カロリー含有量クラッカーバレルレストラン-店、ナマズ、繁殖、プレート。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素数量ノルム**100gの標準の%100 kcalの標準の%100%正常
カロリー値266kcal1684kcal15.8%5.9%633 g
タンパク質22.94 g76 g30.2%11.4%331 g
脂質17.05 g56 g30.4%11.4%328 g
炭水化物3.71 g219 g1.7%0.6%5903 g
栄養繊維1.6 g20 g8%3%1250 g
52.32 g2273 g2.3%0.9%4344 g
アッシュ2.38 g~
ビタミン
ビタミンB1、チアミン0.112ミリグラム1.5ミリグラム7.5%2.8%1339 g
ビタミンB2、リボフラビン0.09ミリグラム1.8ミリグラム5%1.9%2000 g
ビタミンB5、パントテン酸0.61ミリグラム5ミリグラム12.2%4.6%820 g
ビタミンB6、ピリドキシン0.182ミリグラム2ミリグラム9.1%3.4%1099 g
ビタミンB12、コバラミン3.1μg3μg103.3%38.8%97 g
ビタミンK、フィロキノン24.7μg120μg20.6%7.7%486 g
ビタミンPP、NO3.06ミリグラム20ミリグラム15.3%5.8%654 g
主要栄養素
カリウム、K434ミリグラム2500ミリグラム17.4%6.5%576 g
カルシウム、Ca43ミリグラム1000ミリグラム4.3%1.6%2326 g
マグネシウム、Mg34ミリグラム400ミリグラム8.5%3.2%1176 g
ナトリウム、Na414ミリグラム1300ミリグラム31.8%12%314 g
硫黄、S229.4ミリグラム1000ミリグラム22.9%8.6%436 g
リン、P470ミリグラム800ミリグラム58.8%22.1%170 g
微量元素
鉄、鉄0.71ミリグラム18ミリグラム3.9%1.5%2535 g
マンガン、Mn0.075ミリグラム2ミリグラム3.8%1.4%2667 g
銅、銅48μg1000μg4.8%1.8%2083 g
亜鉛、亜鉛0.94ミリグラム12ミリグラム7.8%2.9%1277 g
必須アミノ酸
アルギニン*1.46 g~
バリン2.05 g~
ヒスチジン*0.51 g~
イソロイシン1.1 g~
ロイシン1.92 g~
リジン2.2 g~
メチオニン0.66 g~
トレオニン1.05 g~
トリプトファン0.25 g~
フェニルアラニン0.95 g~
交換可能なアミノ酸
アラニン1.36 g~
アスパラギン酸2.36 g~
グリシン1.14 g~
グルタミン酸3.61 g~
プロリン0.91 g~
セリン0.94 g~
チロシン0.73 g~
システイン0.23 g~
ステロール
コレステロール67ミリグラム最大300mg
脂肪酸
トランスジェンダー0.193 g最大1.9г
一価不飽和トランス脂肪0.09 g~
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸3.249 g最大18.7г
8:0カプリル酸0.007 g~
10:0カプリン酸0.005 g~
12:0ラウリン酸0.012 g~
14:0ミリスチン0.049 g~
15:0ペンタデカン酸0.006 g~
16:0パルミチン酸2.027 g~
17:0マーガリン0.018 g~
18:0ステアリン1.003 g~
20:0アラキニック0.051 g~
22:0 Begenic0.048 g~
24:0リグノセリン酸0.02 g~
モノ不飽和脂肪酸4.577 g最小16.8г27.2%10.2%
14:1ミリストレイン酸0.001 g~
16:1パルミトレイン酸0.084 g~
16:1シス0.081 g~
16:1トランス0.003 g~
18:1オレイン(オメガ-9)4.354 g~
18:1シス4.267 g~
18:1トランス0.087 g~
20:1ガドレイン(オメガ-9)0.129 g~
22:1エルコバ(オメガ-9)0.006 g~
22:1シス0.006 g~
24:1ネルボン酸、シス(オメガ-9)0.004 g~
多価不飽和脂肪酸7.612 g11.2から20.6へ68%25.6%
18:2リノール酸6.662 g~
18:2トランス異性体、未定0.102 g~
18:2オメガ-6、シス、シス6.532 g~
18:2共役リノール酸0.028 g~
18:3リノレン酸0.692 g~
18:3オメガ-3、アルファリノレン酸0.679 g~
18:3オメガ-6、ガンマリノレン0.013 g~
18:4 Styoride Omega-30.003 g~
20:2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス0.033 g~
20:3エイコサトリエン0.049 g~
20:3オメガ-60.046 g~
20:4アラキドン酸0.061 g~
20:5エイコサペンタエン酸(EPA)、オメガ-30.011 g~
オメガ3脂肪酸0.775 g0.9から3.7へ86.1%32.4%
22:4ドコサテトラエン、オメガ-60.016 g~
22:5ドコサペンタエン酸(DPC)、オメガ-30.015 g~
22:6ドコサヘキサエン酸(DHA)、オメガ-30.067 g~
オメガ6脂肪酸6.701 g4.7から16.8へ100%37.6%
 

エネルギー値は266kcalです。

クラッカーバレルショップレストラン、ナマズ、繁殖、プレート ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB5 – 12,2%、ビタミンB12 – 103,3%、ビタミンK – 20,6%、ビタミンPP – 15,3%、カリウム– 17,4%、リン– 58,8 、XNUMX、XNUMX%
  • ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
  • ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
  • ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
  • ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
  • カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
  • リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
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