栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 269kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 626 g |
タンパク質 | 15.21 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 500 g |
脂質 | 14.4 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 389 g |
炭水化物 | 18.52 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1183 g |
栄養繊維 | 1.2 g | 20 g | 6% | 視聴者の38%が | 1667 g |
水 | 48.36 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4700 g |
アッシュ | 2.31 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 51μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1765 g |
レチノール | 0.047ミリグラム | ~ | |||
アルファカロチン | 1μg | ~ | |||
ベータカロチン | 0.047ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 10638 g |
ベータクリプトキサンチン | 2μg | ~ | |||
リコピン | 810μg | ~ | |||
ルテイン+ゼアキサンチン | 17μg | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.119ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1261 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.26ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 692 g |
ビタミンB4、コリン | 37.7ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1326 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.59ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 847 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.093ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2151 g |
ビタミンB9、葉酸 | 24μg | 400μg | 6% | 視聴者の38%が | 1667 g |
ビタミンB12、コバラミン | 1.75μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 171 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.3ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 30000 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.2ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 7500 g |
ベータトコフェロール | 2.76ミリグラム | ~ | |||
ガンマトコフェロール | 0.32ミリグラム | ~ | |||
トコフェロール | 0.06ミリグラム | ~ | |||
ビタミンK、フィロキノン | 4.4μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2727 g |
ビタミンPP、NO | 4.05ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 494 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 223ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1121 g |
カルシウム、Ca | 179ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 559 g |
マグネシウム、Mg | 26ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1538 g |
ナトリウム、Na | 591ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 220 g |
硫黄、S | 152.1ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 657 g |
リン、P | 183ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 437 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 1.02ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1765 g |
マンガン、Mn | 0.163ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 3% | 1227 g |
銅、銅 | 75μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1333 g |
セレン、Se | 24.7μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 223 g |
亜鉛、亜鉛 | 2.83ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 424 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 13 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 3.6 g | 最大100г | |||
ブドウ糖(ブドウ糖) | 0.93 g | ~ | |||
乳糖 | 0.47 g | ~ | |||
マルトース | 0.76 g | ~ | |||
スクロース | 0.15 g | ~ | |||
果糖 | 1.29 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 48ミリグラム | 最大300mg | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 7.033 g | 最大18.7г | |||
4:0オイリー | 0.194 g | ~ | |||
6:0ナイロン | 0.066 g | ~ | |||
8:0カプリル酸 | 0.049 g | ~ | |||
10:0カプリン酸 | 0.108 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.127 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.725 g | ~ | |||
15:0ペンタデカン酸 | 0.088 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 3.627 g | ~ | |||
17:0マーガリン | 0.137 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 1.892 g | ~ | |||
20:0アラキニック | 0.02 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 5.959 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
14:1ミリストレイン酸 | 0.108 g | ~ | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.461 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 5.342 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.049 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 1.264 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 1.009 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.127 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.078 g | ~ | |||
20:3エイコサトリエン | 0.02 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.029 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.205 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 1.058 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は269kcalです。
- アイテム= 199 g(535.3 kCal)
ファーストフード、チーズバーガー、カツレツ、フレーバー ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB2 – 14,4%、ビタミンB5 – 11,8%、ビタミンB12 – 58,3%、ビタミンPP – 20,3%、カルシウム– 17,9%、リン– 22,9 、44,9%、セレン– 23,6%、亜鉛– XNUMX%
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
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