説明
アルマニャック（FR。argueardente –「生命の水」）は、約55〜65の強さのアルコール飲料です。 コニャックに非常に近い味と特定の品質。
生産地は、ガスコーニュ地方のフランス南東部です。 この飲料の起源はコニャックよりほぼ100年古いです。 初めて、15世紀に言及を見つけました。 アルマニャックの生産は、コニャックの生産技術と非常によく似ています。 違いは蒸留の過程でのみ存在します。
生産技術はいくつかの段階で構成されています。
ステージ1：ブドウのコレクション。 アルマニャックの製造には、クレレット・ド・ガスコーニュ、ジュランソン・ブラン、レスリー・サン・フランソワ、プラン・ド・グレス、ウグニ・ブラン、バコ22A、コロンバール、フォレ・ブランシュなど、XNUMX種類のブドウしか使用できません。葡萄はXNUMX月に行われ、それが収集の始まりです。 その後、それぞれの品種を別々に粉砕し、自然発酵に向けて出発します。
ステージ2：蒸留のプロセス。 国際規格はこのステップを厳密に規制しています。 1月30日より前またはXNUMX月XNUMX日より後に開始することはできません。 ガスコーニュでは、蒸留は伝統的にXNUMX月に始まります。
ステップ 3：抽出します。 完成した飲料は、250リットルのブラックオークの新鮮な樽に注がれ、木材から最大量のタンニンが得られます。 次に、40階のセラーに保管されている古い樽にアルマニャックを注ぎます。 ドリンクの最大熟成期間はXNUMX年です。
アルマニャックを熟成させた後、ガラス瓶に注ぎ、注入プロセスを停止します。 得られた色と香りは完全に保存されます。 ブランデーのように、すべての飲み物がアルマニャックと呼ばれるわけではありません。 製品が満たさなければならないXNUMXつの基準があります。製造場所–アルマニャック。 飲料ベースは地元のブドウからのワインでなければなりません。 蒸留は、二重蒸留または連続蒸留によって実行する必要があります。 コンプライアンスと品質基準。
熟成期間に応じて、アルマニャックのボトルには適切なマーキングが施されます。 文字は、1.5。4.5年以上のVSアルマニャック抽出物で示されます。 VO / VSOP – 5.5。132年以上。 Extra / XO / Vieille Reserve –少なくともXNUMX。XNUMX年。 この飲み物は世界XNUMXか国以上で購入できますが、主な市場は常にスペイン、英国、ドイツ、日本、米国です。
アルマニャックのメリット
治療薬としてのアルマニャック。 1411年に人々はそれがXNUMXの薬効があると考え、感覚を研ぎ澄まし、記憶を改善し、体に活力を与え、そして若さを維持するのを助けます。 この場合、食後酒として少量で使用する必要がありました。
アルマニャックには大量の木材タンニンが含まれています。 この物質は、フリーラジカルから体を保護し、血液の液化を促進し、血管内の血栓を防ぎます。
アルマニャックはまた、優れた防腐剤と治癒特性を持っています。 外用すると、皮膚潰瘍、副鼻腔、開放創に最適です。 耳の痛みは、耳に染み込んだアルマニャックと3〜5滴戦うことができます。 炎症を和らげ、耳の前の臓器を温めます。
アルマニャックの薬効成分は風邪に強いです。 強い咳をしてお茶と蜂蜜と一緒に飲んでください。 喉の痛みと戦うときは、小さなSIPS、30 gのアルマニャックを飲み、口の中で少し遅らせます。 したがって、飲み物は喉を完全に覆い、粘膜の感覚を和らげます。
関節痛の場合–アルマニャックの湿布を取ります。 これには、アルマニャックで湿らせたガーゼが必要です。 ポリエチレンと暖かい布で覆います。 この湿布は30分間保持する必要があります。その後、塗布プロセスはオイリークリームで覆われます。 この手順を少なくとも週にXNUMX回繰り返す必要があります。
胃と十二指腸の潰瘍性疾患の場合–アルマニャックを少量使用してください。 それは治癒過程を促進し、酸性度を減らし、そして痛みを減らします。
アルマニャックの危険性と禁忌
アルマニャックの過剰摂取は、アルコール依存症を引き起こし、肝臓、胆嚢、膵臓の破壊につながる可能性があります。 また、胃腸管の癌や急性疾患のどの段階でもアルマニャックを飲むことはお勧めしません。
重度の心臓血管系を伴う高血圧、妊娠中および授乳中の女性と子供に苦しんでいる場合は、アルマニャックを飲まないでください。
他の飲料の有用で危険な特性：