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フォカッチャはイタリアで人気のある小麦トルティーヤで、酵母または種なし生地から作られています。 当初は、塩とオリーブオイルのXNUMXつの成分のみが追加されていました。 現在、フォカッチャは、スパイシーなハーブ、チーズ、フレッシュトマトまたはドライトマト、オリーブ、タマネギ、フルーツ、またはベリーで作られています。 ユリア・ビソツカヤは、このおいしいペストリーについて次のように述べています。「夏のトスカーナでは、パンはトマト、オリーブオイル、チーズ、ハムと一緒に食べられます。 ランチ全体がグリーンサラダ、トマト、チーズ、パンだけの場合もあります。 そのため、自家製フォカッチャの完璧なレシピを探すために、XNUMXキログラム以上の小麦粉が使用され、さまざまなソースで見つかったXNUMX以上のレシピが実現されました。」 あなたはあなたの家族のために香りのよいイタリアのフラットブレッドを作りたいですか？ ユリア・ビソツカヤから最高のレシピを選びました。 素晴らしい味を調理してお楽しみください！
フォカッチャ
もちろん、プロの料理人が生地を捏ねるときは手軽に素早く手を動かしますが、ゆっくりではありますが、愛情を込めてやれば同じ結果になります！
トマトとバジルのフォカッチャ
詰め物として、ニンニク、揚げタマネギ、そして乾燥ハーブをフォカッチャに加えることができます。
チーズフォカッチャ
私がパンとチーズに少し夢中になっていることにお気づきかもしれません。 正直なところ、私が人生に残すことができるのは、古代ギリシャのように、パン、チーズ、オリーブオイル、ワインのXNUMXつの製品だけだと言ってください。 このフォカッチャを準備してください、そうすればあなたは私を理解するでしょう！ チーズはフィラデルフィアのように摂取する必要があります。
プロヴァンスのハーブとフォカッチャ
生地が手にくっつくのを防ぐために、オリーブオイルで潤滑してください。
オリーブとフォカッチャ
オリジナルのフィリングでフォカッチャを試してみてください。 アンチョビ、オリーブ、揚げタマネギ、新鮮なハーブ—信じられないほど美味しいです！
さくらんぼのフォカッチャ
さくらんぼが好きですが、暑いうちにフォカッチャに粉砂糖をまぶす必要があります。
ニンニクとローズマリーのフォカッチャ
最も好きなレシピのXNUMXつは、ニンニクとローズマリーを使ったフォカッチャです。 ここでの秘訣はまさにこの詰め物にあります。バルサミコ酢とニンニクがキャラメル化された液体蜂蜜は、このパンを絶対にユニークなものにします！
チェリートマトとペストソースのフォカッチャ
ここでの主なことは、オーブンでフォカッチャをやり過ぎないことです。そうしないと、柔らかさが失われ、風通しが良くなりません。 ペストチーズは甘くてしっかりしていて、好みに合っている必要があります。 そしてもちろん、ペストにニンニクを加える必要があります—たとえそれが耐えられなくても、クローブの少なくともXNUMX分のXNUMXを入れてください。
蜂蜜とローズマリーのフォカッチャ
この生地には、ドライトマト、ドライハーブ、刻んだオリーブを加えることができます。
サンドライトマトのフォカッチャ
水道の蛇口からではなく、水を取ることをお勧めします。 沸騰させて冷やして温めたほうがいいです。 サンドライトマトの代わりにオリーブが適しています。
ユリア・ビソツカヤのその他のレシピについては、リンクを参照してください。 喜んで料理してください！