栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 363kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 464 g |
| タンパク質 | 17.4 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 437 g |
| 脂質 | 32.4 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 173 g |
| 水 | 47.1 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4826 g |
| アッシュ | 3.1 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 30μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| レチノール | 0.03ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.03ミリグラム | 1.5ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.1ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1800 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.2ミリグラム | 5ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.13ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1538 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 15.5μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2581 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 1.5ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6000 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 20.5μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 49 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 8.8ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 170 g |
| ビタミンPP、NO | 5.3ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 377 g |
| ナイアシン | 2.4ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 350ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 714 g |
| カルシウム、Ca | 300ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 333 g |
| マグネシウム、Mg | 55ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 727 g |
| ナトリウム、Na | 635ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 205 g |
| 硫黄、S | 174ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 575 g |
| リン、P | 350ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 229 g |
| 塩素、Cl | 1313ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 175 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 2ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 900 g |
| コバルト、Co | 60μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 17 g |
| マンガン、Mn | 0.2ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| 銅、銅 | 160μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 625 g |
| モリブデン、Mo。 | 12μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 583 g |
| ニッケル、ニッケル | 14μg | ~ | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 72ミリグラム | 最大300mg | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 6.3 g | 最大18.7г |
エネルギー値は363kcalです。
油のスプラット。 缶詰食品 ビタミンD– 205％、ビタミンE – 58,7％、ビタミンPP – 26,5％、カリウム– 14％、カルシウム– 30％、マグネシウム– 13,8％、リン– 43,8などのビタミンとミネラルが豊富です、57,1、11,1％、塩素– 600％、鉄– 16％、コバルト– 17,1％、銅– XNUMX％、モリブデン– XNUMX％
- ビタミンD カルシウムとリンの恒常性を維持し、骨の石灰化のプロセスを実行します。 ビタミンDの不足は、骨のカルシウムとリンの代謝障害、骨組織の脱灰の増加につながり、骨粗鬆症のリスクの増加につながります。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- モリブデン は、硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
製品のレシピオイルのスプラット。 缶詰食品
タグ： カロリー含有量363kcal、化学組成、栄養価、ビタミン、ミネラル、油中のスプラットを有用にするもの。 缶詰食品、カロリー、栄養素、油中のスプラットの有益な特性。 缶詰食品
エネルギー値、またはカロリー量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー（kcal）またはキロジュール（kJ）で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは「食品カロリー」とも呼ばれるため、（キロ）カロリーでカロリーを指定する場合、キロカロリーは省略されることがよくあります。 ロシア製品の詳細なエネルギー表を見ることができます。
栄養価 –製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 –食品の一連の特性。その存在下で、必要な物質とエネルギーに対する人の生理学的ニーズが満たされます。
ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人間が毎日必要とするビタミンは、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中や食品加工中に「失われ」ます。