栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 235kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 6% | 717 g |
タンパク質 | 7.66 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 992 g |
脂質 | 17.34 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 323 g |
炭水化物 | 11.74 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1865 g |
栄養繊維 | 0.2 g | 20 g | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
水 | 60.28 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3771 g |
アッシュ | 2.78 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 26μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3462 g |
レチノール | 0.026ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.172ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 872 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.134ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1343 g |
ビタミンB4、コリン | 62.3ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 803 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.43ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1163 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.12ミリグラム | 2ミリグラム | 6% | 視聴者の38%が | 1667 g |
ビタミンB9、葉酸 | 2μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 20000 g |
ビタミンB12、コバラミン | 1.12μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 268 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.6μg | 10μg | 6% | 視聴者の38%が | 1667 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.74ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 862 g |
ビタミンK、フィロキノン | 1.6μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7500 g |
ビタミンPP、NO | 1.73ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1156 g |
ベタイン | 5.5ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 110ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2273 g |
カルシウム、Ca | 12ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8333 g |
マグネシウム、Mg | 8ミリグラム | 400ミリグラム | 2% | 視聴者の38%が | 5000 g |
ナトリウム、Na | 1013ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 128 g |
硫黄、S | 76.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1305 g |
リン、P | 59ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1356 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.79ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2278 g |
マンガン、Mn | 0.026ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7692 g |
銅、銅 | 130μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 769 g |
セレン、Se | 9.7μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 567 g |
亜鉛、亜鉛 | 1.02ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1176 g |
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.53 g | ~ | |||
バリン | 0.356 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.279 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.334 g | ~ | |||
ロイシン | 0.6 g | ~ | |||
リジン | 0.663 g | ~ | |||
メチオニン | 0.196 g | ~ | |||
トレオニン | 0.334 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.082 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.301 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.467 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.72 g | ~ | |||
グリシン | 0.441 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 1.14 g | ~ | |||
プロリン | 0.349 g | ~ | |||
セリン | 0.305 g | ~ | |||
チロシン | 0.235 g | ~ | |||
システイン | 0.106 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 38ミリグラム | 最大300mg | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 5.977 g | 最大18.7г | |||
10:0カプリン酸 | 0.05 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.05 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.289 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 3.573 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 2.016 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 7.584 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.709 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 6.876 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 2.565 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 2.185 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.379 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.379 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 2.185 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は235kcalです。
- 大さじ= 15 g(35.3 kCal)
- オンス= 28.35 g(66.6 kCal)
サンドイッチ、パテ、豚肉、牛肉のスプレッド ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB1 – 11,5%、コリン– 12,5%、ビタミンB12 – 37,3%、ビタミンE – 11,6%、銅– 13%、セレン– 17,6%
- ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ミックス レシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
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