膵炎の食事療法

テキストは情報提供のみを目的としています。 食事療法を使用しないこと、医療メニューに頼らないこと、医師の監督なしで絶食することを強くお勧めします. おすすめの読み物：「自力でダイエットできない理由」 膵炎は、臓器の炎症によって引き起こされる膵臓の病気です。 この病気には、痛みを含む多くの明確な症状があるため、適切な治療が必要です。 症状を解消するための対策を講じないと、膵炎が進行し、病理学的プロセスが最も近い臓器に広がり、膵臓の酵素が腹膜を「消化」し、その細胞が急速に死にます。 治療の遅れは死に至ります。 患者の 25% は、病気を無視して身体障害者になります。

毎年、膵炎に苦しむ労働年齢の人々の数が増加しています。 多くの患者は、この病気の治療について気楽で、医療の助けを求めません。 膵炎との闘いへの主なアプローチは、適切な食事と健康的なライフスタイルであると考えられています。 病気の各段階は、明確な推奨事項と禁止事項を備えた体制を提供します。どのような状況でも逸脱してはなりません。 厳しい制限にもかかわらず、膵炎で長く幸せな生活を送ることは可能です.

膵炎の経過はいくつかの形で可能です。

急性。 急性膵炎の発症は急速かつ突然に起こります。 患者は側面のわずかなうずきに注意を払いませんが、数日後、鋭い痛みやその他の明確に表現された症状のためにベッドから出られません。 急性膵炎は、完全な回復、慢性膵炎の発症、または合併症による患者の死亡につながる可能性があります。

慢性。 長い間、患者は悪化と健康の改善（寛解）の期間を過ごしています。 病気との戦いでは、医学は無力です。 慢性膵炎を完全に治すことは不可能です。 炎症は何年も気にならないかもしれないので、安定した寛解の状態が患者の目標です。 膵炎の生活のために、食事は慢性膵炎のすべての患者に処方されます。

別の形態は、急性再発性膵炎と区別することができます。 このタイプの疾患は、症状の点では慢性膵炎に似ていますが、再発は6か月後よりも頻繁に発生します。 半年後に同様の症状が現れる場合、これらは慢性炎症の徴候です。

病気の原因

膵臓の違反は、臓器の組織への損傷により発生します。 膵臓の膵液は、体内に入ったタンパク質、脂肪、炭水化物を容易に分解するトリプシン、リパーゼ、その他の消化酵素で構成されています。

膵液が腸に入らない場合、それは腺の中で作用し、「自己消化」のプロセスが発達します。 酵素は自身の組織を分解します。 それらの影響下で、細胞の一部が死に、残りは消化に抵抗し、膵臓の炎症が始まります。

膵液の流出は、次の要因の影響下で妨げられます。

• 機械的（過度の飲酒、喫煙、不健康な食事、胆石症、腹部の怪我）;
• 遺伝的素因;
• 自己免疫疾患（エリテマトーデス、関節炎）;
• ストレス。

急性膵炎の最初の発作、患者に必要な医療が与えられなかった場合、炎症は慢性化します。 膵臓と胆道の同時破壊は、胆嚢膵炎と腹膜炎のさらなる発症につながります。

成人膵炎の栄養

食品システムには、重くて脂肪の多い食品の使用は含まれていません。 医師が処方する膵炎の食事は、適切な栄養の原則に基づいています。 患者は 5 日 XNUMX 回 XNUMX の少量を食べることをお勧めします。 食事から永遠に不健康な食品を排除する必要があります。 膵臓の病気では、主にタンパク質食品を食べる必要があり、脂肪と炭水化物の消費を最小限に抑えることをお勧めします。

XNUMX週間先のメニューを編集するときに、中断することなく食事に順守することが可能です. 食事を編集するときは、次の推奨事項が考慮されます。

• 食事をスキップしないでください（3〜4時間ごとに食べてください）;
• 150 gで少しずつ食べます。
• 粘膜を刺激する可能性がある場合は、食べ物をすりつぶします。
• タンパク質含有量の高い料理を選ぶ方が良いです。
• 脂肪や炭水化物の過剰摂取を忘れてください。
• 抽出物の含有量が高い料理を拒否します。
• 激しい痛みで、XNUMX日間食事を拒否します。

彼らは好きなキャンディー、ケーキ、クッキーを食べてはならないので、甘い歯のためにそのような食事に耐えることははるかに困難です。

急性膵炎の食べ方

急性膵炎は、さまざまな要因の影響を受けて発症する膵臓の炎症です。 この形態の病気には、医師の監督が必要です。 統計によると、40％の患者が急性膵炎の診断で死亡しています。 この病気は非常に急速に進行するため、合併症を回避することはほとんど不可能であるため、危険です。 適切に選択された治療法とタイムリーな医療は、望ましくない結果を防ぎ、患者の完全な治癒につながります。

膵炎の治療は厳格な食事療法に基づいており、特に膵炎の外科的治療後は、これを破ってはなりません. 適切な栄養だけが患者を病気の再発から守ることができるので、あなたは生涯にわたって処方された推奨事項を順守する必要があります。 急性膵炎の食事は、過度の厳しさと一貫性が特徴です。

病気の発症後の最初のXNUMX日間、患者は食物を控えます（飢餓食）。 体の要素を維持するために、ビタミンとミネラルが特別な溶液の形で静脈内注射されます。 鋭い痛みを伴う症状を取り除いた後、流動食が食事に追加されます。 患者の状態を分析している主治医は、どの程度の食事に従うべきかを示します。

膵炎の活動が減少すると、シリアル、マッシュポテト、キセルが患者のメニューに追加されます。 料理は砕いた形で提供されます：すりおろしたり、ブレンダーで砕いたりします。 このような厳しい制限のある2週間の食事は、患者の状態を改善し、膵臓の炎症を和らげます. 患者の状態が安定したら、ケフィア、コンポート、カッテージチーズ、スクランブルエッグを徐々に食事に加えます。 食品はXNUMXか月間蒸し続けられ、製品は熱処理に適しています。

しばらくすると、健康状態が許せば、ベーカリー製品、魚、赤身の肉を食べることができます。 急性膵炎の後、患者は適切な栄養の原則に従ってメニューとモードを再構築する必要があります。

• 部分栄養。 食べ物は3〜4時間ごとに消費する必要があります。
• 少量。 500回の食事量はXNUMXgを超えてはいけません。
• 深刻な空腹感の出現を許すことはできません。

急性膵炎では、患者は脂肪の多い食べ物、スパイシーな調味料、燻製肉、酸っぱい果物や野菜を忘れる必要があります.

急性膵炎患者の毎日の食事の例：

メニューの製品を選択するとき、急性膵炎の患者は、防腐剤、染料、香料、および安定剤の使用を避けるために、ラベルを慎重に検討する必要があります.

製品の有益な特性に疑問がある場合は、食事に含めない方がよいでしょう.

慢性疾患の食事療法

慢性疾患は長い間患者を悩ませることはないかもしれませんが、寛解が急性発作に道を譲る時期があります。 悪化の 50% は、いわゆるオフシーズンの「春秋」に発生します。 攻撃の原因は、食事と飲酒の違反になります。 アルコール – 膵臓の病気に苦しむ患者の主な敵.

急性疼痛発作後の最初の日、患者は飢え、水だけを飲むことができます。 将来、主治医は特別な食事、通常は食事1（表1）を処方します。 メニューは主にタンパク質製品で構成されています：赤身の肉、魚、脂肪0％のカッテージチーズなど。8日250回、煮物と蒸し物を食べる必要があります。 XNUMX食分量はXNUMXg(握りXNUMX杯)。

急性期では、患者はXNUMX日間食べ物を食べることができません。それ以外の場合は、細断された液体の食事が許可されます。 重度の発作では、患者はすぐに入院し、必要な治療と非経口栄養を処方する必要があります。

軽度および中程度の重症度の悪化の期間中、患者はローズヒップ煎じ薬を飲むことをお勧めしますが、50時間あたりXNUMXml以下です。

膵臓の炎症は炭水化物を大幅に誘発するため、その量を最小限に抑える必要があります。 一度に大さじ 3 杯の液体のお粥、野菜のピューレ、赤身のスープを食べることができます。 5日40回、少なくとも250個食べる必要があります。 XNUMX 週間、XNUMX 日 XNUMX 食分ずつ増量します。 数週間で、XNUMX 食分の大きさは XNUMX になります。

慢性膵炎に許可されている製品のリストは、食事 No. 1、No. 5p で提供されています。 医師の推奨によると、食事には新製品が補充されます。 同時に、自分の感覚や体の反応にも注意を払う必要があります。 最初の痛みの症状は、「重い製品」を拒否する合図です

慢性膵炎患者さんの当日の献立例：

慢性膵炎の食事療法は、慢性膵炎の悪化を防ぐのに役立ちます。

主なルール - 膵臓は重い食べ物から休む必要があります.

慢性膵炎の寛解を伴う食事

寛解の間、患者は安心して痛みを感じません。 患者の健康状態が優れているため、承認された製品の範囲を広げることができます。 ただし、膵臓は特定の食品に対して依然として否定的な反応を示す可能性があるため、リラックスする必要はありません。

寛解段階での栄養の基礎は、ダイエット№5を摂取する必要があり、消化しやすいタンパク質とビタミンを大量に追加します。

• 分割食事;
• 煮物、焼き物、蒸し物;
• 主に動物性タンパク質を 150 日 XNUMX g 以上摂取する。
• さまざまなメニュー。
• 動物性脂肪を最小限に抑えます。
• 食べ物を刻む、噛む。

膵炎に苦しむ患者は、アクティブなライフスタイルをリードしています。 彼らは毎日メニューを考えるべきです。 温かい食事（スープ、スープ、スープ）と軽食（ヨーグルト、バナナ）が理想的です。 企業のパーティーやパーティーに参加している場合は、提案された料理の構成を明確にすることをためらわないでください。 食事の邪魔をしたり、悪化を引き起こさないように、なじみのない珍味を使わないでください。

妊娠と膵炎

妊娠可能年齢の女性の多くは慢性膵炎に苦しんでいるため、妊娠と出産は責任を持って行う必要があります。

膵臓は子供の受胎を妨げず、子宮内発育に悪影響を与えません。

問題は、病気の急性型または慢性膵炎の発作時に発生します。 そのような場合、処方された薬と厳格な食事が原因で、子供は自分の生活に必要なビタミンや元素の量が少なくなる可能性があります。

膵炎の患者は、専門医によって定期的に観察され、病気が完全に寛解した時点で妊娠を計画する必要があります。 膵炎が悪化している間は、次の理由から、子供を妊娠することさえ考えない方がよいでしょう。

1. 妊娠は、女性の身体に二重の負担をかけます。 9か月の間に、膵炎を含むすべての慢性疾患が女性で悪化します。
2. 膵炎の治療に使用される薬は、妊娠中および授乳中は厳密に禁忌です。

婦人科医と主治医との最初の相談で妊娠を計画することをお勧めします. 膵炎の妊婦を監督できる経験を持つ有資格の専門家を事前に選択してください。

膵炎の悪化は、嘔吐、吐き気、発熱、腹痛などの中毒症と同じ症状を示すため、これらの症状に耐えることはできません。 それらの少なくとも XNUMX つを持っている場合は、医師の診察を受け、問題について話し合う必要があります。

母親の命だけでなく、子供もそれに依存しているため、自己治療するべきではありません。 民間療法による治療も、赤ちゃんの健康を危険にさらさないように、より良い時期まで放置する必要があります。

膵炎の女性の妊娠の経過は、増悪の数とその重症度によって異なります。 将来の母親は妊娠初期と妊娠中期に中毒症にかかりますが、残りの妊娠期間は合併症なく経過します。 非常に重篤な発作の場合、母親の生命に脅威がある場合は、中絶が適用されます。

慢性膵炎は帝王切開の原因ではなく、女性は自分で健康な赤ちゃんを産むことができます.

妊娠中の慢性疾患患者の食事

膵炎に苦しむ女性にとって、妊娠は食事制限を緩和する理由にはなりません。 それどころか、この期間中の食事の遵守は、膵臓の炎症を避けるために厳密に管理する必要があります. 妊娠中の女性は、次の推奨事項を順守することをお勧めします。

1. 主治医の指示に従ってください。 膵炎と妊娠のための食事は、病気の治療を目的とした栄養システムと変わりません。
2. 妊娠の最初の5か月は、ダイエット番号XNUMXの最初のオプション（煮物と蒸し物を食べる）のメニューに従って食べる必要があります。 妊娠後期から、目に見える合併症がなければ、食事メニューを徐々に拡大することができます。
3. 生の果物や野菜の摂取を制限する。 寛解期には、バナナ、メロン、アプリコット、チェリーのみを食べることができます. 体が果物や野菜から受け取るビタミンとミネラルは、特別な準備で補充されます。
4. 妊娠中の女性に起こる、しょっぱい・辛い・すっぱいものを食べたいという欲求を抑えます。
5. 空腹を感じる前に3時間ごとに食べてください。

妊娠中の女性の膵炎は文ではなく、女性は健康な子供を産むことができます。 これを行うには、医師の処方箋に注意深く従い、健康状態を注意深く監視する必要があります。

子供の膵炎。 開発の原因

奇妙なことに、子供も膵炎になることがあります。 赤ちゃんの膵臓は、アルコール飲料や栄養失調によって圧迫されることはありませんが、多くの要因がこの「大人の」病気の発症を引き起こす可能性があります。

小児期の膵炎には、急性、慢性、反応性の XNUMX つの形態があります。

小児の急性膵炎は、膵液の流出に違反するため、成人だけでなく成人にも現れます。 ジュースの流出について：

• 腹部の怪我;
• 膵臓の異常な発達;
• 石灰化;
• 胆石症;
• 寄生虫の感染による病気;
• 急性感染症;
• 胃、腸の慢性疾患（胃炎、大腸炎）。

自己消化が子供の膵炎の発症を引き起こすだけでなく、この病気の原因も次のとおりです。

• 強力な化学物質、毒物による膵臓への有毒な損傷;
• 遺伝的素因による身体の機能不全。

急性膵炎は、腹部の左側または中央に痛み（痛みの発作）の形で現れます。 子供は痛みの性質を判断できないため、正しい診断には多くの問題があります。 発作の後、嘔吐、めまい、衰弱、失神が起こる可能性があります。 体への強い毒性効果により、赤ちゃんは幻覚を起こし始めることがあります。 皮膚の色（やや黄色がかる）、舌（白いコーティングが現れる）にも注意が必要です。 炎症過程は、赤ちゃんの体温の上昇を引き起こします。

乳児や XNUMX 歳未満の子供の急性膵炎を診断することは問題があります。 彼らはまだ痛みの性質について独立して話すことができません。 多くの場合、赤ちゃんは泣き叫び、「ボール」に縮みます。 嘔吐、発熱、下痢の可能性があります。

症状は他の病気の発症を示している可能性があるため、子供を小児科医に見せることが不可欠です。

小児では、慢性膵炎はめったに発生せず、無視された急性型または膵臓の反応性炎症の後にのみ発生します。 慢性膵炎の原因は、重度の急性膵炎の後の膵臓細胞の異常な死と治療の欠如です。

子供の膵臓は、炎症や腫れによる病理学的プロセスの徴候に積極的に反応します。 浮腫は、消化酵素の活性の低下に置き換えられます。 この現象は反応性膵炎と呼ばれます。 この形態の疾患の発症の原因は次のとおりです。

• 膵臓に隣接する臓器の炎症過程;
• 感染症（ウイルス、細菌、真菌）;
• 子供の栄養失調（母乳育児の欠如、ファーストフード、不適切な食事、熟していない野菜や果物の消費）。

子供の慢性型は、成人患者とまったく同じように発症します：膵炎の食事に違反した腹痛、辛い、脂肪分の多い食べ物を食べた後の吐き気、下痢、鼓腸、髪、爪、皮膚の劣化。

反応性膵炎は、腺の細胞の損傷が最小限であるため、治療可能です。 病気の根本的な原因を取り除いた後、膵臓の働きが正常化され、子供は通常の生活様式に戻ることができます. もちろん、病気の経過に影響を与えなければ慢性化します。

子供の反応性膵炎は次のように現れます：

• 水様便または慢性便秘;
• 腫れ;
• 鼓腸;
• 臍の鈍い痛み。

子供の膵炎用食品

子供の食事は病気の種類に応じて形成されます。 慢性膵炎では、小さな患者は病気の悪化の段階で最も厳格な食事を順守する必要があり、疼痛症候群が治まったら、控えめなオプションに切り替えることができます。 残念ながら、慢性型の膵炎では、生涯にわたる食事制限が必要です。

急性膵炎の子供には、5か月間の厳しい食事が処方されます。 ダイエット番号XNUMXは、XNUMX年間でひどい診断を完全に取り除くことを可能にする最も効果的な栄養システムです。

小さなずれが治癒プロセスを遅らせるため、食べ物は非常に慎重に扱う必要があります。

子供の反応性膵炎の食事は、病気の発作後少なくともXNUMX週間観察されます。 この場合、子供をあまり制限しないでください。 完全に治すには、年齢に応じた赤ちゃんの適切な栄養の原則を守るだけで十分です。

病気の段階に関係なく、メニューから完全に除外する必要があります。

• 燻製および漬物;
• ファストフード;
• スパイシー、塩辛い、揚げ物。
• 防腐剤、フレーバー、フレーバーエンハンサーを含む製品。

子供の反応性膵炎の食事療法では、次の食事療法を行うことができます。

反応性膵炎の食事療法は治療表№5に基づいています

急性膵炎および慢性型の疾患の発作では、子供は入院しなければなりません。

赤ちゃんの初期の頃、彼らは実際には口から食べませんが、非経口栄養のみを使用します。 XNUMX日目に嘔吐の発作がなければ、水を飲むことができますが、XNUMX日にグラスXNUMX杯までです。 膵炎の発作が治った場合は、XNUMX日目から薄いお粥、マッシュポテト、ドライフルーツをベースにしたコンポート、ゼリーを使用できます。 徐々に、赤身のスープ、オムレツを食事に加えることができ、ポジティブなダイナミクス – ゆでた牛肉、鶏肉. メニューのXNUMX週目から、低脂肪の乳製品、魚、肉、煮物または蒸し物を安全に含めることができます。 詳細な栄養システムは主治医によって選択されます。

子供は病気の深刻さを理解していないことが多く、お菓子なしで長時間耐えることは困難です。 リンゴからゼリーを作ったり、柔らかいキャセロールを焼いたりできます。 絶対にすべての食べ物は、暖かくて小さなものしか食べられません。 初めての塩と砂糖からは、まったく拒否することをお勧めします。

XNUMXか月後の子供の膵炎の食事療法では、アディゲチーズ、焼き肉と魚、カッテージチーズ、パスタを使用できます。 許可されている野菜のリストは大幅に拡大しています：ズッキーニ、ニンジン、キャベツ、カボチャ、ビート。 より自然な乳製品を食べるようにしてください。 お粥では、バターとマッシュクリームを少し加えることができます。

寛解中は、健康状態の改善に応じて、子供のメニューを拡大する必要があります。 膵臓が新しく導入された製品を否定的に認識した場合は、すぐに除外する必要があります。 徐々に、限られた量の赤ちゃんに、絞りたてのジュース、季節の野菜、ベリーを与えることができます。 膵炎のおおよその標準的な食事には、タンパク質食品、液体シリアル、白い家禽肉が含まれます. しばらくの間、全乳の使用を放棄する必要がありますが、それに基づいてシリアルやスープを調理することは許可されています. 小さな甘党は、ジャム、マシュマロ、マーマレードで甘やかされることがあります。

治療食が効果的であるためには、食事摂取スケジュールに固執する必要があります.3〜4時間ごとに食べてください. 子供が空腹の長い休憩をとらないようにしてください。

子供が学校の食堂で食事をする場合は、施設のメニューを注意深く調べてください。 間違いなく、教育機関および就学前教育機関は食事栄養の原則を順守していますが、ダイニングルームで提供されるすべてのものを膵炎患者が摂取できるわけではありません.

子供を幼稚園や学校に送る前に、膵炎の存在と特別な医療栄養の必要性についてカードに記入する必要があります。 子供に禁止されているすべての食品のリストを作成し、教育者、教師に渡します。 赤ちゃんが病気の深刻さを理解し、外食が可能であることを理解できるように、必ず赤ちゃんと説明的な会話をしてください。 子供が状況を理解すると、中断することなく食事に固執しやすくなります。

小児期の膵炎の経過は、子供の責任によって異なります。 慢性膵炎の子供たちの食事は、生涯にわたる栄養システムを構築するためのプラットフォームです。

膵炎患者に最も人気のある食事と栄養システム

病気の形態に応じて、患者は明確に定義された制限と許可された食品のリストを備えた食事を処方されます。 栄養システム、履歴、製品の特定のグループに対する体の反応、および関連する疾患の存在を決定する際に考慮されます。 膵炎が独立した疾患として発症することはめったにありません。 ほとんどの患者は、胃炎、潰瘍、肝炎、胆石症などに苦しんでいます。電力システムを設計する際には、この要因も考慮する必要があります。

1920 年以来、セラピスト Pevsner のシステムは、最も先進的な栄養システムと見なされてきました。 医師は、腸、胃、膵臓などの病気に苦しむ患者のために、15 種類の表を開発しました。食事番号は、特定の食品リストからなる特定の食事を示しています。 病気の各グループには、独自の「テーブル」があります。 したがって、たとえば、心臓病の場合、患者は食事 10 を処方され、腎臓の問題の場合は食事 7 が処方されます。

テーブルの数と病気の順守は、特別なテーブルを表示します：

各テーブルのレシピは、インターネット上で無料で入手できます。 どの食事が患者に適しているかは、必要な研究を行った後、医師のみが決定できます。

ダイエット№1（表1）

胃腸に問題のある患者に処方されます。 急性疼痛発作の5週間後にダイエットを開始できます。 医療栄養は、安定した寛解を達成してからわずか XNUMX か月後に医師によって変更されます。

ダイエットNo. 1は、患者に次の要件を提唱しています。

• その地域に固有の製品の使用。
• 2800 日のカロリーを 100 kcal に増やします (タンパク質 – 100 g、脂肪 – 400 g、炭水化物 – XNUMX g)。

高カロリー食品は体重に悪影響を与える可能性があるため、身体活動を追加する必要があります.

膵炎および胃炎の食事療法では、次の製品リストを使用できます。

• 昨日の小麦パン。
• すりおろした液体のお粥;
• ひき野菜スープ;
• ゆでた野菜、果物、砂糖を加えた料理。
• 辛くて塩辛い調味料を加えていない自家製ソース。
• 新鮮な乳製品;
• マッシュポテト;
• 赤身の魚、肉;

許可された食品によると、ダイエット番号1は次のメニューを提供します。

表No. 1とNo. 5pの組み合わせは、十二指腸炎と膵炎の優れた食事療法です。

表№3

便秘を伴う膵炎の食事療法は、痛みの発作を引き起こす大量の繊維とふすまに注意することを示唆しています. ダイエット 3 は、でんぷんと動物性タンパク質の少ない、柔らかい流動食を食べることに基づいています。 患者の一部は小さくする必要があります – 200 g 以下です。

電源システムにより、次の製品を使用できます。

• ふすま、全粒ベーカリー製品。
• チキン、魚のスープをベースにした野菜スープ;
• 赤身の肉、魚;
• 穀物;
• ゆで鶏の卵、ただし1個以下。 一日に;
• 非酸性の果物と野菜;
• 野菜、バター;
• 牛乳、紅茶、コーヒー、ドッグローズ ブイヨン、ハーブ注入。

白い小麦粉製品、ねばねばした料理、クリーム入りのペストリー、ニンニク、コーヒー、アルコール飲料は決して食べられません。

おおよそのダイエットメニュー番号3：

膵炎のためのペブズナーダイエット（表番号XXUMX）

これは、肝臓や胆道の病気の治療中に積極的に使用される特別な栄養システムです。 食事 No. 5p は表 No. 5 を膵炎患者用に修正したものです。

膵炎のダイエット番号5は、いくつかのバージョンで提供されています。

急性型の病気の患者には、食事番号5bが適しています。 また、この表のメニューは、慢性膵炎の増悪期の患者に起因します。 食事は、病気の発症からXNUMX日後、治癒的な飢餓が終わった後に処方されます。 この期間中、炎症を起こした膵臓は最大限の休息を必要とします。

膵炎の悪化に伴い、次のことが必要になります。

• 膵臓、胃を刺激するダイエッ​​ト食品を完全に排除します。
• 「重い」料理を食べないでください。
• 膵臓にダメージを与えるダイエッ​​ト製品を取り除きます。

一日を通して、患者は少量の食事（200 g）を 2 時間おきに（8 日約 XNUMX 回）食べる必要があります。 調理するときは、製品を茹でたり蒸したりすることができます。 食事の最初の数日間、患者には砕いた形で食事を与える必要があります。

国会№5の最初のバージョンで許可されている製品のリスト:

• 米、セモリナ粉、ソバ、オートミールを、水または牛乳で 50:50 の割合で調理します。シリアルは軽いスープの調理にも使用できます。
• クラッカー、古くなったパン;
• デュラム小麦のゆでたパスタ;
• 赤身の白身肉（鶏肉、七面鳥、ウサギ）;
• 痩せた種類の魚（ザンダー、ポロック）;
• 低脂肪乳製品;
• 野菜とバター（5日XNUMX個以下）;
• 加工された形の野菜、果物（マッシュポテト、ゼリー）;
• 鶏の卵白;
• ハーブ煎じ薬、フルーツゼリー、フルーツドリンク。

患者は、砂糖、塩、調味料を加えずに、できたての温かい食事を食べることができます。 ダイエット開始からXNUMX週間後、食品に甘味料を加えることができます。 いかなる場合でも、膵炎の患者はスーパーマーケットの半製品および完成品を食べることができません。 この変種のメニューは、肝炎や膵炎の食事として使用されます。

ダイエット №5 の XNUMX 番目のバージョンは、寛解期間中の増悪がおさまった後、慢性膵炎に苦しむ患者を対象としています。 パワーコントロールにより、膵臓の働きを最大化し、慢性型の病気の悪化を防ぐことができます。 ダイエットメニューは、起こりうる合併症の発症を避けるために、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富な食品で構成されています。 膵炎の最も恐ろしい結果は、糖尿病として認識されています。

食事の間隔は500時間を超えてはなりません。 5食分の量は、液体を含めてXNUMXgです。 このバージョンのダイエット No. XNUMX では、シチューや焼き物を食べることができます。 寛解の瞬間に、皿は砕かなければなりません。 通常の状態では、食べ物をよく噛むだけで十分です。

ダイエットの最初のバージョンで許可されている製品に加えて、範囲が大幅に拡大されています。

• 大麦、大麦、小麦シリアル;
• 新鮮な（若い）マメ科植物;
• 赤身のペストリー（クッキー、パン）;
• 脂肪、腱、フィルムを取り除いた肉の赤身の部分。
• 赤身の魚;
• 緑;
• ゆで半熟卵;
• お菓子（マシュマロ、蜂蜜、マーマレード、マシュマロ）;
• 塩と砂糖（10日XNUMX個以下）。

ダイエット 5 のオプションに関係なく、どのような状況でも摂取してはならない食品のリストがあります。

• アルコール飲料;
• きのこ;
• スパイシーな調味料とスパイス;
• 脂肪の多い肉と内臓;
• 燻製製品;
• 菓子;
• 鋭い/酸っぱい野菜と果物;
• パイ生地をベースにした、ふすま入りの焼き菓子。
• 揚げ物。

治療中は、身体の特徴と特定の製品に対する反応を考慮する必要があります。 新しい料理の食事への導入は、膵臓に不快感を与えることなく徐々に行われます。

膵炎の食事 No. 5p に応じた XNUMX 日のサンプル メニュー:

ダイエット番号5aは、胆嚢、肝臓、膵臓への負荷を軽減できる特別な食事です。 膵炎および胆嚢炎の食事は、表番号5のサイクル全体とそれほど変わりません。禁止されている食品の主なリストに加えて、次の使用は禁止されています。

• クワス;
• パン;
• 大豆;
• プロセスチーズ、カッテージチーズ;
• 柑橘類。

表 No. XXUMX にマイナーな修正を加えたものは、膵炎および大腸炎の食事療法として使用できます。

表№6

胆石症や膵炎の食事療法です。 胆石症（胆石症）の治療には、膵臓を刺激する多数の野菜や果物の使用が含まれるため、急性膵炎の患者では困難が生じる可能性があります。

ダイエット番号6では、使用が許可されています：

• ベジタリアン野菜スープ;
• フルーツプディング;
• 新鮮な小麦とふすまのパン。
• 穀物;
• パスタ;
• 鶏卵;
• 生野菜（毎食）;
• 新鮮な果物;
• 植物油;
• ミルク入りの弱いコーヒー;
• ジュース、フルーツドリンク、クワス。

テーブル No. XXUMX は節約食であるため、制限はそれほど厳しくありません。

• ココア、濃いコーヒー;
• スイバ、ほうれん草;
• 豆;
• きのこ;
• マーガリン、バター。

胆道系の病理の最初の症状では、胆道膵炎が発症する可能性があるため、医師に相談する必要があります。

膵臓の炎症が他の病気で発症する場合、医師はさまざまな栄養システムを組み合わせます.

1. 膵炎および肝疾患の食事療法は、表№5、№5а、№5пを組み合わせたものです。 潰瘍と膵炎の食事療法でも同じ推奨事項が使用されています。
2. 胆嚢膵炎では、特に胆嚢が除去された場合に、食事番号1が処方されます。
3. 胃十二指腸炎および膵炎の食事には、表2、5pの食事が含まれます。

セラピスト Pevsner の食事システムに加えて、短い食事と断食日が人気があります。

1. プロテインダイエット。 食事はタンパク質製品（カッテージ チーズ、卵白、鶏の胸肉）で構成されているため、膵臓に大きな影響はありません。 ただし、この期間中は腎臓にXNUMX倍の負荷がかかるため、長い間タンパク質だけを食べるべきではありません。 専門家は、タンパク質の日と混合の日を交互に行うことをお勧めします（シリアル、パスタ、乾パンの形で複雑な炭水化物を追加します）。 この食事療法は、慢性膵炎の軽度の炎症の期間中に使用できます。
2. 膵炎のためのソバダイエットは、体を浄化する方法として、多くのセラピストや栄養士によって推奨されています. 浄化の過程は、XNUMXか月にXNUMX回しか実行しないでください。

そば12カップにXNUMXリットルのケフィアを注ぎ、XNUMX時間醸造します。 得られた量はXNUMXつの等しい部分に分けられ、そのうちのXNUMXつは朝食に、もうXNUMXつは夕食に食べられます。 食事のレビューは、膵炎の治療における前向きな傾向を示しています。

自宅でのダイエットは、回復への道のりの大きな一歩です。 患者の自己規律から、彼の健康状態と膵炎を完全に取り除く能力に依存します。

のソース