カロリー量ポーチドパイク、各1〜348。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素数量ノルム**100gの標準の%100 kcalの標準の%100%正常
カロリー値90kcal1684kcal視聴者の38%が視聴者の38%が1871 g
タンパク質19.6 g76 g視聴者の38%が視聴者の38%が388 g
脂質1.2 g56 g視聴者の38%が視聴者の38%が4667 g
76.6 g2273 g視聴者の38%が視聴者の38%が2967 g
アッシュ2.6 g~
ビタミン
ビタミンA、RE10μg900μg視聴者の38%が視聴者の38%が9000 g
レチノール0.01ミリグラム~
ビタミンB1、チアミン0.1ミリグラム1.5ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が1500 g
ビタミンB2、リボフラビン0.13ミリグラム1.8ミリグラム視聴者の38%が8%1385 g
ビタミンC、アスコルビン酸1.2ミリグラム90ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が7500 g
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE0.8ミリグラム15ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が1875 g
ビタミンPP、NO6.7ミリグラム20ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が299 g
ナイアシン3.5ミリグラム~
主要栄養素
カリウム、K205ミリグラム2500ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が1220 g
カルシウム、Ca46ミリグラム1000ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が2174 g
マグネシウム、Mg30ミリグラム400ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が1333 g
ナトリウム、Na713ミリグラム1300ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が182 g
リン、P158ミリグラム800ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が506 g
微量元素
鉄、鉄0.7ミリグラム18ミリグラム視聴者の38%が視聴者の38%が2571 g
ステロール
コレステロール68ミリグラム最大300mg
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸0.2 g最大18.7г
 

エネルギー値は90kcalです。

パイク煮込み、1-348 次のようなビタミンとミネラルが豊富です:ビタミンPP – 33,5%、リン– 19,8%
  • ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
  • リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
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エネルギー値、またはカロリー量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー(kcal)またはキロジュール(kJ)で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは「食品カロリー」とも呼ばれるため、(キロ)カロリーでカロリーを指定する場合、キロカロリーは省略されることがよくあります。 ロシア製品の詳細なエネルギー表を見ることができます。

栄養価 –製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。

 

食品の栄養価 –食品の一連の特性。その存在下で、必要な物質とエネルギーに対する人の生理学的ニーズが満たされます。

ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人間が毎日必要とするビタミンは、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中や食品加工中に「失われ」ます。

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