栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 42kcal | 1684kcal | 2.5% | 6% | 4010 g |
タンパク質 | 0.17 g | 76 g | 0.2% | 0.5% | 44706 g |
脂質 | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
炭水化物 | 10.17 g | 219 g | 4.6% | 11% | 2153 g |
栄養繊維 | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 13.1% | 1818 g |
水 | 88.22 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2577 g |
アッシュ | 0.24 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 1μg | 900μg | 0.1% | 0.2% | 90000 g |
ビタミンB1、チアミン | 0.026ミリグラム | 1.5ミリグラム | 1.7% | 4% | 5769 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.03ミリグラム | 1.8ミリグラム | 1.7% | 4% | 6000 g |
ビタミンB4、コリン | 2.2ミリグラム | 500ミリグラム | 0.4% | 1% | 22727 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.041ミリグラム | 5ミリグラム | 0.8% | 1.9% | 12195 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.027ミリグラム | 2ミリグラム | 1.4% | 3.3% | 7407 g |
ビタミンB9、葉酸 | 3μg | 400μg | 0.8% | 1.9% | 13333 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 21.2ミリグラム | 90ミリグラム | 23.6% | 56.2% | 425 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.16ミリグラム | 15ミリグラム | 1.1% | 2.6% | 9375 g |
ビタミンK、フィロキノン | 0.5μg | 120μg | 0.4% | 1% | 24000 g |
ビタミンPP、NO | 0.084ミリグラム | 20ミリグラム | 0.4% | 1% | 23810 g |
ベタイン | 0.4ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 74ミリグラム | 2500ミリグラム | 3% | 7.1% | 3378 g |
カルシウム、Ca | 4ミリグラム | 1000ミリグラム | 0.4% | 1% | 25000 g |
マグネシウム、Mg | 3ミリグラム | 400ミリグラム | 0.8% | 1.9% | 13333 g |
ナトリウム、Na | 2ミリグラム | 1300ミリグラム | 0.2% | 0.5% | 65000 g |
硫黄、S | 1.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 0.2% | 0.5% | 58824 g |
リン、P | 5ミリグラム | 800ミリグラム | 0.6% | 1.4% | 16000 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.23ミリグラム | 18ミリグラム | 1.3% | 3.1% | 7826 g |
マンガン、Mn | 0.025ミリグラム | 2ミリグラム | 1.3% | 3.1% | 8000 g |
銅、銅 | 27μg | 1000μg | 2.7% | 6.4% | 3704 g |
セレン、Se | 0.3μg | 55μg | 0.5% | 1.2% | 18333 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.03ミリグラム | 12ミリグラム | 0.3% | 0.7% | 40000 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類および二糖類(糖) | 9.39 g | 最大100г | |||
ブドウ糖(ブドウ糖) | 2.3 g | ~ | |||
マルトース | 0.07 g | ~ | |||
スクロース | 1.13 g | ~ | |||
果糖 | 5.88 g | ~ | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.005 g | ~ | |||
バリン | 0.008 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.003 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.006 g | ~ | |||
ロイシン | 0.01 g | ~ | |||
リジン | 0.01 g | ~ | |||
メチオニン | 0.002 g | ~ | |||
トレオニン | 0.006 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.002 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.005 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.006 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.028 g | ~ | |||
グリシン | 0.006 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 0.017 g | ~ | |||
プロリン | 0.006 g | ~ | |||
セリン | 0.007 g | ~ | |||
チロシン | 0.003 g | ~ | |||
システイン | 0.002 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.008 g | 最大18.7г | |||
16:0パルミチン酸 | 0.007 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.001 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 0.002 g | 最小16.8г | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 0.002 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.014 g | 11.2から20.6へ | 0.1% | 0.2% | |
18:2リノール酸 | 0.012 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.003 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.003 g | 0.9から3.7へ | 0.3% | 0.7% | |
オメガ6脂肪酸 | 0.012 g | 4.7から16.8へ | 0.3% | 0.7% |
エネルギー値は42kcalです。
- カップ= 244 g(102.5 kCal)
アップルソース、缶詰、無糖、アスコルビン酸を添加 次のようなビタミンやミネラルが豊富です:ビタミンC – 23,6%
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
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