ブラックソーン

ブラックソーンまたはブラックソーンベリーは、高さ1.5〜3(4〜8までの大きな種)の低木または小さな木で、多数のとげのある枝があります。 枝は水平に成長し、鋭くて太いとげで終わります。 若い枝は思春期です。 葉は楕円形または卵形です。 若い葉は思春期です。 年齢とともに、それらはマットな光沢のある革のような濃い緑色になります。

春にはとげがとても素敵で、2枚の花びらに白い花が咲いています。 Initは秋にタルトフルーツを喜ばせます。 ブラックソーンは3月から10月に咲き始めます。 花は小さく、白く、単一またはペアで成長し、短い花柄、15枚の花びらにあります。 それらは葉の前に咲き、すべての枝を覆い、苦いアーモンドの香りがします。 とげはXNUMX〜XNUMX歳から実を結びます。 果実は単安定で、ほとんどが丸く、小さく(直径XNUMX〜XNUMX mm)、ワックス状のコーティングが施された黒青です。 パルプは通常緑色です。

種子は果肉から分離されていません。 果実はXNUMX月からXNUMX月に熟し、春まで冬の間ずっと木にとどまります。 果実は酸っぱく、遅く熟しますが、植物は毎年そして豊富に実を結びます。 最初の霜が降りると、渋味が減り、果物は多かれ少なかれ食用になります。 野生のブラックソーンは主にアジアで育ち、西ヨーロッパ、地中海、ロシアのヨーロッパ地域、コーカサス、西シベリアではあまり一般的ではありません。

ブラックソーンベリーの一貫性

ブラックソーン

Blackthorn berries contain 5.5-8.8% of sugars (glucose and fructose), malic acid, fiber, pectin, carbohydrates, steroids, triterpenoids, nitrogen-containing compounds. It’s also rich in vitamins C, E, carotene, coumarins, tannins, catechins, flavonoids, higher alcohols, glycoside, mineral salts, and fatty oils: linoleic, palmitic, stearic, oleic, and allosteric. The leaves contain vitamins C and E, phenol carboxylic acids, flavonoids, anthocyanins. The seeds contain a poisonous glycoside that cleaves off hydrocyanic acid.

根にはタンニンと染料が含まれています。 ブラックソーンフルーツ(煎じ薬または抽出物の形で、新鮮な、ゼリー、ジャム、チンキに加工されたもの)には収斂作用があります。 それらは、潰瘍性大腸炎、赤痢、食物毒性感染症、およびカンジダ症などの胃の障害および腸を治療するのに適しています。

腸管感染症の薬用飲料はとげワインです。 人々は、収斂性、防腐剤、利尿剤、および固定剤として、とげの収斂性のある心地よい果実を使用します。 それらは食欲を増進するために使用するのにも良いです。 とげの花は利尿剤、下剤、発汗剤として使用されます。 嘔吐や吐き気を止め、新陳代謝を改善し、神経系を落ち着かせることができます。

ブラックソーンの葉

若いブラックソーンの葉はお茶を作るのに適しています。 それらはまた、利尿作用および下剤作用が良好であり、創傷を治癒する可能性があります。 樹皮と根は解熱剤として使用されます。 果物は、非特異的な大腸炎、赤痢、食中毒、および有毒な感染症に使用するのに適しています。 ブラックソーンは胃、腸、肝臓、腎臓を治療しています。 さまざまな神経痛、代謝障害、ビタミン欠乏症に役立ちます。 また、発汗および解熱剤として使用することもできます。 とげの準備は収斂性、抗炎症性、利尿剤、下剤、去痰剤、および抗菌効果があります。

それらは内臓の平滑筋を弛緩させ、血管透過性を低下させます。 果物と花の両方が代謝を改善し、胃炎、けいれん性大腸炎、膀胱炎、浮腫、および腎臓結石に適応されます。 また、リウマチ、癤、膿疱性皮膚病にも役立ちます。

ブラックソーンの花

ブラックソーン

とげの花は体の新陳代謝に良い影響を及ぼします。 したがって、彼らはこの代謝の違反に依存するそれらの皮膚病を治療します。 それらはまた、腸の運動性および肝管の収縮を調節し、穏やかな下剤効果を有する。 フレッシュジュースは黄疸に役立ちます。 とげの花からの準備は、果物とは異なり、特に子供たちの便秘の下剤として機能します。

これらの薬は腸の蠕動を調節し、利尿剤、発汗剤、降圧剤として作用します。 ブラックソーンフルーツジュースは、ジアルジアや他の原生動物に対して抗菌作用があります。 したがって、胃腸障害やジアルジア症に服用することをお勧めします。 ジュースはローションや皮膚病の湿布の形でも効果的です。 人々は、口、喉、食道の粘膜の炎症のためにとげの花の煎じ薬を使用します。

ブラックソーンティー

ブラックソーンティーは穏やかな下剤です。 それは利尿を増加させます。 慢性便秘、膀胱炎、前立腺腺腫の治療に最適です。 ブラックソーンティーは、座りがちな生活を送る人々にとって有益です。 ブラックソーンの葉は、慢性便秘に優れた利尿剤および下剤です。 葉の注入は、口腔の炎症で洗い流すのに適しています。 葉の煎じ薬は、皮膚病、慢性便秘、腎炎、膀胱炎を治療します。 酢の葉の煎じ薬は、古い化膿性の傷や潰瘍を滑らかにします。 葉や花の注入は、腎臓や膀胱の炎症を引き起こし、皮膚病の治癒に最適です。

ブラックソーン

花の注入は、利尿剤および発汗剤として、そして高血圧症のために使用されます。 花の煎じ薬は血管の透過性を低下させ、抗炎症効果があるため、代謝障害、去痰薬および発汗薬としての前立腺腺腫、神経痛、吐き気、息切れに最適です。 このブロスは、便秘、肝臓病、癤、膿疱性皮膚病にも効果があります。

組成とカロリー量

組成に関しては、とげのある果実は糖分が豊富で、5.5〜8.8%の糖分(果糖とブドウ糖)が含まれています。 リンゴ酸、繊維、ペクチン、ステロイド、炭水化物、窒素含有化合物、トリテルペノイド、ビタミンE、C、クマリン、カロテン、タンニン、フラボノイド、カテキン、グリコシド、高級アルコール、ミネラル塩もあります。 また、パルミチン酸、リノール酸、オレイン酸、ステアリン酸、アロステリックなどの脂肪油があります。

ブラックソーンの葉には、ビタミンEとC、フラボノイド、フェノールカルボン酸、アントシアニンが含まれています。 有毒な配糖体が種子に含まれています。 この配糖体は青酸を切断することができます。 とげの根はタンニンと染料が豊富です。 果物のカロリー含有量は54グラムあたり100kcalです。

有益な機能

ブラックソーン

ブラックソーンフルーツ(新鮮なものと、飲み物、ゼリー、ジャム、チンキ剤、煎じ薬、または抽出物の両方の形)は、収斂作用を及ぼす可能性があります。 それらは消化不良または腸の障害(赤痢、潰瘍性大腸炎、食中毒、およびカンジダ症)に苦しむ人々に最適です。 ブラックソーンワインは、腸管感染症を癒す薬用飲料とも呼ばれています。

ブラックソーンフルーツは、防腐剤、収斂剤、固定剤、利尿剤としても食べられます。 彼らはまた食欲を改善することができます。 とげの花も有用で、利尿剤、下剤、発汗剤として作用します。 吐き気や嘔吐を止め、体内の新陳代謝を改善し、神経系を落ち着かせることができます。 人々はブラックソーンの葉からお茶を作っています。 それはまた傷を癒すことができるよい利尿剤および下剤です。 とげの樹皮と根は解熱剤として使用するのに適しています。

この植物の果実は、赤痢、非特異的大腸炎、毒性感染症、および食中毒の治療薬として機能します。 アジサシは、腸、胃、腎臓、肝臓を治療しています。 代謝障害、神経痛、またはビタミン欠乏症に有益な効果をもたらす可能性があります。 ブラックソーンは、発汗および解熱剤としても優れていることが証明されています。

ブラックソーン

害と禁忌

残念ながら、ほとんどすべてのベリーは何らかの形で有害である可能性があります。 この事実は私たちのとげの実を通り過ぎませんでした。

ブラックソーンは、この植物の成分に対する過敏症の場合に有害です。

知っておくことが重要です! 果実の種子には、アミグダリンと呼ばれる有機配糖体化合物からのかなり有毒な物質が含まれています。 この物質は、骨が長期間水性環境にあるときに青酸を分離し、その後、体内の中毒を引き起こす可能性があります。

矛盾

以下に苦しんでいる人々のために小さな青い果物を控えることは価値があります:

  • 慢性下痢;
  • 血圧の低下、すなわち低血圧;
  • アレルギー性疾患;
  • 胃の酸性度の増加とそれに続く結果;
  • 血栓性静脈炎;
  • 血液凝固の増加に関連する静脈瘤;
  • 個人的な不寛容を持っている人。

このリストは非常に印象的ですが、禁忌は顕著な病気を指していることを理解することが重要です。 他の場合では、あなたはあなたの有機体に耳を傾ける必要があります。

料理における役割

人々は、第XNUMXコースと第XNUMXコース、デザート、ソースの準備にブラックソーンフルーツを積極的に使用しています。 最も有名なtkemaliソースには、これらの果物の甘酸っぱい果肉が含まれています。

ブルガリア人は穀物に果物を加えて特別な風味を与えます。 ジャムだけでなく、ゼリーや飲み物に加えて、特別な味がします。

ブラックソーン ジャムレシピ

これは簡単なスロージャムレシピです。 瓶は最大XNUMX年間保管できます。

あなたが必要になります。

  • 最大2kgの中型スロー;
  • 0.5〜0.7リットルの蒸留水;
  • グラニュー糖2.5kg、多分もう少し– 3 kg

まず第一に、このレシピによれば、あなたはベリーを徹底的に洗う必要があります。 次に、それらをザルに移して水を排出させます。 エナメルボウルまたは鍋に移し、砂糖で覆います。 レイヤーをもう一度繰り返します。 次に、とげのある容器に水を注ぎ、調理します。 茹でた後、ベリーの準備ができるのはたった5分で十分です。 今、あなたはそれらを準備された瓶に移して、それらを巻き上げる必要があります。 完了したら、冷却します。 ジャムジャーは涼しい場所で最大5年間保管できます。

ブラックソーンの正しい収穫

大量出芽の時期(5月上旬)に、彼らはブラックソーンの花を収穫し始めます。 半開花および開花(ただし退色ではない)花序は、黄麻布、天然布、その他の吸水性材料、または紙パレット。 カビが生えないように、定期的に原材料を調達する必要があります。

開花が完了すると、シート原料の準備が始まります。 損傷のない最大の葉のみを選択する必要があります。 花のように、寝具の上に寝かせて、ドラフトまたは乾燥機の日陰で+ 45…+ 50°Сの温度で乾かす必要があります。

夏の真ん中(1月)に2〜XNUMX歳の若いブラックソーンの新芽を収穫することをお勧めします。 そのとき、若い芽には健康に役立つ天然化合物が最高濃度で含まれています。 葉と同じように乾かしておくと助かります。 それらは、ドラフトの日陰の部分にあるゆるい小さな穂にぶら下がっていることもあります。 カビがないことを確認するために定期的にチェックする必要があります。

ブラックソーンを識別し、スロージンを作る方法については、このビデオをチェックしてください:

ツリーID:スローベリーを採餌してスロージンを作る方法(Blackthorn-Prunus spinosa)

1コメント

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