栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 82kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 6% | 2054 g |
タンパク質 | 1.73 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4393 g |
脂質 | 0.08 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 70000 g |
炭水化物 | 19.99 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1096 g |
水 | 77.14 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2947 g |
アッシュ | 1.06 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンB1、チアミン | 0.086ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 7% | 1744 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.014ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 1% | 12857 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.48ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1042 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.209ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 957 g |
ビタミンB9、葉酸 | 12μg | 400μg | 3% | 視聴者の38%が | 3333 g |
ビタミンPP、NO | 0.13ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 15385 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 495ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 505 g |
カルシウム、Ca | 8ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 1% | 12500 g |
マグネシウム、Mg | 10ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 3% | 4000 g |
ナトリウム、Na | 248ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 524 g |
硫黄、S | 17.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5780 g |
リン、P | 40ミリグラム | 800ミリグラム | 5% | 視聴者の38%が | 2000 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.43ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4186 g |
マンガン、Mn | 0.283ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 707 g |
銅、銅 | 129μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 775 g |
セレン、Se | 0.9μg | 55μg | 視聴者の38%が | 2% | 6111 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.32ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3750 g |
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.144 g | ~ | |||
バリン | 0.07 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.038 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.059 g | ~ | |||
ロイシン | 0.109 g | ~ | |||
リジン | 0.067 g | ~ | |||
メチオニン | 0.023 g | ~ | |||
トレオニン | 0.061 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.014 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.08 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.071 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.175 g | ~ | |||
グリシン | 0.06 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 0.205 g | ~ | |||
プロリン | 0.061 g | ~ | |||
セリン | 0.092 g | ~ | |||
チロシン | 0.046 g | ~ | |||
システイン | 0.021 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.018 g | 最大18.7г | |||
16:0パルミチン酸 | 0.015 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.001 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 0.003 g | 最小16.8г | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 0.003 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.036 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.03 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.006 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.006 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.03 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は82kcalです。
- カップ、キューブ= 145 g(118.9 kCal)
ハワイの山芋、蒸し、塩 カリウム– 19,8%、マンガン– 14,2%、銅– 12,9%などのビタミンとミネラルが豊富です
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
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