栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 261kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 645 g |
タンパク質 | 11.94 g | 76 g | 視聴者の38%が | 6% | 637 g |
脂質 | 14.1 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 397 g |
炭水化物 | 20.13 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1088 g |
栄養繊維 | 1.4 g | 20 g | 7% | 視聴者の38%が | 1429 g |
水 | 50.54 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4497 g |
アッシュ | 1.89 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 27μg | 900μg | 3% | 視聴者の38%が | 3333 g |
レチノール | 0.022ミリグラム | ~ | |||
アルファカロチン | 1μg | ~ | |||
ベータカロチン | 0.059ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8475 g |
ベータクリプトキサンチン | 2μg | ~ | |||
ルテイン+ゼアキサンチン | 50μg | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.184ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 815 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.201ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 896 g |
ビタミンB4、コリン | 31.5ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1587 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.441ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1134 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.17ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1176 g |
ビタミンB9、葉酸 | 40μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ビタミンB12、コバラミン | 1.27μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 236 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.3ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 30000 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.06ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 25000 g |
ガンマトコフェロール | 1ミリグラム | ~ | |||
トコフェロール | 0.87ミリグラム | ~ | |||
ビタミンK、フィロキノン | 16.4μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 732 g |
ビタミンPP、NO | 3.63ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 7% | 551 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 182ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1374 g |
カルシウム、Ca | 127ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 787 g |
マグネシウム、Mg | 25ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1600 g |
ナトリウム、Na | 485ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 268 g |
硫黄、S | 119.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 838 g |
リン、P | 136ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 588 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 1.4ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 3% | 1286 g |
マンガン、Mn | 0.212ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 943 g |
銅、銅 | 131μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 5% | 763 g |
セレン、Se | 25.9μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 212 g |
亜鉛、亜鉛 | 2.16ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 556 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 14.1 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 3.26 g | 最大100г | |||
ブドウ糖(ブドウ糖) | 1.1 g | ~ | |||
乳糖 | 0.29 g | ~ | |||
マルトース | 0.25 g | ~ | |||
スクロース | 0.32 g | ~ | |||
果糖 | 1.3 g | ~ | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.58 g | ~ | |||
バリン | 0.52 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.29 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.44 g | ~ | |||
ロイシン | 0.81 g | ~ | |||
リジン | 0.67 g | ~ | |||
メチオニン | 0.24 g | ~ | |||
トレオニン | 0.39 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.11 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.45 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.61 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.74 g | ~ | |||
グリシン | 0.7 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 2.35 g | ~ | |||
プロリン | 0.86 g | ~ | |||
セリン | 0.44 g | ~ | |||
チロシン | 0.24 g | ~ | |||
システイン | 0.15 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 36ミリグラム | 最大300mg | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 5.045 g | 最大18.7г | |||
4:0オイリー | 0.086 g | ~ | |||
6:0ナイロン | 0.029 g | ~ | |||
8:0カプリル酸 | 0.02 g | ~ | |||
10:0カプリン酸 | 0.049 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.059 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.404 g | ~ | |||
15:0ペンタデカン酸 | 0.049 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 2.781 g | ~ | |||
17:0マーガリン | 0.089 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 1.43 g | ~ | |||
20:0アラキニック | 0.029 g | ~ | |||
22:0 Begenic | 0.02 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 5.088 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
14:1ミリストレイン酸 | 0.069 g | ~ | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.286 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 4.664 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.049 g | ~ | |||
22:1エルコバ(オメガ-9) | 0.02 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 3.826 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 3.303 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.454 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.02 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.503 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 3.323 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は261kcalです。
- アイテム= 219 g(571.6 kCal)
ファーストフード、チーズバーガー、ダブル、標準カツレツ、スパイス、特製ソース付き ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB1 – 12,3%、ビタミンB2 – 11,2%、ビタミンB12 – 42,3%、ビタミンK – 13,7%、ビタミンPP – 18,2%、カルシウム– 12,7%、リン– 17%、銅– 13,1%、セレン– 47,1%、亜鉛– 18%
- ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
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