カロリーレストラン、ファミリースタイル、フライドポテト。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素数量ノルム**100gの標準の%100 kcalの標準の%100%正常
カロリー値289kcal1684kcal17.2%6%583 g
タンパク質3.49 g76 g4.6%1.6%2178 g
脂質14.04 g56 g25.1%8.7%399 g
炭水化物33.3 g219 g15.2%5.3%658 g
栄養繊維3.9 g20 g19.5%6.7%513 g
43.19 g2273 g1.9%0.7%5263 g
アッシュ2.08 g~
ビタミン
ビタミンB1、チアミン0.11ミリグラム1.5ミリグラム7.3%2.5%1364 g
ビタミンB2、リボフラビン0.057ミリグラム1.8ミリグラム3.2%1.1%3158 g
ビタミンB5、パントテン酸0.545ミリグラム5ミリグラム10.9%3.8%917 g
ビタミンB6、ピリドキシン0.236ミリグラム2ミリグラム11.8%4.1%847 g
ビタミンC、アスコルビン酸1.1ミリグラム90ミリグラム1.2%0.4%8182 g
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE1ミリグラム15ミリグラム6.7%2.3%1500 g
ベータトコフェロール0.11ミリグラム~
ガンマトコフェロール6.47ミリグラム~
トコフェロール2.48ミリグラム~
ビタミンK、フィロキノン35.9μg120μg29.9%10.3%334 g
ビタミンPP、NO2.564ミリグラム20ミリグラム12.8%4.4%780 g
主要栄養素
カリウム、K545ミリグラム2500ミリグラム21.8%7.5%459 g
カルシウム、Ca17ミリグラム1000ミリグラム1.7%0.6%5882 g
マグネシウム、Mg29ミリグラム400ミリグラム7.3%2.5%1379 g
ナトリウム、Na357ミリグラム1300ミリグラム27.5%9.5%364 g
硫黄、S34.9ミリグラム1000ミリグラム3.5%1.2%2865 g
リン、P124ミリグラム800ミリグラム15.5%5.4%645 g
微量元素
鉄、鉄0.91ミリグラム18ミリグラム5.1%1.8%1978 g
マンガン、Mn0.235ミリグラム2ミリグラム11.8%4.1%851 g
銅、銅112μg1000μg11.2%3.9%893 g
セレン、Se0.4μg55μg0.7%0.2%13750 g
亜鉛、亜鉛0.51ミリグラム12ミリグラム4.3%1.5%2353 g
消化可能な炭水化物
でんぷんとデキストリン33.61 g~
単糖類および二糖類(糖)0.28 g最大100г
ブドウ糖(ブドウ糖)0.14 g~
スクロース0.06 g~
果糖0.09 g~
必須アミノ酸
アルギニン*0.191 g~
バリン0.243 g~
ヒスチジン*0.055 g~
イソロイシン0.12 g~
ロイシン0.179 g~
リジン0.141 g~
メチオニン0.044 g~
トレオニン0.109 g~
トリプトファン0.049 g~
フェニルアラニン0.152 g~
交換可能なアミノ酸
アラニン0.109 g~
アスパラギン酸0.757 g~
グリシン0.098 g~
グルタミン酸0.529 g~
プロリン0.109 g~
セリン0.125 g~
チロシン0.098 g~
システイン0.033 g~
ステロール
コレステロール1ミリグラム最大300mg
カンペステロール11ミリグラム~
スティグマステロール7ミリグラム~
ベータシトステロール27ミリグラム~
脂肪酸
トランスジェンダー0.104 g最大1.9г
一価不飽和トランス脂肪0.036 g~
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸2.489 g最大18.7г
8:0カプリル酸0.006 g~
10:0カプリン酸0.007 g~
12:0ラウリン酸0.007 g~
14:0ミリスチン0.021 g~
15:0ペンタデカン酸0.004 g~
16:0パルミチン酸1.524 g~
17:0マーガリン0.015 g~
18:0ステアリン0.801 g~
20:0アラキニック0.048 g~
22:0 Begenic0.041 g~
24:0リグノセリン酸0.017 g~
モノ不飽和脂肪酸3.358 g最小16.8г20%6.9%
16:1パルミトレイン酸0.019 g~
16:1シス0.019 g~
17:1ヘプタデセン0.008 g~
18:1オレイン(オメガ-9)3.259 g~
18:1シス3.225 g~
18:1トランス0.034 g~
20:1ガドレイン(オメガ-9)0.069 g~
22:1エルコバ(オメガ-9)0.003 g~
22:1シス0.002 g~
22:1トランス0.001 g~
多価不飽和脂肪酸6.608 g11.2から20.6へ59%20.4%
18:2リノール酸5.757 g~
18:2トランス異性体、未定0.068 g~
18:2オメガ-6、シス、シス5.676 g~
18:2共役リノール酸0.013 g~
18:3リノレン酸0.839 g~
18:3オメガ-3、アルファリノレン酸0.792 g~
18:3オメガ-6、ガンマリノレン0.046 g~
20:2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス0.005 g~
20:4アラキドン酸0.006 g~
オメガ3脂肪酸0.792 g0.9から3.7へ88%30.4%
22:4ドコサテトラエン、オメガ-60.001 g~
オメガ6脂肪酸5.734 g4.7から16.8へ100%34.6%
 

エネルギー値は289kcalです。

レストラン、ファミリースタイル、フライドポテト ビタミンB6– 11,8%、ビタミンK – 29,9%、ビタミンPP – 12,8%、カリウム– 21,8%、リン– 15,5%、マンガン– 11,8などのビタミンとミネラルが豊富です11,2、XNUMX%、銅– XNUMX%
  • ビタミンB6 中枢神経系の免疫反応、抑制および興奮プロセスの維持、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質および核酸の代謝に関与し、赤血球の正常な形成、正常なレベルの維持に貢献します血中のホモシステインのビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症の発症、貧血を伴います。
  • ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
  • ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
  • カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
  • リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
  • マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
  • 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
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