抗酸化物質:その目的と目的[ヴィシー専門家の意見]

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抗酸化物質とは何ですか?

抗酸化物質は、主に汚染された空気から外部から体内に侵入する不安定な分子であるフリーラジカルの攻撃を中和する物質と呼ばれます。 有害なフリーラジカルは、体自体にも形成されます。たとえば、正しく食べなかったり、日光浴に夢中になったりすると.

不対電子はフリーラジカルを活性化しすぎます。 それらは他の分子に「くっつき」、欠けている分子に付着し、それによって細胞内の酸化反応を引き起こします.

もちろん、体には独自の抗酸化防御システムがあります。 しかし、時間の経過とともに弱くなり、細胞が損傷し、障害が蓄積します。 次に、抗酸化物質が食品、ビタミン、栄養補助食品、化粧品の構成に役立ちます。

なぜ人間は抗酸化物質を必要とするのですか?

私たちの生活における抗酸化物質の役割を過大評価することはできません. フリーラジカルの攻撃を制限し、フリーラジカルが引き起こしたダメージを修復するのに役立ちます. 一部のレポートによると、その有効性は 99% です。

それが抗酸化物質の働きです。

  • それらはフリーラジカルに抵抗し、破壊的な酸化プロセスを中断します。
  • 体自身の抗酸化システムを強化します。
  • 微生物やバクテリアによる製品の分解を防ぐため、防腐剤として使用できます。
  • 紫外線の有害な影響を減らします。
  • 新陳代謝の回復に貢献します。

抗酸化物質にはどのような種類がありますか?

抗酸化物質は、天然由来のものであり、食品(主に野菜や果物)や植物抽出物から摂取することができます.

それらは化学合成によっても得ることができます。 たとえば、次のとおりです。

  • ほとんどのビタミン;
  • いくつかの酵素(スーパーオキシドジスムターゼ)。

化学的起源は不利ではありません。 それどころか、最大濃度を達成するために、物質の最も活性な形態を作成することができます.

フリーラジカルを持つ最も活発な戦闘機は次のとおりです。

  • ビタミンA、C、E、一部の研究者はグループBのビタミンも含めています。
  • 不飽和脂肪酸オメガ-3および-6;
  • スーパーオキシドジスムターゼ;
  • レスベラトロール;
  • コエンザイムQ10;
  • 緑茶、松樹皮、イチョウ葉の抽出物;
  • ミルクセラム。

それらを含む製品

抗酸化物質が豊富な食事は、若さと美しさを長引かせるために必要なものです. それらに含まれる製品を見てみましょう。

酸化防止剤

食料品

ビタミンC

柑橘類、ローズヒップ、赤ピーマン(パプリカ)、ほうれん草、生茶葉

ビタミン

バター、魚油、牛乳、卵黄、魚・動物のレバー、キャビア

プロビタミンA(ベータカロテン)

ほうれん草、にんじん、ビーツ、かぼちゃ、あんず、もも、赤ピーマン、トマト

ビタミンE(トコフェロール)

穀物種子、植物油(大豆、とうもろこし、綿実)、卵黄、野菜、豆類、小麦胚芽油

ビタミンB2(リボフラビン)

牛乳、肉、卵黄、豆類、イースト

ビタミンV5(パントテン酸)

レバー、ピーナッツ、マッシュルーム、レンズ豆、鶏卵、エンドウ豆、玉ねぎ、キャベツ、オートミール

ビタミンV6

サーモン、イワシ、ヒマワリの種、ピーマン、ふすまパン、小麦胚芽

オメガ3

魚(サーモン、マグロ、イワシ、オヒョウ、ピンクサーモン)、魚油、魚介類

オメガ6

植物油、ナッツ類、ごま、かぼちゃの種

コエンザイムQ10

ビーフ、ニシン、チキン、ゴマ、ピーナッツ、ブロッコリー

レスベラトロール

黒ブドウの皮、赤ワイン

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