材料みじん切りりんご
| りんご | 1012.0（グラム） |
| シュガー | 300.0（グラム） |
準備の方法
最初のオプション。 新鮮なリンゴを洗い、種の巣、損傷した部分を取り除き、スライスにカットします。 スライスしたリンゴに砂糖を振りかけ、水（リンゴ1 kgあたり20〜30 g）を加え、塊が厚くなるまで弱火でかき混ぜながら調理します。 りんごは皮をむくことができるので、総重量が増えます。 1番目のオプション。 リンゴから種の巣と皮を取り除き、スライスまたは立方体に切り、砂糖を振りかけます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 149.1kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 1129 g |
| タンパク質 | 0.4 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 19000 g |
| 脂質 | 0.4 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 14000 g |
| 炭水化物 | 38.3 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 572 g |
| 有機酸 | 0.8 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 2 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| 水 | 94 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2418 g |
| アッシュ | 0.5 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 30μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| レチノール | 0.03ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.03ミリグラム | 1.5ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.02ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9000 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.07ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7143 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.08ミリグラム | 2ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 1.9μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 21053 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 4.4ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2045 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.6ミリグラム | 15ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| ビタミンH、ビオチン | 0.3μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16667 g |
| ビタミンPP、NO | 0.3664ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5459 g |
| ナイアシン | 0.3ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 300.6ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 8% | 832 g |
| カルシウム、Ca | 17.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5714 g |
| マグネシウム、Mg | 9.3ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4301 g |
| ナトリウム、Na | 28.3ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4594 g |
| 硫黄、S | 5.3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 18868 g |
| リン、P | 11.1ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7207 g |
| 塩素、Cl | 2.1ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 109524 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 116.2μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 258.8μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 4.2μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 2.4ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 750 g |
| ヨウ素、私 | 2.1μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7143 g |
| コバルト、Co | 1.1μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 909 g |
| マンガン、Mn | 0.0496ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4032 g |
| 銅、銅 | 116.2μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 861 g |
| モリブデン、Mo。 | 6.3μg | 70μg | 9% | 6% | 1111 g |
| ニッケル、ニッケル | 18μg | ~ | |||
| ルビジウム、Rb | 66.5μg | ~ | |||
| フッ素、F | 8.5μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 47059 g |
| クロム、Cr | 4.2μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1190 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.1585ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7571 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.8 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 9.1 g | 最大100г |
エネルギー値は149,1kcalです。
アップルスタッフィング カリウム– 12％、鉄– 13,3％、コバルト– 11％、銅– 11,6％などのビタミンとミネラルが豊富です
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
レシピ成分のカロリー含有量と化学組成アップルミンチ100gあたり
- 47kcal
- 399kcal
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