カロリークラッカーバレルレストラン-ショップ、チキンフィレ、プレート、揚げ物、子供向けメニュー。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素数量ノルム**100gの標準の%100 kcalの標準の%100%正常
カロリー値294kcal1684kcal17.5%6%573 g
タンパク質18.67 g76 g24.6%8.4%407 g
脂質15.41 g56 g27.5%9.4%363 g
炭水化物19.24 g219 g8.8%3%1138 g
栄養繊維1 g20 g5%1.7%2000 g
42.61 g2273 g1.9%0.6%5334 g
アッシュ3.08 g~
ビタミン
ビタミンA、RE2μg900μg0.2%0.1%45000 g
レチノール0.002ミリグラム~
ベータカロチン0.002ミリグラム5ミリグラム250000 g
ベータクリプトキサンチン1μg~
ルテイン+ゼアキサンチン49μg~
ビタミンB1、チアミン0.093ミリグラム1.5ミリグラム6.2%2.1%1613 g
ビタミンB2、リボフラビン0.137ミリグラム1.8ミリグラム7.6%2.6%1314 g
ビタミンB5、パントテン酸1.39ミリグラム5ミリグラム27.8%9.5%360 g
ビタミンB6、ピリドキシン0.444ミリグラム2ミリグラム22.2%7.6%450 g
ビタミンB12、コバラミン0.13μg3μg4.3%1.5%2308 g
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE1.27ミリグラム15ミリグラム8.5%2.9%1181 g
ベータトコフェロール0.15ミリグラム~
ガンマトコフェロール7.05ミリグラム~
トコフェロール2.51ミリグラム~
ビタミンK、フィロキノン33.3μg120μg27.8%9.5%360 g
ビタミンPP、NO7.01ミリグラム20ミリグラム35.1%11.9%285 g
主要栄養素
カリウム、K330ミリグラム2500ミリグラム13.2%4.5%758 g
カルシウム、Ca12ミリグラム1000ミリグラム1.2%0.4%8333 g
マグネシウム、Mg29ミリグラム400ミリグラム7.3%2.5%1379 g
ナトリウム、Na871ミリグラム1300ミリグラム67%22.8%149 g
硫黄、S186.7ミリグラム1000ミリグラム18.7%6.4%536 g
リン、P275ミリグラム800ミリグラム34.4%11.7%291 g
微量元素
鉄、鉄0.58ミリグラム18ミリグラム3.2%1.1%3103 g
マンガン、Mn0.266ミリグラム2ミリグラム13.3%4.5%752 g
銅、銅69μg1000μg6.9%2.3%1449 g
セレン、Se15.2μg55μg27.6%9.4%362 g
亜鉛、亜鉛0.67ミリグラム12ミリグラム5.6%1.9%1791 g
消化可能な炭水化物
でんぷんとデキストリン20.73 g~
単糖類および二糖類(糖)0.19 g最大100г
マルトース0.1 g~
スクロース0.09 g~
必須アミノ酸
アルギニン*1.348 g~
バリン0.885 g~
ヒスチジン*0.762 g~
イソロイシン0.823 g~
ロイシン1.554 g~
リジン2.336 g~
メチオニン0.525 g~
トレオニン0.535 g~
トリプトファン0.206 g~
フェニルアラニン0.741 g~
交換可能なアミノ酸
アラニン0.967 g~
アスパラギン酸1.338 g~
ヒドロキシプロリン0.03 g~
グリシン0.875 g~
グルタミン酸3.293 g~
プロリン1.153 g~
セリン0.772 g~
チロシン0.535 g~
システイン0.267 g~
ステロール
コレステロール42ミリグラム最大300mg
脂肪酸
トランスジェンダー0.126 g最大1.9г
一価不飽和トランス脂肪0.031 g~
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸2.83 g最大18.7г
8:0カプリル酸0.006 g~
10:0カプリン酸0.003 g~
12:0ラウリン酸0.002 g~
14:0ミリスチン0.017 g~
15:0ペンタデカン酸0.005 g~
16:0パルミチン酸1.708 g~
17:0マーガリン0.015 g~
18:0ステアリン0.949 g~
20:0アラキニック0.051 g~
22:0 Begenic0.053 g~
24:0リグノセリン酸0.02 g~
モノ不飽和脂肪酸3.426 g最小16.8г20.4%6.9%
14:1ミリストレイン酸0.001 g~
16:1パルミトレイン酸0.038 g~
16:1シス0.038 g~
17:1ヘプタデセン0.009 g~
18:1オレイン(オメガ-9)3.33 g~
18:1シス3.299 g~
18:1トランス0.031 g~
20:1ガドレイン(オメガ-9)0.047 g~
22:1エルコバ(オメガ-9)0.002 g~
22:1シス0.002 g~
多価不飽和脂肪酸8.142 g11.2から20.6へ72.7%24.7%
18:2リノール酸7.144 g~
18:2トランス異性体、未定0.095 g~
18:2オメガ-6、シス、シス7.028 g~
18:2共役リノール酸0.021 g~
18:3リノレン酸0.92 g~
18:3オメガ-3、アルファリノレン酸0.851 g~
18:3オメガ-6、ガンマリノレン0.069 g~
20:2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス0.011 g~
20:3エイコサトリエン0.012 g~
20:3オメガ-60.01 g~
20:4アラキドン酸0.037 g~
20:5エイコサペンタエン酸(EPA)、オメガ-30.001 g~
オメガ3脂肪酸0.859 g0.9から3.7へ95.4%32.4%
22:4ドコサテトラエン、オメガ-60.011 g~
22:5ドコサペンタエン酸(DPC)、オメガ-30.003 g~
22:6ドコサヘキサエン酸(DHA)、オメガ-30.004 g~
オメガ6脂肪酸7.166 g4.7から16.8へ100%34%
 

エネルギー値は294kcalです。

クラッカーバレルレストラン-ショップ、鶏ササミ、プレート、揚げ物、子供用メニュー ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB5 – 27,8%、ビタミンB6 – 22,2%、ビタミンK – 27,8%、ビタミンPP – 35,1%、カリウム– 13,2%、リン– 34,4 、13,3、27,6%、マンガン– XNUMX%、セレン– XNUMX%
  • ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
  • ビタミンB6 中枢神経系の免疫反応、抑制および興奮プロセスの維持、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質および核酸の代謝に関与し、赤血球の正常な形成、正常なレベルの維持に貢献します血中のホモシステインのビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症の発症、貧血を伴います。
  • ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
  • ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
  • カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
  • リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
  • マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
  • Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
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