カロリー量マヨネーズ入り卵、各1-86。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素数量ノルム**100gの標準の%100 kcalの標準の%100%正常
カロリー値256kcal1684kcal15.2%5.9%658 g
タンパク質4.1 g76 g5.4%2.1%1854 g
脂質24.5 g56 g43.8%17.1%229 g
炭水化物4.7 g219 g2.1%0.8%4660 g
栄養繊維0.6 g20 g3%1.2%3333 g
64.5 g2273 g2.8%1.1%3524 g
アッシュ1.4 g~
ビタミン
ビタミンA、RE280μg900μg31.1%12.1%321 g
レチノール0.06ミリグラム~
ベータカロチン1.32ミリグラム5ミリグラム26.4%10.3%379 g
ビタミンB1、チアミン0.08ミリグラム1.5ミリグラム5.3%2.1%1875 g
ビタミンB2、リボフラビン0.13ミリグラム1.8ミリグラム7.2%2.8%1385 g
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE10.1ミリグラム15ミリグラム67.3%26.3%149 g
ビタミンPP、NO1.3ミリグラム20ミリグラム6.5%2.5%1538 g
ナイアシン0.4ミリグラム~
主要栄養素
カリウム、K193ミリグラム2500ミリグラム7.7%3%1295 g
カルシウム、Ca33ミリグラム1000ミリグラム3.3%1.3%3030 g
マグネシウム、Mg18ミリグラム400ミリグラム4.5%1.8%2222 g
ナトリウム、Na210ミリグラム1300ミリグラム16.2%6.3%619 g
リン、P76ミリグラム800ミリグラム9.5%3.7%1053 g
微量元素
鉄、鉄1.6ミリグラム18ミリグラム8.9%3.5%1125 g
消化可能な炭水化物
でんぷんとデキストリン2.3 g~
単糖類および二糖類(糖)2.4 g最大100г
ステロール
コレステロール147ミリグラム最大300mg
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸3.2 g最大18.7г
 

エネルギー値は256kcalです。

マヨネーズ入り卵、各1-86 ビタミンA– 31,1%、ベータカロチン– 26,4%、ビタミンE – 67,3%などのビタミンとミネラルが豊富です
  • ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
  • B-カロテン プロビタミンAであり、抗酸化作用があります。 6mcgのベータカロチンは1mcgのビタミンAに相当します。
  • ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
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エネルギー値、またはカロリー量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー(kcal)またはキロジュール(kJ)で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは「食品カロリー」とも呼ばれるため、(キロ)カロリーでカロリーを指定する場合、キロカロリーは省略されることがよくあります。 ロシア製品の詳細なエネルギー表を見ることができます。

栄養価 –製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。

 

食品の栄養価 –食品の一連の特性。その存在下で、必要な物質とエネルギーに対する人の生理学的ニーズが満たされます。

ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人間が毎日必要とするビタミンは、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中や食品加工中に「失われ」ます。

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