野菜スープとチキンライス。 夕食には、ズラジーとヌードルをご賞味ください。

XNUMX日目のメニュー：

• 朝食にオートミールのお粥とプロテインオムレツ、続いてゼリーのスナック。 昼食は、にんじんスープと魚の狂ったように、ジャガイモをおかずとして食べることができます。 夕食 – 魚：蒸しスケトウダラ。

XNUMX日目のメニュー：

• たっぷりのセモリナ粥とお茶の後は、ゼリー スナックです。 スープと焼きリンゴを食べます。 夕食には、野菜と食事の肉を煮込みます。 夕方お腹がすいたら、豆乳を一杯飲みましょう。

酸性度の高い胃炎の悪化のための食事は、胃粘膜を保護するという原則に基づいて構築された治療食です。 これを行うには、治療期間中、「粗い」食品（生野菜、ふすまパン、揚げ物）を放棄することが重要です。 最適な食品温度は摂氏15〜60度です。 胃酸過多の食事療法では、分泌を刺激する食品を禁止します。 これらは、アルコール、ソーダ、柑橘類のジュース、カフェイン、脂肪の多いスープ、ホットスパイスです。

びらん性胃炎

びらん性胃炎は、ヘリコバクター ピロリ菌の影響下で、または長期の投薬の結果として発生します。 急性期と慢性期の2段階があります。 最初のケースでは、患者は胃の不快感、痛み、および便が黒くなる（胃潰瘍から腸に入った血液による）と訴えます。 慢性期では、胃の粘膜にさまざまな直径の傷が散らばり、患者は胸やけ、吐き気、食欲不振、げっぷ、食後の痛みに悩まされます。

びらん性胃炎の食事療法では、通常のメニューから辛いものや揚げ物、脂肪の多い肉や魚、あらゆる種類のキノコ、濃厚なスープ、コーヒー、キャベツを除外する必要があります. 調理方法 – 茹でるか蒸すか。

特定の細菌によって引き起こされる病気について話している場合、薬物治療なしのヘリコバクターピロリ胃炎の食事療法は効果がありません. このタイプの病気の症状は、胃炎の典型的なものです：胃の不快感、吐き気、腹部の空腹の痛みですが、食べた後は消えます. あらゆる起源の潰瘍性胃炎は、通常の胃炎と同じ徴候を特徴としているため、体内のヘリコバクター ピロリの存在を実験室で確立または排除することが非常に重要です。 胃粘膜の潰瘍の治療は、細菌を除去した後にのみ可能ですが、適切な栄養がなければこれは達成できません. 治療プログラムは複雑で、いくつかの段階で構成されています。

酸性度の高いびらん性胃炎の食事には、中性酸性度の液体（飲み物）をたくさん含める必要があることを知っておくことが重要です。最高のリンゴとニンジン）。 胃炎や胃の浸食のための食事は、酸性の食べ物や飲み物、アルコールやソーダの完全な禁止であることを思い出すのは不必要ではありません. 急性期の胃炎の食事と同様に、びらんや潰瘍がある場合の臨床栄養では、ファーストフードやあらゆる種類のジャンクフードが禁止されています.

萎縮性胃炎

萎縮性胃炎は、患者の病気の結果として、胃の粘膜が薄くなるという点で他のタイプとは異なります。 このプロセスの結果、消化に必要な酵素と塩酸の生産が急激に減少します。 これは最も危険な病気の XNUMX つですが、適切な栄養が治療を成功させる鍵です。

酸性度の低い萎縮性胃炎の食事では、毎日の食事から消化しにくい食品を取り除く必要があります。 これらは、硬い肉、豆類、きのこ、ペストリー、黒パン、パン粉、缶詰食品、生の野菜と果物、脂肪分の多い牛乳、ラード、燻製肉、炭酸飲料です。 萎縮病巣を伴う胃炎の患者は、胃の分泌を高め、食欲を高める食品を食べることが重要です。

したがって、胃の萎縮性胃炎の食事は、野菜スープ、食事肉（鶏肉、ハト、ウサギ）、赤身の魚、魚介類、乳製品、卵、果物、野菜（ゆで）、飲み物、シリアル、脂肪で構成されています。 マーマレード、お菓子、ゼリー、砂糖、蜂蜜も許可されていますが、海の代わりに食卓塩を使用することをお勧めしますが、アルコールは厳禁です。 医療用食品は、ペアまたはオーブンで調理できます。 限局性萎縮性胃炎の食事には、食事に塩アルカリまたはアルカリミネラルウォーター（ボルジョミなど）を含める必要があります。 食事の XNUMX 時間前にグラス XNUMX 杯のミネラルウォーターを飲むと、胃液の生成が促進されます。

サンプルメニュー

朝食：

• 牛乳にロールドオーツ;
• カッテージチーズキャセロール;
• お茶。

ランチ：

• チキンブロス;
• 麺;
• ゆで魚;
• すりおろしたにんじん（ガラス）。

スナック：

• ローズヒップティー。

ディナー：

• 蒸しパテ（ウサギ）;
• マッシュポテト;
• ヘラクレスミルク;
• ミルクティー – グラス。

また、毎日のメニューには、25グラムの砂糖とバター、小麦パンが含まれる場合があります. しかし、特にそれが酸性度の高い萎縮性胃炎のための食事である場合は、厳密な「空腹」の食事は避けるべきです. 食事は少しずつ摂取することをお勧めしますが、多くの場合、4 日 5 ～ XNUMX 回です。

初期段階の胃粘膜の萎縮性炎症は、亜萎縮性胃炎と呼ばれます。 亜栄養性胃炎の食事は、上記の推奨事項と変わりません。

覚えておくことが重要です。治療を開始するのが早ければ早いほど、特に食事を見直すほど、不快な症状を取り除き、病気を永遠に忘れることができます。

リンパ球性胃炎

この病気の別のかなりまれな形態は、リンパ性胃炎です。 このタイプの病気は、ほとんどの場合、70 歳以上の人に診断されます。 病気の主な原因は何か、専門家は明確に判断することを約束していませんが、XNUMXつの可能な選択肢を挙げています:

• バクテリアヘリコバクターピロリ;
• グルテン不耐症（グルテン）。

さらに、揚げ物、燻製、脂肪分の多い食品の愛好家は危険にさらされています。 そのため、リンパ球性胃炎の食事療法について言えば、まず第一に、ジャンクフードを拒否する必要性に注意が向けられています。 1 番目のステップは、表 XNUMX の治療の原則に従ったグルテンフリーの食事と栄養です。

過形成性胃炎

過形成性胃炎は、胃粘膜の慢性炎症であり、その結果、粘膜が肥厚し、浮腫になり、ポリープが形成されることがあります。 その発生の原因は非常に異なります。食物アレルギーから感染、栄養失調、体内のタンパク質代謝プロセスの違反までです。 この病気の症状も広範囲で、ほとんどが胃炎の伝統的なものです：吐き気、嘔吐、食欲不振、腹痛、げっぷ、便の乱れ.

過形成性胃炎の治療食は少なくとも2ヶ月続きます。 この時点で、通常の食事から削除します。

• アルコール飲料;
• 肉と魚のスープ;
• 香辛料、缶詰、漬物。
• 揚げ物、燻製、脂っこい、塩辛い。
• パン、お菓子、コーヒー。

塩や香辛料を含まない、蒸し料理または煮物が優先されます。

胃炎および胃腸疾患

胃炎と膵炎

胃炎と膵炎は、さまざまな病気がさまざまな臓器（胃と膵臓）に影響を与えますが、実際に示されているように、しばしば一緒になります. ほとんどの場合、胃炎の患者は膵炎またはその逆と診断されます。

消化管のこれらの病気には多くの共通点があります。 そしてそもそも – 同一の治療プロセスであり、最初の場所は適切な食事療法ほど医療用製剤によって占められていません. 臨床栄養学を遵守することで、健康上の問題を取り除くあらゆる機会があります。 また、食事は「優しい」とはいえ、おいしく、さまざまな食事でカロリーが豊富です。

治療の開始前に急性胃炎または膵炎の悪化があった場合は、XNUMX日かXNUMX日は医療断食をする方が良いです（ガスを含まないミネラルウォーターのみの使用が許可されています）。 そして、この段階の後、液体のお粥、野菜のピューレ、ゼリー、フルーツドリンクがメニューに入り、徐々に食事を増やします。 メニューに新製品を導入する場合、治療と食事の種類はこのニュアンスに依存するため、胃炎の種類を考慮することが重要です。

胃炎と膵炎の患者の週のメニューを作成するには、次のことを考慮することが重要です。

• 食べ物を蒸す、焼く、煮る。
• 5をXNUMX日XNUMX回少しずつ食べます。
• 液体および半液体食品に重点を置いています。
• 脂肪と炭水化物の食事制限。

胃炎と膵炎の診断では、ブロス、脂肪の多い肉、燻製肉、缶詰食品、スパイス、生の野菜と果物、ソーダ、アルコール、アイスクリームの使用がタブーになります。

しかし、忘れてはならないのは、シリアル、野菜と果物のピューレ、蒸したミートボール、オムレツ、ゼリー、ゼリー、コンポートを含むスープです。 膵炎および胃炎の食事療法は、これらの製品に基づいています。

胃炎および胆嚢炎

胃腸管の臓器は密接に相互接続されており、そのうちのXNUMXつが失敗すると、「隣人」の仕事に確実に影響を与えます. そのため、「胃炎」の診断と並行して、胆嚢炎などの他の病気に遭遇することがよくあります。これは、最終的に臓器の壁の変化や胆汁の停滞につながる胆嚢の炎症です。 この病気には、腹部の右側の切り傷が伴い、それに胃炎の症状が追加されます：吐き気、痛み、食欲不振。

胃炎と胆嚢炎の食事には、スープ、クラッカー、食事の肉と魚、オムレツ、低脂肪の「牛乳」、野菜のピューレ、フルーツのムースが含まれます。

脂肪の多い、揚げた、スパイシーな食品、燻製肉、スパイシーな料理、豆、トマト、玉ねぎ、ペストリー、コーヒー、アイスクリームは固く禁じられています。

美食の推奨に基づいて、胆嚢炎と胃炎の食事が処方された場合、毎日の食事がどのように見えるかを想像するのは簡単です. 以下、表と料理の一例です。

胃炎と胆嚢炎の悪化の段階では、液体製品（水、ハーブティー、フルーツドリンク）を断食することが重要です。 必要に応じて、2 ～ 3 日間繰り返します。 健康的な食事へのスムーズな移行の後、健康的なライフスタイルを順守しようとして、ストレスを避けてください。

胃炎および食道炎

食道炎では、食道の炎症は無症候性である可能性があります。 しかし、病気の進行に伴い、胸やけなどの不快な症状があります（辛い食べ物や脂肪分の多い食べ物、コーヒー、ソーダの後に悪化します）. 他の症状には、酸っぱいおくび、痛み、胸骨の後ろの灼熱感などがあります。 食道炎の原因はいくつかありますが、その一つに胃炎と逆流（胃液と胆汁の逆流）があります。

食道炎および胃炎の食事療法は、主に多くの製品の排除を伴います。 これは、アルコール、コーヒー、柑橘類、脂肪、揚げ物、辛い食べ物、トマトです。 また、胸やけの原因となるスパイス（ニンニク、コショウ、クローブ、シナモン）を除外する必要があります。

専門家の推奨によると、胸やけと胃炎の食事は次のとおりです。

• 少しずつの部分的な食事;
• 毎食前に一杯の沸騰したお湯;
• ミルク、ローズヒップ ティー、カモミール ティー、リンゴのコンポート、バナナ、プラム、桃、ナシが食事に含まれています。
• アルコールと夜の食事の完全な放棄;
• 食後の定期的な散歩;
• ヨーグルト、カッテージ チーズ、ケフィア、オートミール、小麦のお粥を「強調」します。

逆流性胃炎の食事療法は、表 1 として知られる栄養システムです (胃腸疾患の治療に使用されます)。 胃炎および食道炎の食事番号1は約3〜5か月続き、胃分泌の生成を刺激する食品をできるだけ排除するように食事が選択されます。 食道炎および胃炎の食事も、表1の栄養の原則に基づいています。

胃炎と十二指腸炎

十二指腸炎（十二指腸の粘膜の炎症）は、未治療の胃炎（萎縮性、ヘリコバクター）の結果としてしばしば発生します。 胃炎と十二指腸炎を症状によって自分で診断することは可能です：

• 腹痛（鋭い、引っ張る）;
• 吐き気と嘔吐;
• スツールを壊す。

これらの症状にスプーンの下とへそを切るような痛みが加わると、これはすでに球根炎であり、12 十二指腸潰瘍の慢性炎症です。 球根炎と胃炎の食事療法は、カフェインを含む脂肪、揚げ物、スパイシー、スパイシー、酸っぱいものすべての拒絶に基づいています。

十二指腸炎と胃炎のための適切な食事は、数日間不快感を和らげます. 病気が治療されない場合、それは、その固有のびらんおよび萎縮現象を伴う急性から慢性へと成長します。

急性期の癒しの食事は、1日間の絶食と安静から始めることが望ましいです。 次の日のメニューは、1食とXNUMX食aです。

十二指腸炎および胃炎の食事規則：

• 食品の体温;
• 限られた量を 5 日 6 ～ XNUMX 回食べる。
• シリアルと野菜を含むスープを毎日使用する（包み込む効果を生み出す）;
• 食事の肉（ゆで、蒸し）、非酸性の「牛乳」、オムレツ、野菜と果物のピューレを食べます。
• 塩分の摂取を制限しますが、砂糖とマーマレードは許可されています。

不快な症状を一時的に取り除くだけでなく、永遠に回復することが目標である場合は、これらの栄養規則をより長く遵守する必要があります.

十二指腸炎および胃炎の禁止製品：

• ソーダ、コーヒー、濃いめのお茶。
• ロースト;
• 豚肉、子羊;
• 黒パンとペストリー。
• きのこ;
• チョコレート、チューインガム。

さらに、胃炎に高い酸性度が伴う場合は、毎日のメニューから酸っぱいジュース、ブロス、果物（柑橘類）を除外してください。

食事表

医学では、15は治療栄養メニューのオプションを提供し、そのうちの1つ（1、2、5、およびXNUMXつの表）は、さまざまな形態の胃炎の治療に成功しています。

ダイエット番号1

胃潰瘍、胃炎（回復の段階で急性）および十二指腸の疾患 12 - 栄養士が表番号1の規則に従って治療栄養を処方する診断。スパイスなしの煮物、皮なしの鶏肉、野菜や果物。 カロリー含有量は非常に高く、2800〜3000 kcalです。

ダイエット番号1

それは潰瘍および急性胃炎の悪化のために処方され、また低カロリーの食品システムであるため、胃炎の減量食として使用されます。 表 1a は、塩分の摂取を制限したピューレ状の食品、蒸したもの、または煮たものを提供しています。

ダイエット番号2

胃炎を伴う食事番号2は、急性型と慢性型の両方で処方されています。 彼女のメニューは、必要に応じて胃の分泌機能を刺激するように設計されていますが、同時に、分泌が正常または増加している場合は、表番号2のユニバーサルメニューも治療に適しています.

ダイエットメニューには、野菜（ゆでたもの）、スープ、粘性のあるシリアル、「牛乳」、蒸しオムレツ、ペストリー（生ではない）、ジュース（水で薄めたもの）、コーヒー飲料、お茶、バター、砂糖、蜂蜜が含まれます。

除外するもの: 脂っこい肉、ある種のシリアル (大麦、とうもろこし、大麦)、スパイシーで脂っこいもの、缶詰食品、魚の燻製、豆、クワス、固ゆで卵、焼きたてのマフィン。

この食事は大腸炎と胃炎のために処方されており、選択された食品は、胃の病気を伴うことが多い腸を含む消化器系全体に有益な効果をもたらします。 急性胃炎の食事も、XNUMX番目の表の治療用配給に基づいています。

胃炎の食事例 2:

日1

• 朝食：タンパク質のオムレツ、パン、野菜のキャビア、ココア。
• 間食：ゼリー。
• ランチ：ご飯、チキン、お茶のスープ。
• 間食：果物。
• 夕食：かぼちゃのお粥、焼き魚、ケフィア。

日2

• 朝食：卵入りパスタ、ケフィア。
• 間食：ゼリー。
• 昼食：タン、ご飯、ジュース。
• 間食：野菜ピューレ（ニンジン・ポテト）。
• 夕食：レバーパンケーキ、カッテージチーズプリン、コンポート。

日3

• 朝食：ふすま茶、そば、カッテージチーズ。
• 間食：オートミールとフルーツ。
• 昼食：ポテトとご飯のミックス、鶏肉の煮物、コンポート。
• 間食：フルーツサラダ、ヨーグルト。
• 夕食：蒸し野菜、シュニッツェルスチーム、乳飲料。

日4

• 朝食：魚、マッシュポテト、お茶。
• 間食：フルーツピューレ。
• 昼食：チキンスープ、焼き魚、野菜ジュース。
• スナック: すりおろしたカードとリンゴのミックス。
• 夕食：そば粥、サラダ、ゼリー。

日5

• 朝食: ロールド オーツ オン ミルク、ゆで卵。
• 間食：にんじんとカッテージチーズ。
• 昼食：スープ、かぼちゃの煮物（マッシュポテト）、鶏肉のみじん切り。
• 間食: ワイルド ローズ – 紅茶、ドライ ビスケット。
• 夕食：蒸し魚、ご飯。

日6

• 朝食：そば、チーズ、バター、ココア、パンのスライス。
• 間食：ヨーグルト。
• 昼食：ミートボールとご飯のスープ、春雨、ホワイトソース、お茶。
• スナック：ケフィアとクラッカー。
• 夕食：刻んだカボチャと鶏肉の煮物、焼きリンゴ、お茶。

日7

• 朝食：ヘラクレスのフリッター、ジャム、ローズヒップティー。
• 間食：ヨーグルト。
• 昼食：野菜スープ、チキンカツ、サラダ。
• 間食：ローズヒップティー。
• 夕食：蒸し魚、プリン、ケフィア。

ダイエット番号5

5テーブルは、胃炎、またはより正確には、その慢性的な形のための控えめな食事です. また、この治療栄養の変種は、肝炎、胆嚢炎、胆石症（慢性型）の患者に適しています。

胃炎の食事番号5は、コレステロール、防腐剤、染料を含むすべての製品の拒絶を規定しています。

つまり、まず第一に、ファーストフード、菓子、食用油、ソーダ、シュウ酸を含む製品、豆、チューインガム、大麦は食事から除外されます。

ケフィアは毎日夜に許可されています.

慢性胃炎の他の食事と同様に、5食は長い間（5年半から6年）観察されてきました。 少しずつ食べるには、XNUMX日XNUMX回XNUMX〜XNUMX個。 揚げ物、粗い、重い食べ物はすべて除外してください。 食事の有効期限が切れた後、これらの規則を順守するようにしてください。

子供の胃炎の治療

"胃炎。 処理。 ダイエット」-誰もが通常の生活様式を簡単に放棄して栄養システムを根本的に変えることができるわけではないため、大人でさえこれらの言葉を慎重に認識します。 そして、子供たちはどうですか？ しかし、特にそのような場合には、子供の体の特徴と消化器系全体の正常な機能に必要な食事を考慮して設計された、おいしい胃炎の子供のための食事があります。

栄養士は子供を治療するための多くのメニューオプションを開発しましたが、すべての基礎はペブスナー胃炎の食事でした. それは6回の食事を提供し、食事はよく調理されたマッシュポテトで構成されています。

お子様メニュー例

• 朝食：蒸しオムレツ、とろけるチーズ、ココア。
• 間食：ゼリー、りんご、はちみつ焼き。
• 昼食：にんじんスープ、ご飯（ピューレ）、子牛のミートボール、ジュース。
• 間食：ケフィア・ヨーグルト。
• ディナー: カッテージ チーズとフルーツのピューレ、茹でたエビ、蜂蜜とミルク入りの紅茶。

フルーツダイエット

胃炎の悪化に伴い、そのような食品は断固として適切ではありませんが、慢性疾患（急性期ではない）には適しています。

まず、ダイエットの最初の2〜3日はジュースに費やし、毒素を取り除きます。 フルーツから作る2日の配給量は以下の3～XNUMX本。 ジューシーなリンゴ、ナシ、ブドウ、パイナップル、モモ、メロンを選ぶ方が良いです。 次の段階は、より多様な食事へのスムーズな移行です。 新しいグループの製品 (ナッツ、シリアル、野菜、果物) を毎日取り入れてください。

料理レシピ

胃炎患者の毎日のメニューを構成するには、すべての食品が消化しやすく、繊維が豊富な野菜や果物、穀物であることが重要です. ただし、コショウ、にんにく、玉ねぎ、カリ、シナモンは胸やけを引き起こすため、避けるのが最善です。 低脂肪の乳製品は胃炎にも役立ちます。胃の分泌をコントロールすることができます。 以下は、消化管の病気で食べることができるもので構成されたレシピです。

ほうれん草ポテトスープ

保湿成分

• ほうれん草1束;
• 1リットルの野菜スープ;
• スライスしたミディアムポテト1個。
• 大さじ2杯の油;
• 皮をむいた小さなトマト1個;
• 四分の一タマネギ;
• 味わう海塩。

料理の仕方：

油を弱火で熱し、ジャガイモのスライス、ほうれん草のみじん切り、トマト、細かく刻んだ玉ねぎを入れてかき混ぜます。 野菜スープ、塩をすべて注ぎ、煮込みます。

野菜ご飯

保湿成分

• 3カップの米;
• 5,5カップの水;
• 大さじ2杯の油;
• オリーブオイル大さじ1;
• レモン汁;
• カリフラワー;
• ほうれん草;
• ブロッコリ;
• にんじん;
• 海塩。

料理の仕方：

米を洗い、一晩水を注ぎます。 油と塩で水を沸騰させ、それに米を加える。 ご飯を炊いた鍋にざるかふるいを置き、野菜を入れます。 だから、すべてを弱火で30分間調理します。 用意した野菜を皿に盛り、オリーブオイルとレモン汁を数滴たらす。 ご飯と一緒にお召し上がりください。

胃炎の治療のための伝統医学

薬物治療と食事療法に加えて、輸液やハーブティーなどの伝統的な治療法を使用して治療しようとする人もいます. しかし、提案されたレシピのいずれかを選択する前に、主治医に相談することが重要です.特定のタイプの胃炎にどのレシピが有効かを適切に評価できるのは医師だけです.

対処法 1:

• カモミール（花）、ノコギリソウ、よもぎ、ミント、セージの1部が必要です。 小さじ100杯の混合物にコップ30杯の熱湯を注ぎ、ラップして、XNUMX分間醸造させます。 XNUMX日XNUMX回、食事のXNUMX分前にXNUMXグラムを飲みます。

対処法 2:

• 分泌が増加すると、3日2回（食事の100時間前）、150〜XNUMXグラムのモノフローラルハニーを食べます。

対処法 3:

• 慢性胃炎では、アロエジュースと蜂蜜の混合物（比率1：1）が役立ちます. 小さじ1～2杯を30日XNUMX回、XNUMX分間お飲みください。 食事前。

対処法 4:

• ココナッツウォーターは、病気の胃に有益な効果があるだけでなく、体に必須のミネラルとビタミンを補充します. 最初の 24 時間以内に、ココナッツ ウォーターを飲むと胃の調子が良くなります。

対処法 5:

• 絞りたてのポテトジュースは、胃炎の不快な症状と戦うのにも役立ちます. 新鮮なじゃがいもを毎日 2 ～ 3 回食事の前に食べると、慢性胃炎の治療に役立ちます。

多くの場合、美しい外観を求めて、「空腹の」食事で疲れ果てていますが、女性は体重計で目的のマークに達していますが、その代償は高く、胃炎です。 不適切な食事、「逃走中」の食事、恐ろしいものよりも間食 - 胃の主な敵.

しかし、胃炎は不快ですが、簡単に治療できる病気です。 これは、ダイエット食品で簡単に取り除くことができる数少ない病気のXNUMXつです. 私たちのアドバイスを活用して、常に美しいだけでなく健康でいてください！

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