菜食主義の国イスラエルの居住者であるオンバー博士に、アミリムの歴史と創造の動機、その観光名所、菜食主義に対するユダヤ教の姿勢についてのインタビュー。
アミリムはキブツではなくベジタリアンの村です。 私たちは 160 を超える家族、子供を含む 790 人で構成されています。 私自身はセラピストであり、心理学と精神生理学の博士号と修士号を取得しています。 また、私は XNUMX 人の子供の母親であり、XNUMX 人の子供の祖母でもあり、全員がビーガンです。
この村は、健康的な環境とライフスタイルで子供たちを育てたいと考えていた菜食主義者の小さなグループによって設立されました。 領土を探していると、北アフリカからの移民が定住するのが困難であるために放棄された山を見つけました。 困難な状況（岩、水源の不足、風）にもかかわらず、彼らは土地を開発し始めました。 最初に、テントが張られ、庭が成長し、その後、ますます多くの人々が到着し始め、家が建てられ、アミリムは彼の姿を取り始めました. 私たちは1976年にエルサレムから来た子供を持つ若い夫婦としてここに定住しました。
私が言ったように、すべての理由は良いです。 アミリムは、動物への愛情と動物の生きる権利への関心から始まりました。 時が経つにつれて、健康の問題が注目されるようになり、植物ベースの栄養の助けを借りて自分自身を治した人々が私たちの村に住み始め、健康で自然に近い子供たちを育て始めました. 次の理由は、地球温暖化と公害に対する食肉産業の壊滅的な貢献の実現でした。
一般に、アミリムは無宗教のコミュニティですが、もちろん菜食主義者である宗教的な家族も数人います。 トーラーが何を言おうと、動物を殺すということは非人間性を示していると思います。 神ではなく、人々が律法を書き、人々には固有の弱点と依存症があり、自分の都合に合わせてルールを調整することがよくあります。 聖書によると、エデンの園のアダムとイブは肉を食べず、果物と野菜、種と小麦だけを食べました。 後になって、腐敗の影響を受けて、人々は肉を食べ始めます。 グランド・ラビ・クックは、人々が動物を殺すのをやめて菜食主義者になれば、殺し合うのをやめるだろうと言いました。 彼は平和を達成する方法として菜食主義を提唱しました。 そして、預言者イザヤの言葉を見ても、終わりの日の彼のビジョンは、「オオカミとトラが子羊の隣で平和に座る」というものでした。
他の場所と同様に、人々はオルタナティブなライフスタイルを控えめに言っても奇妙に感じています。 私が幼い頃（菜食主義者）、レタスなど私が食べたものをクラスメートにからかわれました。 彼らは私をうさぎだとからかっていましたが、私は彼らと一緒に笑い、いつも違うことを誇りに思っていました。 私は他人がどう思おうと気にしませんでした。ここアミリムでは、人々はこれが正しい態度だと信じています。 セラピストとして、習慣、偏った食生活、喫煙などの犠牲になっている人をたくさん見てきました。 私たちの生き方を見た後、多くの人がビーガンになり、肉体的にも精神的にも健康を改善します. 私たちは完全菜食主義を急進的または極端なものとは見なしませんが、自然に近いものと見なしています。
新鮮で健康的な食事に加えて、スパ複合施設、いくつかのワークショップ、講堂があります。 夏の間は、野外音楽コンサート、近くの自然遺産や森へのツアーを開催しています。
アミリンは一年中美しい緑です。 冬でも晴れの日が多いです。 寒い季節には霧がかかったり雨が降ったりすることがありますが、ガリラヤ湖で楽しい時間を過ごしたり、スパでリラックスしたり、質の高いベジタリアン メニューのあるレストランで食事をしたりできます。