カクテル

説明

カクテル（eng。 チンポの尻尾 –コックの尻尾）–さまざまなアルコール飲料とノンアルコール飲料を混ぜて作った飲み物。 第一に、カクテルの250回のサービングの量はXNUMXmlを超えません。 第二に、カクテルレシピは成分の比率を明確に述べていました。 プロポーションの違反は、取り返しのつかないほど飲み物を台無しにしたり、新しい形の作成につながる可能性があります。

カクテルの最初の言及は、ニューヨークの「バランス」で1806年にさかのぼります。 彼らは選挙に敬意を表して宴会についての記事を発表しました。 アルコールミックスを含むボトル入り飲料のリストを示します。

歴史

200年以上前の闘鶏で一般的なカクテルの出現を原因とする人もいます。 戦いが成功した後、XNUMXつ以下の材料の混合物が聴衆と参加者を扱いました。 当時、特別なカクテルグラスはなく、人々はハイミキシンググラスでそれらを作りました。 これらの飲料サプライヤーの材料は、木製の樽で配送され、すでにガラス瓶に詰められており、繰り返し使用されていました。

1862年に、バーテンダーのガイドがカクテルを作った「ボンビバントのコンパニオンまたはミックス方法」が最初に発行されました。 この本の著者はジェリー・トーマスでした。 彼はカクテルビジネスのパイオニアになりました。 結局のところ、バーテンダーはミックスのレシピを記録し始め、新しいレシピを作成しています。 一部の人にとって、このハンドブックはリファレンスバーの聖書とバーテンダーの行動基準になっています。 さまざまな種類のカクテルを取り揃えた酒場が急速にオープンし始めました。

19世紀、電気の出現により、カクテルの製造に革命が起こりました。 装備では、バーは製氷機、水を曝気するためのコンプレッサー、ミキサーなどの装置を使用していました。

カクテルは、主にウイスキー、ジン、またはラム酒で作られたアルコール飲料をベースにしており、テキーラやウォッカはほとんど使用されていません。 具材の味を甘く柔らかくするため、牛乳、リキュール、はちみつを使用しました。 また、ノンアルコール飲料には、ベースミルクや天然ジュースが含まれることがよくあります。

他のバージョン

15番目の伝説によると、フランスのXNUMX世紀、シャラント州では、ワインとスピリッツがすでに混合されており、混合物はコケテル（koktel）と呼ばれていました。 この後、カクテル自体が生まれました。

XNUMX番目の伝説は、最初のカクテルがイギリスで登場したことを示しています。 そして、その言葉自体は、レース愛好家の語彙から借りています。 彼らは汚れた馬、血が混じった馬、酉のように尻尾が突き出ていることからニックネームのコックテールと呼んだ。

カクテルを作る主な方法はXNUMXつあります。

• ガラスに直接供給されます。
• ミキシンググラスで;
• シェーカー付き。
• ブレンダーで。

フレームワークに応じて、これらの飲み物はアルコールとノンアルコールに分けられます。

アルコール飲料には、食前酒、食後酒、ロングドリンクのカクテルのサブグループに分けられます。 ただし、一部のカクテルはこの分類に適合せず、スタンドアロンの飲み物です。 ドリンク、フリップ、パンチ、コブラー、ハイボールグラス、ジュレップ、コリンズ、レイヤードドリンク、サワー、エッグノッグの別のグループで利用できるミックスドリンクの人気の高まりに関連して。