カーリー、ジャパニーズ、ベルガモット、パイナップル、コーン、ウォーター、オーストラリア…これらはすべてミントの品種で、多くの人に愛されています。 地中海は植物の発祥の地と考えられています。 今日では、温暖な気候のどの地域でも見られます。 ミントはおそらくあなたのダーチャでも育ちます。 ほとんどの場合、私たちはジューシーな香りのよい葉をサラダやお茶に加え、冬の間それらを乾燥させます。 したがって、私たちは非常に多くの美食の喜びを奪います。 ミントを加えて美味しくてヘルシーな料理を作る場所を見てみましょう。
肉の快楽
ほのかなさわやかな香りと心地よいメントールの味わいで、ミントは肉、鶏肉、パスタを完璧に引き立てます。 さらに、それは重い食物がより簡単にそしてより速く吸収されるのを助けます。 特に、胃液の生成を刺激し、新陳代謝を促進します。 そのため、ミントソースのレシピは、グリルのおいしいフライドステーキやスパイシーな手羽先に追加するのに適しています。 これがこのソースのバリエーションのXNUMXつです。
保湿成分
- フレッシュミント—小さな束
- 新鮮なコリアンダー— 5〜6本の小枝
- にんにく-2-3クローブ
- ライム—1個
- オリーブオイル-80ml
- 水 — 20ml
- 白ワインビネガー—小さじ1。
- 粉砂糖-小さじ0.5。
- 塩—味わう
緑をよく洗って乾かし、葉を全部はがします。 皮をむいたにんにくをナイフの平らな面で押します。 私たちはすべてをブレンダーのボウルに入れ、水を注ぎ、それをパルプに粉砕します。 別の容器に、オリーブオイル、ワインビネガー、ライムジュース、粉砂糖、塩を混ぜます。 得られた混合物を緑色の粥に注ぎ、ブレンダーでもう一度パンチします。 蓋のしっかりしたガラスの瓶にソースを注ぎ、冷蔵庫に保管します。 ただし、2〜3日以内。
ギリシャ語での集まり
ミントは古代に広く知られていました。 ギリシャ人は、心のこもったごちそうが計画されていた部屋のテーブルと壁にミントの葉を激しくこすりました。 彼らは、香りのよい香りが食欲を刺激し、媚薬として作用すると信じていました。 また、伝統的なギリシャのソースzadziki、またはtzatzikiにミントを追加することもできます。
保湿成分
- 新鮮なキュウリ—1個
- ナチュラルヨーグルト— 100 g
- ミントの葉—一握り
- オリーブオイル — 大さじ1。
- レモンジュース—小さじ1。
- にんにく— 1〜5クローブ
- 海の塩—味わう
きゅうりの皮をむき、半分に切り、小さじ4杯で種を取り除き、細かいおろし金で果肉をこすります。 得られた塊をチーズクロスに移し、ボウルに掛けて余分な液体を排出します。 次に、パルプをヨーグルト、オリーブオイル、レモンジュースと混ぜます。 ミントを細かく刻み、にんにくをプレスに通し、きゅうりの塊に加えます。 最後に、ソースを塩漬けにして味わう。 冷蔵庫で数時間醸造します。 食べる時間がなかったものは、密閉容器に5〜XNUMX日以内保管してください。 ザジキソースは、肉、鶏肉、魚、シーフードと一緒に出されます。 また、サラダドレッシングとしても使用されています。
灼熱の涼しさ
アジア料理では、ほとんどの場合、ミント入りの肉のレシピを見つけることができます。 このハーブは子羊と組み合わせるのが最適です。 また、ほのかな酸味のあるスパイシーなスープにも欠かせません。 そのような料理には、チョコレートまたはオレンジミントを選択する必要があります。 しかし、より身近なコショウも私たちに適しています。 うどん、エビ、きのこを使ったアジアンスタイルのスープを作りましょう。
保湿成分
- エビ— 500 g
- 新鮮なキノコ-250g
- うどん-150g
- チキンブロス-1.5リットル
- 魚醤—大さじ2。 l。
- ライムジュース—大さじ2。
- ミント—小さな束
- レモングラス— 5〜6本の茎
- 赤唐辛子-0.5ポッド
- ねぎ—サービング用
- 塩—味わう
チキンブロスを沸騰させ、エビとレモングラスの茎を置き、弱火で2〜3分間調理し、ブロスをろ過して鍋に戻します。 同時にうどんを入れて料理します。 その間、ミントを刻み、シャンピニオンをプレートに切り、唐辛子をリングに切ります。
エビを冷やし、殻からはがしてスープに送ります。 次に、きのこ、うどん、唐辛子の指輪、ミントを注ぎます。 スープに魚醤とライムジュース、塩を入れて味を調え、さらに数分間煮ます。 サーブする前に、スープの各部分にミントの葉と刻んだネギを飾ります。
冷たい心のコロブキ
ミントは多くの有用な特性に恵まれています。 定期的に使用すると、心筋を強化し、血管をより弾力性のあるものにするのに役立ちます。 さらに、活性物質はコレステロールプラークの発生を防ぎ、血栓を希釈します。 癒しのプロセスをより美味しくするために、ミントとチリペッパーを使ったミートボールを用意します。
保湿成分
- ひき肉-700g
- タマネギ—1頭
- ミント—小さな束
- 唐辛子-1ポッド
- にんにく-1-2クローブ
- 肉質のトマト-3-4個
- トマトペースト—大さじ1。 l。
- 植物油 — 大さじ3。 l.
- 水 — 100ml
- 挽いたクミンと生姜-それぞれ小さじ0.5。
- 塩、黒胡椒—味わう
私たちはミントを切り刻み、提供するためにいくつかの葉を残します。 にんにくをプレスに通します。 玉ねぎはできるだけ小さく刻みます。 タマネギ、ニンニク、ミントの半分をひき肉と混ぜて、小さなきちんとしたボールを作ります。
底が厚い鍋で植物油を熱し、ミートボールを四方から炒めます。 トマトの皮を取り除き、ピューレにすりつぶし、トマトペーストと一緒に鍋に入れます。 ミートボールを数分間汗をかいてから、水を注ぎ、唐辛子の輪を加え、塩とスパイスを入れます。 鍋に蓋をして10分煮ます。 終了のXNUMX分前に、残りのミントをグレービーに注ぎます。 ミートボールに唐辛子の指輪とミントの葉を添えます。
ミント風味のシシカバブ
ミントは心を落ち着かせる効果があることが証明されています。 特に慢性疲労や頻繁なストレスに適応されます。 ミントの香りだけがあなたの神経を整えてリラックスするのに役立ちます。 そして、自然界ではないにしても、他にどこでリラックスするのですか？ また、グリルで美味しいお肉を焼くことができます。 それを本当に成功させるために、元のミントマリネのレシピを保存してください。
保湿成分
- ミント—半分の束
- レモン—1個
- 新鮮なローズマリー—小枝1個
- にんにく—クローブ2個
- オリーブオイル — 大さじ4。
- 塩、黒胡椒—味わう
レモンに沸騰したお湯を注ぎ、皮をブラシで洗います。 細かいおろし金を使って、白い部分に触れないように、皮をこすります。 次に、レモンの半分からジュースを絞ります。 ミントの葉をすべて茎から取り除き、細かく刻みます。 プレスに通したにんにくと混ぜ、ジュースとレモンの皮を加え、オリーブオイルを注ぎます。 また、ローズマリーの小枝から葉を取り除き、マリネに入れます。 塩こしょうで味付けし、混ぜる。 このマリネは、ラムケバブ、ビーフステーキ、チキンシャンクに適しています。 また、焼き肉のタレとしてもお召し上がりいただけます。
スティック上のエメラルドアイス
ミントの強壮効果は古くから知られています。 メントールとエッセンシャルオイルに感謝します。 美容師がミントをとても愛し、その抽出物を強壮剤、マスク、自家製クリームに加えることを勧めているのは偶然ではありません。 このような製品は、刺激、かゆみ、発疹をやさしく和らげると同時に、夏の太陽の下で加熱された肌を落ち着かせます。 内側から調色効果を感じるために、オリジナルのグリーンシャーベットを用意してください。
保湿成分
- ミントの葉—1カップ
- 砂糖—1カップ
- 沸騰したお湯—1カップ
- レモン—1個
- レモンジュース-0.5カップ
ミントの葉を乳棒で少しこねます。 レモンをよく洗い、拭いて乾かし、おろし金で皮を取り除きます。 ガラス容器に移し、ミントの葉を加え、砂糖を注ぎ、沸騰したお湯を注ぎます。 蓋をして混合物を覆い、XNUMX分ほど主張してから、数層のガーゼでろ過します。 レモン汁を注ぎ、よく混ぜ、カップに注ぎます。 シャーベットが完全に固まるまで冷凍庫で取り出します。 マスが少しつかんだらスティックを挿入することを忘れないでください。
ガラスの柑橘類ブーム
ミントには別の貴重な特性があります—それは頭痛を和らげます。 夏には、灼熱の太陽の下で、それは頻繁に発生します。 エッセンシャルオイルは血管を拡張し、血圧を正常化します—そして痛みの感覚はそれ自体で通り過ぎます。 グレープフルーツ、レモン、ライムでレモネードを作ります。 喉の渇きを完全に癒し、リフレッシュし、必要に応じて頭痛を和らげます。 そして、これがミント入りの飲み物のレシピです。
保湿成分
- グレープフルーツ—1個
- レモン—2個
- ライム—2個
- ミント— 3〜4本の小枝
- 炭酸水-500ml
- 砂糖–味わう
すべての柑橘系の果物を半分に切り、いくつかのスライスを切り取り、残りの果肉からすべてのジュースを絞り出し、3つの容器にまとめます。 ミントの小枝はプッシャーで軽くこねられ、果物のスライスと一緒にデカンターの底に置かれます。 絞りたてのジュースとミネラルウォーターをすべて入れ、冷蔵庫で4〜XNUMX時間放置します。 新鮮なミントの葉でグラスを飾り、レモネードを出します。
緑のすべての色合い
栄養士は、ミントに含まれる活性物質が体から毒素を取り除くのを助けるので、ミントをデトックスに最も効果的な製品のXNUMXつと呼んでいます。 さらに、ミントは肌の色を改善し、髪を太く美しくします。 この奇跡的な力を実際に体験するにはどうすればよいですか？ 自分でミントのスムージーを作りましょう。
保湿成分
- アボカド—1個
- 青リンゴ—1個
- きゅうり—1個
- セロリの茎—1個
- ミント— 4〜5本の小枝
- レモンジュース—大さじ2。 l。
- ろ過水— 100 ml
- 味に蜂蜜
果物ときゅうりはすべて皮をむきます。 アボカドから骨を取り除き、リンゴから芯を取り除きます。 すべての材料を粗く切り、ブレンダーのボウルに注ぎます。 ミントの葉と細かく刻んだセロリの茎を加え、すべてを泡だて器で均一な塊にします。 レモン汁と水を希望の密度まで注ぎます。 甘味料は少し蜂蜜を加えることができます。 しかし、それがなくても、スムージーの味はかなり豊かになります。
これで、ミントを追加できる場所がわかりました。 あなたの料理の貯金箱に面白い料理や飲み物が補充されることを願っています。 この材料を使ったレシピがもっと必要な場合は、ウェブサイト「EatingatHome」でそれらを探してください。 そして、あなたはどのくらいの頻度であなたの日替わりメニューでミントを使いますか？ どの製品と組み合わせるのが好きですか？ ミントを使った特別な料理はありますか？ コメントであなたの話を待っています。