欧州委員会は、トランス脂肪が豊富な有害なものを食べるというすべての意図をほぼ無効にしているようです。強い欲求があっても、すぐにそれを行うことは困難になります。
それはすべて、最近採用された規則に関するものであり、それによれば、完成品100 g中のトランス脂肪の量は2％を超えてはなりません。 そのような製品のみが安全であると見なされ、販売が承認され、この指標が高い製品は市場に出されません。
そのような措置を講じるきっかけは、世界保健機関（WHO）の期待外れの統計でした。 WHOの専門家は、トランス脂肪の消費が毎年約XNUMX万人の死につながると警告しています。 食事中のこれらの物質の存在は、肥満、心血管疾患、糖尿病、アルツハイマー病の発症につながります。
トランス脂肪酸異性体（FFA）は、トランス脂肪の学名です。 それらは液体植物油から工業的に生産されており、食品を長持ちさせることができます。 多数のTIZHKが含まれています：
- 精製植物油
- マーガリン
- いくつかの菓子
- チップ
- ポップコーン
- 冷凍肉およびその他の半製品、パン粉
- ソース、マヨネーズ、ケチャップ
- 乾燥濃縮物
また、製造業者は、製品にトランス脂肪が含まれていることをパッケージに記入する必要があります。 …
ミルク、チーズ、バター、肉など、天然のトランス脂肪を含む製品があります。 ただし、これらの製品は新しいルールの影響を受けません。
新しい規則は2年2021月XNUMX日に発効します。
いつと2％が多い
しかし、食品中のトランス脂肪の許容量でさえ、脳卒中や心臓発作のリスクをXNUMX倍にする可能性があると、健康的な食事に関する本の専門家であり著者であるSven-DavidMüllerは述べています。
トランス脂肪酸の1日の摂取量は、2300日の必要カロリーの2,6％を超えてはなりません。 これらの数値は、ドイツ栄養学会（DGE）によって発表されています。 たとえば、男性が0,7日にXNUMXカロリーを必要とする場合、トランス脂肪の「上限」はXNUMXgです。 参考までに：XNUMXつのクロワッサンにはすでにXNUMXgが含まれています。
健康になる！
アッラー、ヤタイマカ