内容
カラフトシシャモは小さな魚ですが、その特性は大きな魚に劣っていません。 カラフトシシャモには、多価不飽和脂肪酸であるオメガ3など、海水魚に特徴的な有用な成分に加えて、ビタミンPPとB2、カリウムなどの独特の物質が含まれています。
この魚の100グラムは、ヨウ素、セレン、およびクロムの毎日の必要量を提供します。これは、インスリンに対する細胞の感受性を低下させ、お菓子への渇望を軽減する重要な要素です。 また、カラフトシシャモは、特に骨と歯のエナメル質を強化するリン含有量の点で魚のトップXNUMXに入っています。
カラフトシシャモの主な利点は、「化学」を使用した水産養殖条件では成長しない野生の海の魚であるということです。つまり、健康にまったく無害です。 この魚の使用は、あらゆる形態と量で役立ちます。海産物は高カロリーですが、代謝を促進する能力によって区別されます。
カラフトシシャモの組成
しかし、燻製は生の魚の感染の最も危険な分布を破壊しないため、燻製カラフトシシャモも害を及ぼす可能性があります。 さらに、スモークカラフトシシャモは、化学調味料と煙のために発がん性物質を生成します。 また、カラフトシシャモは有害物質を最大限に蓄積するため、頭、ひれ、骨と一緒に食べることはお勧めしません。 また、カラフトシシャモは専門店でのみ購入する必要があります。
- カロリー量：1163kcal。
- カラフトシシャモのエネルギー値：
- タンパク質：13.1g。
- 脂肪：7.1 g。
- 炭水化物：0 g。
- 説明
カラフトシシャモは、私たちの時代で最も人気のある種類の魚のXNUMXつです。 特にこの珍味の価格が比較的低く、人口のさまざまなセグメントがそれを購入することができるという事実のために、人々はそれを非常に気に入っています。
そのような魚は海にしか住んでいません。 淡水でそれを見つけることは不可能です。 主な生息地は、太平洋と大西洋、およびそれらに隣接する海です。 カラフトシシャモのサイズはほとんどの場合25センチメートルを超えず、平均重量は約70グラムです。
カラフトシシャモの味の質
そのような魚の味の質は、世界中のすべての人々、特に日本人の味にあった。 彼らは、カラフトシシャモが彼らの毎日の食事の主要な成分のXNUMXつであると考えています。 さらに、日本では、冷凍、生鮮冷凍、生鮮、揚げ物、乾燥、缶詰など、さまざまなバリエーションのカラフトシシャモを見つけることができます。
カラフトシシャモの利点と害
福利厚生
カラフトシシャモは、他の食品と同様に、利益だけでなく害を引き起こす可能性があります。 適度な量のシーフードは、平均的な人に必要な多くの要素を含んでいるため、私たちの体に非常に有益な効果をもたらします。
この魚は私たちの体に非常に吸収されやすい多くのタンパク質を含んでおり、結合組織の数が少ないため、この魚は体からも簡単に排泄されます。
ビタミン組成に関しては、カラフトシシャモはグループBだけでなく、ビタミンA、D、Cを大量に含んでいるため、あらゆる種類の肉にオッズを与えることができます。さらに、魚には体を助けるオメガ脂肪酸が含まれています悪いコレステロールを取り除くために。 また、この食品には、カリウム、カルシウム、リン、臭素、ヨウ素、鉄などの微量元素が多く含まれています。
これらの成分を摂取した後、私たちの体はより生産的に働き始めます。これは私たちの幸福にプラスの効果をもたらし、免疫システムが中断することなく機能するのを助けます。 そして、これはウイルスや病原性微生物に対する体の優れた防御の基礎です。
医師は、糖尿病を患っている人々の毎日の食事にカラフトシシャモを含めることを強くお勧めします。
その独特の組成により、定期的に摂取すると、この魚は血糖値を大幅に下げ、体内で生成されるインスリンの量を改善することができます。 そのような魚の摂取は甲状腺にプラスの効果をもたらし、人が甲状腺の問題を取り除くのを助けます。
そして、適度な量のカラフトシシャモが癌細胞の出現を防ぐことさえできるという意見もあります。
ハームズ
カラフトシシャモが引き起こす可能性のある害については、魚の燻製が最大の健康問題を引き起こす可能性があることに注意する必要があります。 事実は、喫煙は生の魚に含まれる感染症の最も危険な分布を破壊しないということです。 その上、発がん性物質は燻製カラフトシシャモで生成され始めます。 体内にそれらが多すぎると、癌細胞の出現を引き起こす可能性があります。
他の方法で調製されたカラフトシシャモに関しては、人が魚介類、魚、またはそれらすべてにアレルギーがある場合にのみ害を及ぼす可能性があります。
カラフトシシャモの選び方に関するいくつかの事実は次のとおりです。
- 冷凍カラフトシシャモを購入する場合は、重量ではなくパッケージで魚を選ぶのが最善です。 少し高いかもしれませんが、賞味期限と魚が凍った日付がわかります。
- 新鮮な冷凍魚は常に黒い瞳孔を持っています。 赤ではなく、曇りではなく、黒だけです。 これに注意してください。カラフトシシャモの目に氷が多すぎて瞳孔が見えない場合は、別のコンセントを探す必要があります。
- 魚の皮に異物の斑点、筋、ひび割れがあってはなりません。 色は均一でなければなりません。 死骸は複合でなければなりません。
- 包装された魚を購入するときは、その締まり具合を注意深く確認し、損傷を見つけた場合は、そのような製品を拒否する必要があります。
- 冷やしたカラフトシシャモを購入するときは、尾に特に注意して、すべての魚を注意深く調べる必要があります。 それが完全に乾燥しているか、まったく存在しない場合。 それは魚が初日ここにいなかったことを意味します。
- また、嗅覚も信頼する必要があります。 奇妙な腐敗臭が魚から発せられる場合、これはそれがすでに甘やかされていることを意味します。 新鮮なカラフトシシャモは通常、揚げ物または燻製以外は何の匂いもしません。
- 魚は粘液がないはずです。 えらの下にその存在を確認することもできます。 それは進取的な売り手によって死骸から取り除くことができます。
- 冷凍カラフトシシャモを購入するときは、熱環境を急激に変化させて解凍する価値があることを覚えておく必要があります。 冷蔵庫に数時間入れておくことをお勧めします。冷蔵庫では、有益な特性のほとんどを失うことなく自然に解凍されます。
カラフトシシャモの選び方は？
適切なカラフトシシャモを選ぶには、準備が整った後は良い感情しか得られないので、どのような形で購入するのかを明確にする必要があります。 ほとんどの場合、カラフトシシャモはXNUMXつのタイプで見つけることができます。
- 燻製;
- フローズン;
- 揚げた;
- 冷やした。
専門家は、冷やしたカラフトシシャモはすぐに劣化する傾向があるため、購入することをお勧めしません。 したがって、購入をよく見ないと、新鮮な魚を購入する保証はありません。
揚げカラフトシシャモを買うのも良い考えではありません。 多くの場合、分割して販売され、店やスーパーマーケットですぐに準備されます。 しかし、実際に示されているように、通常、劣化しそうな魚、またはすでに劣化している魚が揚げ物に選ばれます。
匂いや味で判断することはできません。 しかし、胃のむかつきは、売り手が不正直であることをはっきりと示唆します。 したがって、冷凍または燻製のカラフトシシャモを選択するのが最善です。 しかし、ここでも、甘やかされて育った食べ物を選ばないように細心の注意を払う必要があります。
くん液を使った自家製ワインスプラット
成分
- カラフトシシャモ650
- 植物油100
- ブイヨンキューブ1
- 紅茶6
- にんにく2
- 月桂樹の葉5
- コショウエンドウ豆7
- タマネギの皮を味わう
- 味に塩
- くん液0.5
- 水1
料理
- コップ3杯の沸騰したお湯にティーバッグを20つ入れ、XNUMX分間放置します。 カラフトシシャモを洗い、頭を切り落とし、頭で小腸を取り除きます。 魚がキャビアを添えている場合は、キャビアを取り除く必要はありません。
- タマネギの皮を洗い、鍋の底に置き、月桂樹の葉、コショウ、ニンニクを加え、スライスに切る。 魚を密集した列の上に置き、腹を下ろします。 ブイヨンキューブを砕き、塩を少し加えます。 次に、実際に冷やした茶葉、植物油、燻液を鍋に注ぎます。 魚を液体で約半分または少し上まで満たすと役に立ちます。
- 鍋に蓋をして、火にかけます。 沸騰の最初の兆候が現れたらすぐに、火を非常に弱くして、50分間煮ます。 ふたを外し、3〜4分間、最も強くなるまで再び熱を加えて、余分な水分を蒸発させます。
- 冷却し、貯蔵瓶に移します。 残りの液体を鍋から注ぎます。 要冷蔵。
